正所謂春釀之酒，“柔如玉，貴如金”。

　　乍暖還寒時候，最難將息。三杯兩盞淡酒，恰能敵早春風急。

　　釀于春季的美酒遵循自然輪回——夏耕種-秋收糧-冬入窖-春出酒，不僅酒質(zhì)口感為一年中的上品，更因產(chǎn)量稀少而珍貴。

　　《詩·豳風·七月》有言：“為此春酒，以介眉壽”。春釀之說從古至今流傳千年而來，而春釀酒口感好的背后秘訣是什么?茅之賦醬酒又將迎來怎樣蓬勃的“春發(fā)”呢?

　　01

　　春釀，天時地利人和

　　在中國釀酒行業(yè)的歷史長河中，自然的釀酒輪回成了人們從古至今一直遵循的法則，釀酒匠人們深知，春季為醬酒的釀造，提供了優(yōu)越的自然條件。

　　春日萬物萌動，平均氣溫柔和，有最適宜微生物生長的溫度和濕度，窖池中的微生物經(jīng)過時間的滋養(yǎng)，富含大量微量元素，在歲月窖藏的洗禮中，已經(jīng)生成了豐富的香味物質(zhì)，足以讓釀出的春酒香醇濃厚、綿甜凈爽、回味悠長?！?/p>

　　“一方水土釀一方酒”。春釀口感突出，除了春季微生物活躍使得釀酒會發(fā)酵愈發(fā)徹底，茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)的自然環(huán)境、地理優(yōu)勢和茅之賦強大技術團隊的多向賦能，也成為釀造出獨具特色的茅之賦醬酒助力。

　　嚴苛遵循“12987”醬香傳統(tǒng)工藝釀造，講究一年一個釀造周期，春天則正是醬酒取第二輪次酒至第三輪次酒的時間，春釀開窖時間可長達三個月，也是釀造原糧、釀造環(huán)境、出酒率最高的一季。茅之賦嚴格秉承傳統(tǒng)手工釀造工藝，遵循中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的精要，沿襲二十四節(jié)氣的文明內(nèi)涵，以人神共釀之說，進入了春日開壇取酒的過程。

　　冬藏的臻選原糧，遵循醬香酒傳統(tǒng)工藝，高溫大曲制酒、原料配糟比例高、陶壇儲藏時間長等特殊的生產(chǎn)工藝，讓美酒擁有了足夠的自然生長空間，再經(jīng)過漫長冬日的發(fā)酵，加上釀酒師傅們順應天時，恪守自然之道，天人共釀，道法自然，在春天到來時，終淬煉為上等佳釀。

　　因此“春釀”不僅代表好酒佳釀，更彰顯了匠人們敬畏自然、酒與自然融為一體的思想哲學。

　　02

　　春勢，喚醒持續(xù)消費

　　搶占消費者階層是酒業(yè)品牌進入振興階段的必經(jīng)之路。在品質(zhì)、健康消費的大環(huán)境下，唯有“好喝不貴”才能在醬酒浪潮中展現(xiàn)極強的競爭優(yōu)勢。

　　當前白酒圈的競爭核心正回歸到產(chǎn)品本身，產(chǎn)品的提升除了品質(zhì)主義的堅守、產(chǎn)品層面布局、市場層面擴展之外，持續(xù)喚醒消費者的消費記憶是茅之賦搶占消費者最直接的方式，敲開市場大門的關鍵鑰匙，則是要從消費以下認知基礎出發(fā)：

　　一，消費者的認知變化。不同時代消費者主攻的白酒類型不同，民國時消費者絕大多數(shù)喝的是黃酒，建國后則是以清香白酒消費為主，往后三十年是濃香占據(jù)市場，而當下，已經(jīng)成為醬香型白酒消費的主場。

　　在早期，酒的傳播主要靠消費者口碑傳播。改革開放后，現(xiàn)有白酒市場格局，是大量媒體廣告、營銷策略、營銷手段造成的。因此茅之賦隨著消費者認知的變化，線上線下全面布局最直觀的營銷方式，讓消費者喝到茅之賦的同時，也能感受到“茅之賦在身邊”的文化氛圍。

　　二，消費者的認知基礎。消費者的認知有兩個基礎，即經(jīng)濟基礎和文化基礎。隨著經(jīng)濟基礎和文化基礎的提高，精神需求會越來越旺盛。茅之賦認為，現(xiàn)階段是打造品牌和持續(xù)做品質(zhì)的階段。

　　三，消費者的審美、消費能力變化。對于白酒的外觀和包裝，消費者現(xiàn)有的認知是傳統(tǒng)復古和豪華風格;而未來隨著思想觀念的變化，消費者白酒消費認知將會轉(zhuǎn)變?yōu)椤熬隆迸c“品質(zhì)”兩大方面，如此便成就了茅之賦的發(fā)展。

　　有專家分析，未來大眾醬香將成為醬酒市場的主流價格帶，茅之賦精準預見了這一發(fā)展趨勢，布局300元左右價格帶，急速提升消費者數(shù)量以及購買的能力，并將優(yōu)質(zhì)醬酒的打造布局在市場一線，穩(wěn)抓以品質(zhì)為主的大眾醬香消費者。

　　茅之賦深耕醬香白酒市場，結合最新的市場策略與品牌規(guī)劃，形成了強有力的品牌聲勢。通過嚴控每個細節(jié)呈現(xiàn)出來的高質(zhì)量產(chǎn)品，緊握敲開市場大門的關鍵鑰匙，加快茅之賦醬酒發(fā)展的速度，牢牢坐住大眾醬香消費市場的把交椅。

　　03

　　春發(fā)，品質(zhì)狠下功夫

　　在全面了解市場發(fā)展趨勢下，茅之賦又將如何深鑿品牌核心價值、強化消費者的品牌認知呢?

　　茅之賦：勢必要在品質(zhì)提升、品味優(yōu)化和品牌建設上狠下功夫。

　　在經(jīng)歷疫情反復而漫長的“冬藏”后，酒類市場逐步回溫，消費者對品質(zhì)、品味、品牌的訴求在不斷提升，各大酒業(yè)品牌已全面進入品質(zhì)競爭、品牌競爭的發(fā)展新階段，酒業(yè)或?qū)⒂瓉砀鼮榕畈摹按喊l(fā)”。

　　首先，在生產(chǎn)領域方面：茅之賦始終堅定品質(zhì)醬酒戰(zhàn)略定力和百年傳承的工藝自信，在傳承發(fā)展中，仍以高品質(zhì)原料為醬酒釀造最核心工藝。用完整顆粒的糯紅高粱釀造出最醇厚的醬酒，這不僅是茅之賦執(zhí)行的醬酒行業(yè)內(nèi)的最高標準，更是茅之賦對醬酒品質(zhì)的執(zhí)著追求。

　　在現(xiàn)代科技方面：茅之賦要結合數(shù)字化、智能化新技術，圍繞醬酒釀造的核心環(huán)節(jié)和核心工序，不斷加強工藝創(chuàng)新、研發(fā)創(chuàng)新和裝備升級，全面實現(xiàn)茅之賦醬酒老工藝匠人傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)設備的有效結合，規(guī)范行業(yè)工藝、裝備現(xiàn)代化和管理系統(tǒng)化水平，對基酒的生產(chǎn)、質(zhì)量、分級和勾調(diào)掌握精準，加快推動茅之賦品牌實現(xiàn)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級。

　　其次，堅守傳統(tǒng)工藝基礎，加強醬酒釀造技術研究。運用現(xiàn)代化、智能化等多種高效技術，分析檢測醬酒不同批次的出廠標準，以此提升醬酒酒體穩(wěn)定性與獨特性，深入聚焦醬酒品質(zhì)提升關鍵共性問題，以真材實料，真藏實釀、真實年份、真誠做市場，堅持打造并放大“傳承茅酒”這一的特色優(yōu)勢，為消費者提供的品質(zhì)醬香白酒最核心價值體驗。

　　最后，緊抓醬酒大眾消費階層。在消費升級時代，消費者不再只是單純喝酒，更多的是對白酒品質(zhì)需求、文化需求與健康需求，茅之賦醬酒產(chǎn)業(yè)根植深厚“茅酒”文化底蘊，以搶占大眾醬香階層為品牌目標，抓住醬酒創(chuàng)新、文化賦能為發(fā)展機遇，用文化創(chuàng)新、體驗創(chuàng)新和消費創(chuàng)新，努力開創(chuàng)醬酒市場的經(jīng)典新浪潮。