隨著更多高價啤酒的入市，高價是否意味著高端？在存量競爭時代，啤酒企業(yè)的高端化如何得到市場認可？

　　價格堪比茅臺

　　沒有最貴，只有更貴。2021年上半年，華潤啤酒推出了其超高端新品“醴”，定價999元/盒(2瓶)。繼“醴”之后，青島啤酒、百威啤酒相繼推出高端產(chǎn)品。青島啤酒“一世傳奇”藝術(shù)典藏超高端產(chǎn)品標價為1399元/瓶(1.5升)。百威啤酒的“百威大師傳奇虎年限量版”也在春節(jié)前應(yīng)運而生，標價為1588元/瓶(798毫升)。

　　華潤啤酒CEO侯孝海曾稱，“醴”在啤酒行業(yè)沒有對標的產(chǎn)品，但“醴”與茅臺同桌一點都不違和。據(jù)悉，華潤啤酒推出“醴”的契機起源于2018年，彼時現(xiàn)任中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在啤酒TOP5會議上談到，白酒講中國文化的多，但啤酒很少。隨著中外品牌同場競爭激烈，中國啤酒勢必需要加入一些中國文化。

　　受此啟發(fā)，侯孝海表示，華潤雪花啤酒作為啤酒界企業(yè)，有責(zé)任、有使命來發(fā)揚中國啤酒文化，并要做出一款酒叫做“醴”。

　　青島啤酒“一世傳奇”以高達23.9P°的原麥汁濃度以及≥10.5%vol的酒精度數(shù)成就了全麥釀造曾經(jīng)難以企及的醇厚口感，讓消費者盡情享受啤酒的口感體驗。此外，“一世傳奇”完全打破了啤酒儲存時間的極限，3年的新鮮賞味期讓啤酒擁有了全新的收藏價值與藝術(shù)魅力。

　　而百威啤酒推出的百威大師傳奇虎年限量版則在原料、釀造工藝以及包裝設(shè)計上均與普通啤酒有很大的區(qū)別。據(jù)介紹，百威大師傳奇虎年限量版啤酒額外添加黑麥和經(jīng)過深度烘焙的巧克力麥芽，以巴伐利亞修道士傳統(tǒng)釀造為基礎(chǔ)，融合現(xiàn)代釀造技術(shù)而成。

　　高端化需要時間沉淀

　　華潤、青啤、百威都推出高價啤酒，啤酒行業(yè)搶灘高端化再上一個臺階。不過，隨著高價啤酒產(chǎn)品在市場上不斷涌現(xiàn)，高價是否等于高端？引發(fā)市場討論。

　　對于高價啤酒，有網(wǎng)友直呼：”收智商稅！”也有網(wǎng)友坦言：“只要有人想喝，多少錢一瓶也是他的自由！”不過，高價啤酒消費者買不買賬？記者了解到，更多網(wǎng)友關(guān)注的點在于，相比白酒“越久越值錢”，啤酒的保質(zhì)期恐讓高價難有市場。有網(wǎng)友對此稱，“啤酒都有保質(zhì)期，它和白酒不一樣，白酒是越放久越值錢，啤酒卻正好相反�！�

　　某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，青島啤酒“一世傳奇”自1月9日上線以來，月銷量100+，保質(zhì)期為36個月；華潤啤酒“醴”的月銷量300+，保質(zhì)期24個月。

　　四川鳳求凰投資管理有限公司董事肖竹青向記者表示，“啤酒的快消屬性決定其不利于收藏，也不利于做投資，這是跟白酒的區(qū)別。高端啤酒需要在精準的消費者意見下，以及在互動推廣、品鑒體驗方面做長時間的市場培育，才能擴大市場容量�！�

　　“某些消費群體存在一種習(xí)慣認知，一分價格一分貨。因為好所以貴，貴有貴的道理。正因如此，為企業(yè)營銷策略提供了方便�！敝衅筚Y本聯(lián)盟杜猛表示。

　　高端化是啤酒行業(yè)的競爭主線，在存量競爭市場，啤酒企業(yè)高端化如何讓市場買單，提前占領(lǐng)消費陣地？

　　“實際上，高端啤酒在千元價格帶的銷量盡管較小，其主要是一個概念型產(chǎn)品，更多代表著企業(yè)的釀造工藝及品質(zhì)，品牌含金量需要一個符號來證明�！� 肖竹青表示，千元啤酒盡管沒有什么銷量，但是企業(yè)愿意去做一個標桿，一個品牌的支撐點，這種千元啤酒，可以在酒廠對流交往當(dāng)中作為禮品贈送，也作為代理商的一個炫耀的禮品消費，意義重大。

　　肖竹青進一步表示，“在白酒行業(yè)，當(dāng)年瀘州老窖推出國窖1573，舍得酒業(yè)推出沱牌，都有一個漫長的品牌打造過程。先有價值才會有價值的貨幣化表現(xiàn)，進而才會有價格，如何做好品牌的價值感，就需要時間的積累，需要有產(chǎn)品，有更多的故事。而營造消費者的心理價位預(yù)期是漫長的，需要時間、需要故事、需要過程、需要消費意見的才能夠?qū)崿F(xiàn)。”

　　“目前，啤酒企業(yè)更多是品牌的展示，定位超高端對于消費者來說，或許其沒有消費意愿，但對于啤酒企業(yè)而言，品牌宣傳大于實際作用。未來啤酒市場將進入更細分的階段，即市場會有超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端六個不同的消費層次,消費者可根據(jù)自身需求選擇對應(yīng)啤酒檔次�！敝袊�品牌研究院高級研究員朱丹蓬表示。