這樣喝啤酒才健康
啤酒中含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸,營(yíng)養(yǎng)豐富,俗稱液體面包。要想健康喝啤酒,還須講究點(diǎn)門(mén)道!
多高的溫度?10℃-12℃
據(jù)楊曉軍介紹,啤酒的溫度控制在10℃-12℃時(shí)好喝,因?yàn)榇藭r(shí)二氧化碳的溶解度比較大,能形成佳口味。“太冰的啤酒其實(shí)不好喝,而且會(huì)使酒液中的蛋白質(zhì)分解、游離,破壞營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)胃腸道的殺傷力也比較大?!?/p>
喝前吃點(diǎn)啥?藥片、牛油“墊底”
如果是空腹喝酒,楊曉軍建議吃些牛油“墊底”或者服用達(dá)喜片、磷酸鋁等藥,保護(hù)胃粘膜。
大口還是小口?大口快速喝
啤酒應(yīng)該大口快速地喝。因?yàn)閯偟谷氡械钠【朴屑?xì)膩潔白的泡沫,它能中和口感,減輕酒精對(duì)人的刺激。而且,停放時(shí)間越長(zhǎng),濃郁的啤酒醇香就越會(huì)被揮發(fā)掉。
配什么菜?清淡菜肴+水果
啤酒的配菜好是清淡的菜肴和富含維生素C的蔬果,可以降低啤酒的副作用。不宜吃太多燒烤食物,因?yàn)榫凭苁瓜姥軘U(kuò)張,加速燒烤食中致癌成分的吸收。此外,海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、菌類(lèi)和紅肉都是高嘌呤食物,會(huì)使啤酒內(nèi)里的核酸終分解為尿酸,當(dāng)血液里的尿酸超過(guò)一定的量后便會(huì)在關(guān)節(jié)腔沉積,從而導(dǎo)致痛風(fēng)甚至腎、膽道結(jié)石等一系列癥狀。
喝多少?
別超過(guò)300毫升
楊曉軍指出,一瓶啤酒下肚,胃容量也差不多滿了。若繼續(xù)“豪飲”,嘔吐時(shí)很容易撕裂、拉傷度飽脹的胃,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)胃部大出血甚至死亡。此外,隨著小便次數(shù)增多,豪飲者還容易出現(xiàn)低血鉀性麻痹(表現(xiàn)為渾身無(wú)力)和心率失常。因此,每次飲啤酒的量好控制在300毫升以內(nèi)。
專家提醒
喝啤酒4禁忌
1.不宜與烈酒同飲 混著喝會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃系統(tǒng),很容易引起消化功能紊亂。2.大汗淋漓飲冰鎮(zhèn)啤酒 冰鎮(zhèn)啤酒會(huì)使大張的汗毛孔驟然收縮并中止出汗,使身體散熱受阻,易誘發(fā)感冒等疾病。
3.睡前喝啤酒 容易胃脹,并影響夜間的身體器官排毒,久了還會(huì)出現(xiàn)膽汁分泌障礙和胰腺疾病。
4.帶病喝啤酒 本身患有胃腸道疾病、肝病、膽囊炎、胰腺炎、高血壓、結(jié)石等代謝綜合征的患者,喝啤酒會(huì)加重原有疾病的癥狀,引起舊病復(fù)發(fā),應(yīng)盡量遠(yuǎn)離啤酒。