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越醒越香!百年糊涂老醬香,打造“醬香老酒”新標(biāo)桿

來(lái)源:酒說(shuō)   分類(lèi):軟文廣告   時(shí)間:2021-08-17 11:10:00
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      都說(shuō)醬酒好!那什么樣的醬酒才是真的好呢?

      都在按12987傳統(tǒng)工藝釀酒,為啥各家酒廠生產(chǎn)的醬酒飲用口感卻有所不同,究竟為什么呢?

      酒說(shuō)認(rèn)為,中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)必然是百花齊放,各種細(xì)分品類(lèi)層出不窮,在醬酒自身口感多樣性的基礎(chǔ)上,不斷分化,進(jìn)而形成中國(guó)醬酒品類(lèi)的新流派。那么醬酒細(xì)分品類(lèi),又應(yīng)該是怎樣的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)呢?這會(huì)對(duì)中國(guó)醬酒行業(yè)的價(jià)值判斷產(chǎn)生怎樣的影響呢?

    小糊涂仙

      好醬酒,需要醒,老醬越醒才越香!貴州糊涂酒業(yè)推出主打品牌“百年糊涂老醬香”,提出了“醬香老酒”的細(xì)分品類(lèi)訴求,并創(chuàng)新性地提出了“醒酒時(shí)間”價(jià)值判斷法,傳遞“更易感知的老醬酒”差異優(yōu)勢(shì)。

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      貴州名酒百花齊放,“百年糊涂”加速奔跑

      當(dāng)前困擾中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)問(wèn)題:很多醬香中小企業(yè)都在模仿茅臺(tái),或名稱(chēng)相連或瓶型相近,但是模仿永遠(yuǎn)不可能超越,跟隨者的市場(chǎng)永遠(yuǎn)不可能做大。我們清醒地看到,只有個(gè)性鮮明的品牌,才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展勢(shì)能。

      換個(gè)角度講,中國(guó)醬酒市場(chǎng)只有實(shí)現(xiàn)了“百花齊放”,醬香品類(lèi)在中國(guó)才是實(shí)現(xiàn)了真正崛起!在茅臺(tái)一飛沖天的下,有更多實(shí)力醬酒企業(yè)蓬勃發(fā)展,形成梯隊(duì)化的醬酒產(chǎn)業(yè)格局,才是良性狀態(tài)。

      早在2011年,貴州省就進(jìn)行了屆“貴州十大名酒”的評(píng)選,這些品牌在當(dāng)前醬酒熱潮中也承擔(dān)著主力軍的重任,各自形成了鮮明的品牌形象和清晰的品牌訴求?!鞍倌旰俊本褪琴F州十大名酒中獨(dú)具特色的一個(gè)品牌,其生產(chǎn)廠家就是茅臺(tái)鎮(zhèn)糊涂酒業(yè),是茅臺(tái)鎮(zhèn)極具規(guī)模的白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。

    小糊涂仙

      噸位決定市場(chǎng)地位。糊涂酒業(yè)擁有貴州省白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模的大型單體釀造車(chē)間和萬(wàn)噸級(jí)的釀酒基地,其優(yōu)質(zhì)醬香基酒儲(chǔ)存量近30000噸。

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      老醬越醒越香,好酒越老越貴

      有一個(gè)令人驚奇的測(cè)試,老醬酒、普通醬酒和碎沙醬酒有什么體驗(yàn)區(qū)別?首先酒體的狀態(tài)在不醒時(shí),我們會(huì)發(fā)現(xiàn)老醬酒沒(méi)比普通醬酒香多少,甚至開(kāi)始味道內(nèi)斂;醒10-15分鐘后,百年糊涂·醬15號(hào)(更老的醬酒)香氣釋放達(dá)到,達(dá)到狀態(tài);而醒15-20分鐘后,百年糊涂·醬20號(hào)(稀缺的老醬酒)香氣釋放達(dá)到,達(dá)到狀態(tài)。與之相反的是,碎沙醬酒,開(kāi)瓶時(shí)香氣就達(dá)到,之后越醒狀態(tài)越差。

      對(duì)比來(lái)看我們得出結(jié)論,好醬酒,需要醒,老醬越醒越香。這可以成為我們判斷一款醬酒產(chǎn)品品質(zhì)的衡量標(biāo)準(zhǔn)!

    小糊涂仙

      從科技理論角度分析,雖然中國(guó)白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期,但是白酒在存放過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì),就是俗稱(chēng)的“醇化”過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中,各種酯類(lèi)會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣,雖然這種醇化是非常緩慢的,但存儲(chǔ)時(shí)間依然是影響酒體的重要因素,因此白酒是存放時(shí)間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒最適宜久藏,特別是醬香白酒,儲(chǔ)存時(shí)間越久,醇化就越充分。以百年糊涂老醬香為例,其口感具有十分鮮明的特征:醬香明顯、醇和味甜、后味干凈的老醬酒風(fēng)格;整體口感更細(xì)膩、更醇厚。

      老酒越多,品質(zhì)越好。老酒的年份決定酒體的品質(zhì),每多存放一年,品質(zhì)就上升一個(gè)臺(tái)階,升值空間也就會(huì)上升一個(gè)高度。每一瓶老酒的口感豐富度,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)當(dāng)年的新酒,不同的年份,口感完全不一樣。百年糊涂老醬香,更多老酒在里面,更高價(jià)值在未來(lái)。

      老酒越多,價(jià)值越高。老酒,本身就是附著歷史記憶、有真實(shí)年份記錄、具備投資屬性的一種不可再生的文化資源。老酒是可以喝的古董,其價(jià)值只會(huì)越來(lái)越高。百年糊涂老醬香,可以收藏的好醬酒。

      好醬酒有很多,老醬才是真香。

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      百年糊涂老醬香,醬香老酒新標(biāo)桿

      據(jù)悉,百年糊涂老醬香·醬15號(hào)作為主推產(chǎn)品,其零售價(jià)為799元/瓶;而百年糊涂老醬香·醬20號(hào)作為形象產(chǎn)品,其零售價(jià)為1299元/瓶,其目標(biāo)就是主攻中國(guó)醬酒的主流高端消費(fèi)市場(chǎng)。作為高端醬酒新貴品牌,百年糊涂老醬香又有哪些獨(dú)特價(jià)值?

      價(jià)值支撐點(diǎn)一:1200畝生態(tài)廠區(qū),連續(xù)20年規(guī)模釀酒,為百年糊涂老醬香奠定品質(zhì)保障。

    小糊涂仙

      20年前糊涂酒業(yè)建廠之時(shí),考慮到好醬酒需要一年一個(gè)生產(chǎn)周期,需要7個(gè)輪次醬酒分級(jí)裝壇存儲(chǔ),需要存儲(chǔ)5年周期,所以占用釀造車(chē)間極大,占用陶壇酒庫(kù)面積極廣。糊涂酒業(yè)選擇了茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)邊緣極其醒目的一座山峰,依山建廠,建設(shè)了大規(guī)模的廠區(qū),專(zhuān)注釀造和擴(kuò)建純正坤沙醬酒,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)20年,才有了今天的規(guī)模。如今,糊涂酒業(yè)占地面積1200畝的花園式生態(tài)廠區(qū)已經(jīng)成為酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)的地標(biāo)酒廠之一。

      價(jià)值支撐點(diǎn)二:規(guī)模酒庫(kù)10萬(wàn)小時(shí)陶壇儲(chǔ)酒,為百年糊涂老醬香酒體提升提供絕佳環(huán)境。

      糊涂酒業(yè)對(duì)新釀造出來(lái)的基酒往往需要儲(chǔ)藏?cái)?shù)年以上,經(jīng)過(guò)酒庫(kù)冬暖夏涼的自然環(huán)境,再經(jīng)過(guò)不同的春夏秋冬才能進(jìn)行勾調(diào)。在貯存過(guò)程中選用陶壇,因?yàn)樘諌耐笟庑暂^好,空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi),與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”,使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸,從而加速酒的酯化、氧化、還原反應(yīng)的速度,正是陶壇這一獨(dú)特的“微氧”環(huán)境和壇內(nèi)酒液的“呼吸作用”,促使酒體在貯存過(guò)程中不斷陳化老熟,越陳越香。

      價(jià)值支撐點(diǎn)三:20分鐘醒酒獲口感,百年糊涂老醬香為行業(yè)提供專(zhuān)享高端品鑒。

      百年糊涂老醬香給出的飲酒建議:飲用的時(shí)候,打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝,先用嗅覺(jué)感受一下老酒的獨(dú)特陳味,然后慢慢地把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘。因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久,它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng),再慢慢品嘗。

    小糊涂仙

      當(dāng)前中國(guó)白酒市場(chǎng)最火的就是醬酒和老酒兩個(gè)板塊。百年糊涂老醬香手握兩大利器,左手醬香,右手老酒,其具備獨(dú)特的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿o(wú)限。我們有理由相信,在未來(lái)中國(guó)醬酒市場(chǎng)會(huì)進(jìn)一步細(xì)分,而“老醬香”會(huì)分化成為醬酒高端產(chǎn)品的代名詞。讓我們拭目以待!

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