精釀品牌「軒博啤酒」獲得近5000萬(wàn)元Pre-A輪融資,由梅花創(chuàng)投領(lǐng)投,盤(pán)古創(chuàng)富、宇澤資本、光合創(chuàng)投及老股東凱盈資本,深圳碳素跟投,宇澤資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。此前,軒博啤酒曾獲藍(lán)海眾力等機(jī)構(gòu)600萬(wàn)天使輪融資。軒博啤酒創(chuàng)始人葉進(jìn)博表示,本輪融資主要用于增加備貨、供應(yīng)鏈升級(jí)以及市場(chǎng)推廣。
軒博啤酒于去年十月底正式上線(xiàn)電商平臺(tái),目前有330ml隨身裝、1L裝、2L裝共3個(gè)SKU,價(jià)格在3.9元/330ml左右,其他品牌同等容量啤酒價(jià)格大約在5-6元左右。據(jù)葉進(jìn)博介紹,目前復(fù)購(gòu)率達(dá)30%,七月月銷(xiāo)預(yù)計(jì)突破千萬(wàn)元。
創(chuàng)始人葉進(jìn)博及團(tuán)隊(duì)有十多年建材等領(lǐng)域電商創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),選擇啤酒賽道創(chuàng)業(yè)有兩點(diǎn)原因,一是啤酒市場(chǎng)足夠大,二是看好啤酒消費(fèi)升級(jí)的機(jī)遇。他提到,軒博啤酒的核心邏輯在于用平價(jià)精釀去做廣大工業(yè)啤酒用戶(hù)的平替消費(fèi)升級(jí)。目前,中國(guó)啤酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2000億,約有3億工業(yè)啤酒消費(fèi)者,但雪花、燕京、百威等品牌長(zhǎng)期占據(jù)消費(fèi)者心智,新品牌想要突破重圍,迭代創(chuàng)新必不可少,精釀則是消費(fèi)升級(jí)很好的切入口。同時(shí),啤酒大廠都在謀求中高端產(chǎn)品線(xiàn),例如百威推出了ME3果啤,價(jià)格約11.9元/270ml;雪花推出了馬爾斯綠啤,價(jià)格約為7.5元/500ml。市場(chǎng)上,中高價(jià)產(chǎn)品比例逐步上升,消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯,軒博啤酒則瞄準(zhǔn)這一痛點(diǎn),希望用平價(jià)精釀的產(chǎn)品定位迅速搶占啤酒消費(fèi)升級(jí)市場(chǎng)。
精釀和工業(yè)啤酒的主要區(qū)別在于原料和發(fā)酵工藝上。原料上,兩者都使用麥芽、啤酒花、酵母等,但精釀基本上只采用純麥芽發(fā)酵,不用大米、淀粉等谷物替代物發(fā)酵,麥芽汁濃度更高、口感也更濃。發(fā)酵工藝上,精釀一般采用艾爾工藝,酵母在發(fā)酵罐頂端、酒液上方發(fā)酵,過(guò)后不進(jìn)行過(guò)濾和殺菌,保質(zhì)期較短;工業(yè)啤酒一般采用拉格工藝,酵母在發(fā)酵罐底端、酒液下方發(fā)酵,并通過(guò)過(guò)濾和巴氏殺菌延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期,生產(chǎn)周期大概在3-5天左右。
基于這兩點(diǎn)原因,精釀通常需要更好的原料、更長(zhǎng)的發(fā)酵時(shí)間、保質(zhì)期也更短。軒博啤酒是如何降低生產(chǎn)成本,把價(jià)格降到3.9元/330ml?
葉進(jìn)博介紹道,目前精釀啤酒主要有兩類(lèi)生產(chǎn)方式,一類(lèi)是以熊貓精釀為代表,針對(duì)精釀愛(ài)好者的精釀品牌,由于要求個(gè)性化風(fēng)味,口感也更苦更濃,生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2-3個(gè)月,銷(xiāo)售渠道以“線(xiàn)上+酒吧”為主,價(jià)格在15元左右。另一類(lèi)以福佳白、泰山原漿為代表,主打大眾人群的常規(guī)釀造工藝,生產(chǎn)時(shí)間在一個(gè)月左右。
葉進(jìn)博表示,軒博啤酒采用常規(guī)28天的釀造工藝,并通過(guò)以下三個(gè)方法降低成本:一是輔料國(guó)產(chǎn)化替代,通常精釀品牌會(huì)采用來(lái)自不同地區(qū)的小眾啤酒花,釀造不同風(fēng)味啤酒,軒博則采用國(guó)產(chǎn)啤酒花降低成本,同時(shí)采用澳洲進(jìn)口麥芽來(lái)精釀風(fēng)味;二是工藝設(shè)備改造,通常精釀品牌采用5-10噸發(fā)酵罐和10頭灌裝設(shè)備,且釀造不同味道啤酒時(shí)需要進(jìn)行更換,軒博啤酒采用數(shù)倍大小的發(fā)酵大罐和包裝多頭灌裝設(shè)備,提升啤酒發(fā)酵和灌裝包裝效率;三是供應(yīng)鏈優(yōu)化,相比其他精釀品牌,軒博可以基于上千噸的出貨量,優(yōu)化物流、包裝等輔材以及加工費(fèi)等成本,比其他精釀品牌低30%左右。
在產(chǎn)品研發(fā)上,葉進(jìn)博表示已經(jīng)與供應(yīng)鏈酒廠合作,成立藍(lán)盒子精釀研發(fā)中心,針對(duì)市場(chǎng)需求研發(fā)新口味,形成產(chǎn)品矩陣。目前,正在研發(fā)的品類(lèi)有柚子精釀等,主打女性低度酒市場(chǎng)。
目前,軒博啤酒主攻淘寶、拼多多、京東、抖音等電商平臺(tái)。至于切入途徑,葉進(jìn)博提到,會(huì)先通過(guò)測(cè)試不同平臺(tái)關(guān)鍵詞搜索,找到轉(zhuǎn)化率高的啤酒關(guān)鍵詞,進(jìn)行精準(zhǔn)投放,目前在四個(gè)平臺(tái)中已到中腰部,未來(lái)會(huì)以快手、小紅書(shū)、微信三個(gè)平臺(tái)作為增量入口,進(jìn)行個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo)。例如,針對(duì)小紅書(shū)中女性用戶(hù),軒博精釀會(huì)主推“天然健康”的釀造理念,并搭配不同的調(diào)酒方法和精釀口味,吸引消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
在市場(chǎng)策略上,軒博啤酒主要分為三步:先成為線(xiàn)上頭部品牌,月銷(xiāo)超過(guò)6000萬(wàn);再進(jìn)入線(xiàn)下渠道,大約在明年6、7月份,鋪入商超便利店等渠道;之后進(jìn)入餐飲渠道,并通過(guò)在全國(guó)布局地推團(tuán)隊(duì),采用更扁平化的分銷(xiāo)模式,將三級(jí)團(tuán)購(gòu)改為一級(jí)團(tuán)購(gòu),擴(kuò)大飯店渠道獲利來(lái)打入餐飲渠道,最終希望做到5%的啤酒市場(chǎng)份額。
葉進(jìn)博透露,今年?duì)I收目標(biāo)是1.8個(gè)億,明年目標(biāo)是突破6個(gè)億。
投資人觀點(diǎn):
梅花創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人吳世春認(rèn)為:“精釀啤酒在Z世代年輕人中擁有很強(qiáng)的認(rèn)可度,但原有的產(chǎn)品形態(tài)和競(jìng)品還不夠創(chuàng)新,價(jià)格高居不下。軒博精釀?wù)谟闷絻r(jià)精釀的方式把市場(chǎng)重做一遍,讓工業(yè)啤酒消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)平替消費(fèi)升級(jí),看好軒博團(tuán)隊(duì)快速做成精釀品牌的潛力?!?/p>
宇澤資本創(chuàng)始合伙人路通認(rèn)為:“精釀是啤酒消費(fèi)升級(jí)最有機(jī)會(huì)的方向,但傳統(tǒng)精釀因?yàn)閮r(jià)格等原因,導(dǎo)致購(gòu)買(mǎi)決策成本過(guò)高,受眾群體局限等。所以,軒博精釀通過(guò)產(chǎn)品和供應(yīng)鏈的升級(jí)改造,把價(jià)格降到平價(jià)工業(yè)啤酒的價(jià)格帶,無(wú)論對(duì)工業(yè)啤酒還是精釀的消費(fèi)者都有極強(qiáng)吸引力。目前軒博精釀每月環(huán)比增速將近50%,我們看好它快速成為中國(guó)精釀啤酒賽道的潛力?!?/p>
該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)
當(dāng)前,“茶酒融合”這一概念正炙手可熱,精準(zhǔn)地把握了市場(chǎng)對(duì)于新...[更多]
版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-m.duxingjgj.com Copy Right 2010-2020 |
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào) |
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過(guò)負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。 |
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。 |