富介官邑從平凡中契悟酒之心,從心中契悟酒.善之魂,好酒真如水,善用水者水善,善用酒者酒善;富介官邑.醍醐味.心靈上的溫暖.啟迪.滄桑人生感悟;富介官邑經(jīng)歷千年滄桑適逢盛世重現(xiàn),古時唐太宗將西域葡萄與白酒工藝損益造酒,酒成,民間稱之為葡萄燒酒;沿用這千年古方的富介官邑制作原料及321工藝流程:
一、 原料
1、黑龍江同江縣北大荒優(yōu)質大米;同江市地處三江平原腹地,早在百年前,先民們就開始種植水稻。同江大米由黑龍江江水灌溉,在寒地富硒黑土地中生長。粒型細長,色澤清白,富硒軟香。
2、紫秋山刺葡萄:經(jīng)湖南農(nóng)大檢測分析,果實除含豐富的糖、酸、維生素、單寧外,其種子中含有大量的不飽和脂肪酸,是一個非常適合深加工的葡萄新品種,可被廣泛應用于醫(yī)療保健品、食品行業(yè)的開發(fā),以提取“果王素”、制汁和釀酒。
二、南北相融釀好酒:中國美酒博大精深源遠流長,東西南北各有不同的特色。中國人習慣將中國分為北方和南方,北方人愛吃面,南方人愛吃米,北方人豪爽,南方人精致。南北酒文化互相碰撞交融,又延伸出了新的美酒和新的文化。南方與北方物產(chǎn)不同,釀出來的酒自然也有很大不同,北方的優(yōu)質大米融和了南方的山刺葡萄,似乎跨越了地界,說它是南北方精華的結合也不為過。
原材料選擇的是兩個地方釀酒常用也是精華的“上等”材料。北方寒地富硒黑土地中生長出的大米,具有特殊香氣,營養(yǎng)價值高;南方可被廣泛應用于保健品、食品行業(yè)的開發(fā),以提取“果王素”制汁和釀酒的山刺葡萄;二者使用源自唐代的321秘方工藝以中庸之道結合釀制而成,即3次發(fā)酵、2次蒸餾、1次雜質分離,又經(jīng)“月令”醇化,方可放入地窖進行有益醇化,再以橡木桶增香,求以酸堿平衡,取葡萄濃汁與橡木桶添色,怪不得當時的富介官邑價值連城,當年唐太宗李世民用此酒獎勵有功將士,只有有功將士才能品嘗如此美酒;后來就有了,王翰涼州詞:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回。秦中花鳥已應闌,塞外風沙猶自寒。夜聽胡笳折楊柳,教人意氣憶長安”。
富介官邑精選南北原材料巧妙融合,別稱“北方的”米飯”加點南方的”蔬菜”營養(yǎng)均衡,便有了“富介官邑醍醐味是心靈上的溫暖”傳神。特殊的醍醐味也成了大中華兒女憶當年”萬國朝拜大中華民族唐朝盛世”的情境;富介官邑口感如年代滄桑、復雜、厚重,每口細品都有不一樣的味道!猶如”你真的了解我嗎?未必”;細品富介官邑”你真的了解我嗎?未必”。
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