三品紅酒怎么樣?歷經(jīng)730天的尋找,上千款酒的品鑒對(duì)比,十萬(wàn)里的追逐,我們終于找到了這款酒
歷經(jīng)730天的尋找,上千款酒的品鑒對(duì)比,十萬(wàn)里的追逐,我們終于找到了這款酒
在中國(guó),每年有 17.36 億瓶紅酒被消費(fèi),每年有超過(guò) 1 億人喝過(guò)紅酒,每年在葡萄酒上的消費(fèi)超過(guò) 1000 億。但是,我從國(guó)外回來(lái)后驚訝的發(fā)現(xiàn),大多數(shù)人可能沒(méi)喝到過(guò)一款真正的好酒。
(左邊是老周,拍攝地點(diǎn):法國(guó)波爾多)
緣起
兩年前,在西班牙卡里涅納產(chǎn)區(qū)。老周和朋友喝到了一款“單瓶?jī)r(jià)格不超過(guò)10 歐元的紅酒”,其入口果香炸裂而美麗,口感順滑且?guī)в谢馗?。妖艷的風(fēng)格像極了美國(guó)納帕谷的好酒,這是即將裝瓶的,未經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理的葡萄酒原漿,這種紅酒的口感讓他徹底震撼到了。
(拍攝地點(diǎn):西班牙卡里涅納產(chǎn)區(qū))
老周
老周是湖北地區(qū)的一位紅酒資深人士,年紀(jì)輕輕卻憑借專業(yè)能力在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。自己?jīng)營(yíng)的公司也有上百款紅酒銷售,但是這款紅酒的品質(zhì)和價(jià)格,他卻前所未見(jiàn),顛覆了他對(duì)紅酒的傳統(tǒng)印象。于是,他開(kāi)始好奇:為什么在商場(chǎng)、超市等銷售紅酒的地方,從來(lái)見(jiàn)不到這樣的紅酒呢?
(拍攝地點(diǎn):法國(guó)波爾多市區(qū))
真相
經(jīng)過(guò)對(duì)紅酒行業(yè)的調(diào)查后,老周發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上流通的紅酒,至少 95%都算不上是好酒。因?yàn)槭袌?chǎng)上假酒劣質(zhì)酒太多了,許多紅酒都是經(jīng)過(guò)工業(yè)濃縮及添加的,甚至是經(jīng)過(guò)人工合成的。雖然技術(shù)指標(biāo)看起來(lái)沒(méi)有問(wèn)題,但是自然界賦予紅酒的有益元素卻喪失了。所以大多數(shù)人喝完紅酒后,不僅對(duì)身體沒(méi)有一點(diǎn)好處,反而會(huì)感覺(jué)上頭,傷胃,頭痛欲裂。
(拍攝地點(diǎn):國(guó)內(nèi)某大型葡萄酒超市)
亂象
而且,國(guó)內(nèi)紅酒的亂象,是人盡皆知的。信息不對(duì)稱,買酒容易被糊弄;價(jià)格不透明,酒款價(jià)格虛高。買家花高價(jià)買差酒,看不懂酒標(biāo),消費(fèi)者沒(méi)辦法分辨真酒和假酒。黑心商人逐利,用低價(jià)劣質(zhì)酒冒充高價(jià)好酒。造假猖獗,假酒盛行,行業(yè)亂象明顯。
(拍攝地點(diǎn):意大利經(jīng)典基安蒂產(chǎn)區(qū))
尋找
在洞悉了這一切后,老周決定去國(guó)外酒莊考察。做一款真正平價(jià)而且好喝的紅酒,讓消費(fèi)者在喝葡萄酒的路上少花冤枉錢。他認(rèn)為:一款好的紅酒,必須從源頭抓起,去國(guó)外的產(chǎn)區(qū),并鏈接最有品質(zhì)追求、最可靠的酒莊莊主。
從 2017 年開(kāi)始,他穿越了大半個(gè)歐洲,只為追逐和尋覓那種原漿好酒的味道,找到那種果香炸裂的感覺(jué),并找到“從內(nèi)心想要生產(chǎn)好酒”的莊主們。
(與各國(guó)莊主溝通)
開(kāi)花
幾年下來(lái),他們?cè)诟鳟a(chǎn)區(qū)找到了酒村幾十處。60 多位業(yè)內(nèi)口碑極佳的酒莊莊主,為他們牽線搭橋。一次又一次的酒莊拜訪,一家又一家的酒款品鑒對(duì)比。有時(shí)候他們一天就要跑好幾個(gè)酒莊,每一家酒莊都是親自和負(fù)責(zé)人溝通,終于在一個(gè)葡萄藤剪枝的季節(jié),迎來(lái)了花開(kāi)。
(拍攝地點(diǎn):意大利)
結(jié)果
在一位意大利威尼托的莊主介紹下,老周來(lái)到了意大利四大葡萄酒圣地之一的“托斯卡納”( Toscana),這里是意大利葡萄酒百家爭(zhēng)鳴的地方。在弗洛倫薩的一個(gè)小店里面,老周又喝到了幾年前熟悉的味道,還是那樣,入口充滿著新鮮而炸裂的果香,伴隨著柔滑的口感。而價(jià)格,也都是當(dāng)?shù)乩习傩障M(fèi)得起的。
(拍攝地點(diǎn):弗洛倫薩小鎮(zhèn))
覓源
我們順著酒款找到了源頭,這款酒是一家家族式酒莊生產(chǎn)的。酒莊一共有三個(gè)葡萄園:一個(gè)位于托斯卡納 Cetona 丘陵,一個(gè)位于西西里,一個(gè)位于普利亞。莊主跟我說(shuō)以后都不準(zhǔn)備增加葡萄園了,就準(zhǔn)備把目前這些葡萄園傳承下去,現(xiàn)在酒莊已經(jīng)傳承到第四代了,好酒值得珍藏,酒莊的精神也一定是代代相傳。
(我們的合作酒莊:意大利 Barbanera 酒莊)
合作
考察過(guò)了酒莊的風(fēng)土,了解了酒莊葡萄酒的品性,研究過(guò)了酒莊的釀酒工藝,品鑒過(guò)了酒莊的精品美酒。我們正式和酒莊簽訂了合作契約,意在通過(guò)精誠(chéng)合作,將更多充滿爆炸果香的原漿好酒,以平民價(jià)格分享給大家。
(參觀酒莊照片)
個(gè)合作,充滿驚喜
酒莊的莊主十分和善,而且經(jīng)營(yíng)理念和我們不謀而合,都是想把更多好酒分享給更多的人。所以酒莊給了我們一個(gè)福利,凡是我們推廣到國(guó)內(nèi)的酒,他們都以底價(jià)給我們!算是對(duì)我們理念的一些小小支持,而且,酒莊一年的銷售額是 4 億歐元。2017 年 4 月 22 號(hào) ,我們開(kāi)始了次合作,我們首次推出的性價(jià)比炸裂的“超級(jí)口碑酒”日銷 6000 瓶以上!
好評(píng)如潮
所以去年你在,、網(wǎng)易、搜狐、騰訊、鳳凰網(wǎng)、今日湖北、武漢晚報(bào)、楚天都市報(bào),等多家媒體上都能看到我們的專訪報(bào)道。
(時(shí)間是試金石,品質(zhì)是立本之源)
獲獎(jiǎng)
我們準(zhǔn)備分享給大家的酒款,也沒(méi)有辜負(fù)我們的期望。酒款一經(jīng)亮相便獲得了,第 21 屆 Interwine 葡萄酒及烈酒大獎(jiǎng)賽(俗稱:IGC)金獎(jiǎng)。上千款酒、上百位專家、八位世界聞名的葡萄酒大師,讓這次大獎(jiǎng)賽成為國(guó)內(nèi)最專業(yè),也是最公正的酒評(píng)大賽。我們的獲獎(jiǎng)也讓我們明白,我們對(duì)好酒的堅(jiān)持與努力都是值得的。
(酒款獲獎(jiǎng)?wù)掌?/p>
巡展
我們還受邀參加,廈門的世界精品()酒巡展 Interwine Premium Wine Roadshow,巡展的參展商僅限 40 家。只有特別出眾的酒商才會(huì)位于被邀請(qǐng)之列,我們也是當(dāng)天巡展上的一家中國(guó)酒商。
(參加巡展照片)
面世
2018 年 12 月,我們和酒莊開(kāi)始了第二次合作,受益于酒莊的福利政策。我們能以一個(gè)遠(yuǎn)低于意大利本土的售價(jià),將我們醞釀了兩年的酒款分享給大家。
在意大利,這是一款“品質(zhì)配得上價(jià)格”的超級(jí)口碑酒,但是我們決定直接將價(jià)格腰斬,因?yàn)槲覀儠?huì):所有我們分享出來(lái)的葡萄酒,都是性價(jià)比最高,同等價(jià)位里面品質(zhì)最優(yōu)。
一瓶大家都可以喝的上的高性價(jià)比好酒,需要上萬(wàn)里去追逐。而每一段追逐的距離,都是我們誠(chéng)意的步伐,三品紅酒只為將更好更優(yōu)的葡萄酒呈現(xiàn)在你眼前。
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