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醬香酒:半年火熱半年涼

來源:中國白酒網(wǎng)   分類:軟文廣告   時間:2022-01-07 10:32:00
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      2021年已經(jīng)過去,中國酒業(yè)市場的車輪仍然在滾滾向前。距離虎年春節(jié)僅有20多天時間,許多酒類從業(yè)者還希望在春節(jié)前能取得一個好收成。從上半年醬酒熱到貼牌醬酒充斥市場;從白酒市場銷售多元化到明星直播帶貨的“翻車”,2021年,整個白酒市場可謂波詭云譎,風云變幻。

      酒還沒生產(chǎn)出來,3天就簽約18億元

      中國白酒有10多種香型,2021年上半年,醬酒熱達到了。而到了下半年,醬酒熱突然降溫,產(chǎn)品滯銷的不在少數(shù),有些商家為了回籠資金甚至出現(xiàn)了低價拋貨、快速變現(xiàn)的情況。營銷專家賈福春認為,2021年度上半年,行業(yè)只有一個熱點就是醬酒熱。

      2021年4月份的成都春季糖酒會把醬香酒推向了最火熱的。無論是業(yè)內(nèi)還是業(yè)外,談?wù)撦^多的話題就是醬酒。貼牌開發(fā)醬香酒產(chǎn)品,則成了行業(yè)的熱詞。

      醬香酒熱到什么程度?某品牌醬香酒在春季糖酒會3天就簽約了18億合同,當時他們在茅臺鎮(zhèn)還沒有酒廠,僅僅有一個好聽的商標故事。

      下半年的天津秋季糖酒會,則成了醬香酒降溫的一個分水嶺。許多參會的酒業(yè)人士都反映,天津糖酒會上,真正的醬香酒廠家參會的不多,基本上成了貼牌醬香酒的天下。據(jù)了解,有一家醬香酒貼牌商在天津糖酒會上投入了80多萬元,招商效果寥寥,非常不理想。而一家在天津糖酒會上投入40多萬元的醬香酒貼牌商,則顆粒無收,迷茫不已。

      下半年,飛天茅臺酒及多款茅臺醬香酒的市場成交價突然大幅下降,也給整個醬香酒市場蒙上了一層陰影。甚至有人預(yù)測,醬香酒要涼涼了。

      不過,從消費者層面來看,醬香酒的消費量卻保持了穩(wěn)步上升的態(tài)勢。尤其是河南、山東、廣東等地,醬香酒的消費氛圍一直非常濃郁。但是在河北、湖北、安徽等地,醬香酒還處在試水消費階段,大部分人還無法接受醬香酒。

      冷熱不均,“醬香酒”攪亂白酒江湖

      以茅臺酒為代表的醬香酒,一直以稀缺資源自居,生產(chǎn)周期長,生產(chǎn)成本高。而突然而至的醬酒熱,讓不少醬香酒廠家措手不及:如此發(fā)展下去,廠家的庫存很快將銷售一空。

      2021年上半年,醬香酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)掀起了一陣擴產(chǎn)熱潮。在業(yè)內(nèi)人士看來,2021年度醬香酒競爭的門檻是產(chǎn)能的不斷擴大。茅臺股份、茅臺醬香、習酒、國臺等主流醬酒企業(yè)和茅臺鎮(zhèn)的一些酒廠都在擴大產(chǎn)能。未來,沒有產(chǎn)能的支撐,就很難走向全國化市場,很難形成全國化品牌。

      對此,業(yè)內(nèi)人士也不無擔憂。原本是綠水青山的茅臺鎮(zhèn),在2021年卻變成了一派繁忙的建筑工地,到處都在擴能擴產(chǎn),茅臺鎮(zhèn)獨特的釀酒環(huán)境會不會被破壞?釀酒微生物會不會難以承載?

      與醬香酒企業(yè)大力度擴產(chǎn)對應(yīng)的,是醬香酒乃至白酒企業(yè)的積極漲價。隨著醬香酒在4月成都春季糖酒會上的爆紅,受供需關(guān)系的影響,醬香酒在上半年接連漲價。賈福春告訴記者,最離譜的是某醬香酒品牌從4月15日開始,每月漲價一次,僅上半年就漲了3次價,給代理商的價格幾乎翻了一倍以上。

      與此同時,某些醬香酒廠家貼牌開發(fā)的基酒也水漲船高,導致醬酒價格集體上漲。不僅如此,就連醬香酒以外的五糧液、瀘州老窖、汾酒、劍南春、古井貢酒、舍得、酒鬼酒等知名品牌也紛紛提價,白酒漲價似乎成為2021年的主旋律。

      不過,盡管醬香酒很熱,但是醬香酒以外的其他香型的白酒,也一樣取得了較好的業(yè)績。蒲象酒行總經(jīng)理王大力說,從上半年到下半年,醬香酒從火熱趨冷,整個醬香酒市場及消費者也正從感性過渡到理性。同時,許多非醬香酒產(chǎn)品也保持了穩(wěn)步增長,比如舍得、汾酒、彩陶坊等,在醬香酒熱潮中依然上交了一份滿意的答卷。

      賈福春也認為,多元化消費是白酒市場的一大特色。2021年,不僅白酒渠道發(fā)展多元化,白酒的香型發(fā)展也日趨多元化。除了醬酒熱,一些小眾化香型也開始快速發(fā)展。汾酒清香、西鳳酒鳳香、酒鬼酒馥郁香以及一些區(qū)域兼香型白酒品牌,也越來越得到消費者認可。香型多元化發(fā)展對白酒行業(yè)是好事,畢竟“一花獨放不是春,百花齊放春滿園”。這種說法,與中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉關(guān)于白酒香型“各美其美,美美與共”的觀點不謀而合。

      明星直播賣酒“翻車”醉了誰?

      直播帶貨賣酒,也是2021年被白酒行業(yè)公認的一個熱詞。然而,明星直播賣酒,卻大都在直播間里碰了一鼻子灰。

      比較著名的是“潘嘎之交”。2021年上半年,《小兵張嘎》中嘎子的扮演者謝孟偉在網(wǎng)絡(luò)直播間里賣酒,一款造型別致的XO白蘭地賣15.8元一瓶,還能在直播間領(lǐng)取10元消費券,相當于5.8元一瓶。一款高檔紅酒9.9元一瓶,還能領(lǐng)到6元消費券,相當于3.9元一瓶。

      老戲骨潘長江對謝孟偉說:“網(wǎng)上的東西都是虛擬的,我怕你把握不住啊孩子,因為這里水很深……”把謝孟偉感動得一把鼻涕一把淚,說自己不會再從事酒類銷售。然而沒過多久,大家發(fā)現(xiàn)潘長江也開始在直播間賣酒了,而且所賣的酒都是非主流產(chǎn)品,因此結(jié)合謝孟偉賣酒,潘長江也遭遇了網(wǎng)友們“圍攻”。

      除此之外,2021年還有多名演藝明星在直播間賣酒。人們發(fā)現(xiàn),這些演藝明星們雖然演戲是好手,但賣酒真的是個門外漢。就像潘長江說的,網(wǎng)上賣酒的水很深。

      業(yè)內(nèi)人士分析,白酒是個特殊的商品,在直播間里賣酒的明星,自身不懂酒,碰了一鼻子灰也屬于正常。這就像是明星為產(chǎn)品代言一樣,既然是明星代言,就應(yīng)該為代言的產(chǎn)品負責,對于不懂的不了解的產(chǎn)品,盡量不要代言。

來源:中國白酒網(wǎng)  
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