国产综合拍在线视频,亚洲丁香花AV在线,国产一级毛片在线,五月天丁香

韋小保全國(guó)運(yùn)營(yíng)

張祎折桂2022-23圣培露世界青年廚師大賽中國(guó)大陸賽區(qū)冠軍 區(qū)域冠軍誕生

來源:網(wǎng)絡(luò)   分類:軟文廣告   時(shí)間:2022-10-29 09:12:00
聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請(qǐng)聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實(shí)后我們將立即修改/刪除。
張祎折桂2022-23圣培露世界青年廚師大賽中國(guó)大陸賽區(qū)冠軍 區(qū)域冠軍誕生

      [2022年10月27日,中國(guó)上海] 讓才華閃耀,用實(shí)力見證青年廚師的每一次成長(zhǎng)與驕傲。S.Pellegrino圣培露世界青年廚師大賽中國(guó)大陸賽區(qū)【之夜】頒獎(jiǎng)晚宴今天在上海寶格麗酒店舉行,意大利對(duì)外貿(mào)易會(huì)上海代表處首席代表迪嘉慶先生、意大利對(duì)外貿(mào)易會(huì)上海代表處副代表秦佳女士、意大利駐滬總領(lǐng)事館總領(lǐng)事辦公室Sara Ferrando女士及雀巢大中華大區(qū)進(jìn)口水事業(yè)部負(fù)責(zé)人孫宏強(qiáng)先生等嘉賓出席了活動(dòng)。

      躋身決賽的十位選手以精彩的表現(xiàn)贏得了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委及來賓們的贊嘆。經(jīng)過激烈的角逐,來自廣州朗泮軒的青年廚師張祎憑借非凡創(chuàng)意與精湛廚藝脫穎而出。

      名廚坐陣,星光閃耀實(shí)力不凡

      本屆圣培露世界青年廚師大賽中國(guó)大陸賽區(qū)決賽在科勒體驗(yàn)中心舉行。張祎、羅時(shí)鑫、趙斌樞、鄭昀澤、謝豐瑋、王進(jìn)、崔迪、周敏、劉禾森和鐘麗麗十位選手同臺(tái)競(jìng)技,在此過程中,他們不僅要全面呈現(xiàn)自己的菜品創(chuàng)作理念、烹飪手法等細(xì)節(jié),還會(huì)面臨來自評(píng)委們的專業(yè)提問。

      來自廣州朗泮軒的張祎憑借作品「A Trip To Guangxi」(廣西之旅)——?jiǎng)?chuàng)造性以全素食材打造的主菜菜式,贏得了評(píng)委們的一致認(rèn)可,摘得本次比賽的桂冠。這道菜創(chuàng)作靈感來自張祎廣西采風(fēng)的回憶。多山的地貌、成片的竹林及在潮濕空氣下肆意生長(zhǎng)的苔蘚,還有樸實(shí)的山里人用自制木炭取暖燒菜,在這里,辛辣酸味和發(fā)酵食物順應(yīng)自然而形成。因此,她大膽選擇了做一道純素料理,以炭烤茄子、蘑菇和蘆筍佐以特調(diào)的廣西風(fēng)味酸辣湯為主角,以米卷模擬苔蘚和手繪的竹畫米片作伴,營(yíng)造濕潤(rùn)山林的野趣,來回應(yīng)內(nèi)心對(duì)全球變暖等環(huán)境問題的思考。


    A Trip to Guangxi (廣西之旅)

      她憑借現(xiàn)代化的烹飪手法融合本土化的生活經(jīng)歷,將廚師的可持續(xù)發(fā)展責(zé)任演化為餐盤創(chuàng)意,為評(píng)委們呈現(xiàn)出獨(dú)具個(gè)人風(fēng)格和想法的風(fēng)味體驗(yàn)。這道菜式對(duì)食材的有效利用也為張祎贏得了由全球的餐飲可持續(xù)發(fā)展項(xiàng)目和國(guó)際社群——可持續(xù)發(fā)展餐廳協(xié)會(huì)(Sustainable Restaurant Association)投票選出的「圣培露社會(huì)責(zé)任獎(jiǎng)」。

      與此同時(shí),現(xiàn)場(chǎng)還頒發(fā)了另外兩個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng),以展現(xiàn)圣培露對(duì)美食變革力量和社會(huì)影響力的堅(jiān)定信念和鼎力支持。來自北京Ling Long餐廳的劉禾森榮獲專業(yè)導(dǎo)師遴選而出的「普娜美食文化融合獎(jiǎng)」,上海雍福會(huì)餐廳的趙斌樞則獲得由全球的電子美食雜志Fine Dining Lovers網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的美食愛好者們投票而出的「FDL美食匠心獎(jiǎng)」。


    得獎(jiǎng)選手(左起):劉禾森、張祎、趙斌樞

      為了選出本屆大賽的區(qū)域冠軍,圣培露特別邀請(qǐng)了DA VITTORIO SHANGHAI行政總廚Stefano Bacchelli;希爾頓酒店集團(tuán)大中華區(qū)及蒙古餐飲運(yùn)營(yíng)高級(jí)經(jīng)理邱瓊(Jacqueline Qiu);中國(guó)大陸位“亞洲50最佳餐廳”亞洲最佳女廚師獎(jiǎng)得主、Obscura餐廳主廚之一譚綺文 (DeAille Tam);新晉上海米其林三星餐廳Taian Table泰安門主廚Stefan Stiller及新榮記集團(tuán)人張勇等5位名廚組成獨(dú)立評(píng)委團(tuán),以“三大黃金準(zhǔn)則”——烹飪技藝、美食創(chuàng)新、美食理念,專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙?duì)參賽選手的作品進(jìn)行全方位、多角度的評(píng)級(jí)打分。


    大賽評(píng)委(左起):邱瓊、Stefano Bacchelli、Stefan Stiller、張勇、譚綺文 (DeAille Tam)

      本屆評(píng)委代表Stefano Bacchelli先生在頒獎(jiǎng)晚宴現(xiàn)場(chǎng)表示:“在這次比賽中,我們?cè)趨①惖那嗄陱N師的身上看到了的創(chuàng)造力與想象力,以及對(duì)于廚藝的不懈追求與積極進(jìn)取之心。與此同時(shí),對(duì)于本地食材的運(yùn)用、對(duì)于可持續(xù)發(fā)展的理解也是此次比賽中的一大亮點(diǎn),這種對(duì)于食物的深刻理解也預(yù)示著他們的未來不可限量?!?/p>

      集結(jié)力量,著力餐飲界可持續(xù)發(fā)展

      比賽之外,圣培露青年廚師學(xué)院(S.Pellegrino Young Chef Academy)作為全球餐飲行業(yè)的交流平臺(tái)之一,始終關(guān)注行業(yè)發(fā)展,并通過舉行不同主題的論壇,賦予思想交鋒的機(jī)會(huì)。

      10月26日,由圣培露主辦的“創(chuàng)想美食”主題論壇在上海寶格麗酒店舉行,由圣培露與普娜品牌摯友、全球華人侍酒師大師呂楊主持,邱瓊、譚綺文(DeAille Tam)、Stefano Bacchelli和Stefan Stiller,以及本屆參賽選手和導(dǎo)師、媒體和業(yè)界伙伴參與了此次論壇。論壇以“追根溯源,尊重自然”和“物盡其用,減少浪費(fèi)”為主題展開,四位評(píng)委就此進(jìn)行了觀點(diǎn)分享。在此之后,以“可持續(xù)趨勢(shì)與未來”的主題討論環(huán)節(jié)中,各方就餐飲行業(yè)對(duì)助力可持續(xù)發(fā)展的推廣措施進(jìn)行了熱烈討論,金句頻出。



    “創(chuàng)想美食”主題論壇

      在業(yè)界擁有超過40年豐富經(jīng)驗(yàn)的Stefan Stiller為大家分享了自己多年對(duì)可持續(xù)發(fā)展烹飪趨勢(shì)的洞察,他認(rèn)為“積少成多”看似老生常談,才是將可持續(xù)發(fā)展這一宏大議題落到生活和現(xiàn)實(shí)的必經(jīng)之路。

      而擅長(zhǎng)于中西食材融匯貫通的Stefano Bacchelli則表達(dá)了對(duì)本地化食材選擇的個(gè)人思考,“這不是向市場(chǎng)妥協(xié),而是將傳統(tǒng)意式美食審美驚醒多元化創(chuàng)作的方式”。聚焦食客需求、創(chuàng)造新的美食和經(jīng)營(yíng)模式,更符合當(dāng)下的消費(fèi)體驗(yàn)。

      同樣對(duì)食材有著獨(dú)特思考的譚綺文(DeAille Tam)似乎更能捕捉不同文化碰撞的花火。在她看來,本地獨(dú)特的食材很多時(shí)候都能帶來讓人意想不到的驚喜口感和質(zhì)感,同時(shí)與食客產(chǎn)生奇妙的情感共鳴,用有故事的作品來營(yíng)造歸屬感。

      而美食圈內(nèi)為人熟悉的“一姐”邱瓊則寄語后輩尊重季節(jié)和風(fēng)土,同時(shí)保有好奇心。尊重食材的特質(zhì)和風(fēng)土的選擇,了解食材背后的生活習(xí)慣和意義,“吃什么?怎么吃?為什么吃?”是留給每個(gè)廚師的日



    本屆評(píng)委、參賽選手及其導(dǎo)師合影留念

      一直以來,源自意大利的圣培露和普娜都專注于水源地環(huán)境保護(hù),不斷傳遞本真好味。去年6月,圣培露與普娜宣布與由世界名廚Massimo Bottura創(chuàng)辦的“心靈廚房”(Food for Soul)組織正式合作,采取具有社會(huì)責(zé)任感的行動(dòng)來讓我們的食品體系更具可持續(xù)性,減少食物損失和浪費(fèi),同時(shí)提升餐飲業(yè)的包容性和彈性。

      佐餐星選,共締全球餐飲未來

      “作為廣受高端食府和專業(yè)食客認(rèn)可的星級(jí)佐餐水,圣培露和普娜一動(dòng)一靜,為世界美食饕客提供了絕佳的就餐體驗(yàn)陪伴,不斷助推精致餐飲文化的演進(jìn),為美食行業(yè)和整個(gè)社會(huì)發(fā)展做貢獻(xiàn)的重要一步,”雀巢大中華大區(qū)進(jìn)口水事業(yè)部總經(jīng)理孫宏強(qiáng)在晚宴現(xiàn)場(chǎng)致辭時(shí)提到,“我們很高興地看到,中國(guó)青年廚師可以通過圣培露世界青年廚師大賽這一平臺(tái),在國(guó)際舞臺(tái)上發(fā)光發(fā)熱,展現(xiàn)自己的實(shí)力,我們也相信在未來,會(huì)有更多的中國(guó)青年廚師可以站上國(guó)際舞臺(tái)?!?/p>

      圣培露與普娜 “奐境”限量版也亮相了頒獎(jiǎng)晚宴,以橫流與垂直的波浪為靈感,分別賦予了圣培露與普娜活力靈動(dòng)和靜水深流的意境,其獨(dú)特的瓶身設(shè)計(jì)獲得了2022年度Pentawards大獎(jiǎng),該獎(jiǎng)項(xiàng)有著“包裝設(shè)計(jì)界奧斯卡”之稱。


    圣培露與普娜 “奐境”限量版

      圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽將于明年在米蘭舉行,屆時(shí),本次比賽冠軍張祎也將代表中國(guó)大陸賽區(qū)征戰(zhàn)圣培露世界青年廚師大賽全球總決賽,爭(zhēng)奪全球總冠軍的頭銜。

      從2015年創(chuàng)辦以來,圣培露世界青年廚師大賽見證了一批又一批年輕餐飲力量的崛起。這一將專業(yè)培訓(xùn)、導(dǎo)師指導(dǎo)、比賽與專業(yè)論壇等多個(gè)不同角度巧妙融合在一起的比賽不僅為青年廚師搭建起了一個(gè)絕佳的跨國(guó)交流平臺(tái),也為全球餐飲行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了無限可能。

      - 完 -

      關(guān)于S.PELLEGRINO圣培露

      【一幅傳世真跡】

      圣培露的傳奇之味,始于13世紀(jì)意大利阿爾卑斯山脈,自然純凈的天然礦泉水使得位于貝加莫省的圣培露小鎮(zhèn), 一躍成為當(dāng)時(shí)歐洲商政名流的聚集地和享譽(yù)盛名的度假勝地。曠世奇才達(dá)芬奇曾慕名游歷到此,探訪水源地研習(xí),并繪制了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土地貌的地圖,該圖至今被收藏于溫莎古堡中。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和純凈水質(zhì)讓圣培露一度收獲了“奇跡之水” 的美譽(yù)。

      【一次味覺奇境】

      圣培露擁有獨(dú)特的三重味覺奇境:豐沛礦物芬芳,入口如美酒般醇厚;水中的二氧化碳源自意大利地?zé)崽?,取自天然,帶來?xì)膩綿密的氣泡輕微地觸及味蕾;綿密的氣泡,獨(dú)有的礦物質(zhì)香氣,與美食交融升華,不僅可以平衡口味,還可以恰到好處地呈現(xiàn)并加強(qiáng)食材本身的層次感和原始的風(fēng)味,如同一場(chǎng)傳奇感官之旅,提升味蕾體驗(yàn)。圣培露氣泡水于1899年瓶裝入市,流行于意大利高端餐廳,并以「佐餐之水」的稱號(hào),迅速傳遍歐洲,開始了馬不停蹄的發(fā)展歷程。

      【一個(gè)稀世水源】

      圣培露堅(jiān)持水源點(diǎn)灌裝,承襲意大利星級(jí)佐餐水的高品質(zhì),水源取自蓄水層以下1300米,流經(jīng)石灰?guī)r和火山巖,經(jīng)過30年的時(shí)間自然滲透。同時(shí),堅(jiān)持嚴(yán)苛的高標(biāo)準(zhǔn),以每30分鐘一次的品水測(cè)試和超700道的產(chǎn)品檢測(cè),保持水質(zhì)始終穩(wěn)定如初。

      【一個(gè)風(fēng)靡全球的意大利品牌】

      20世紀(jì)初期,圣培露被賦予意大利優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品“五角星”(Symbol of Excellence)的標(biāo)識(shí)。120多年來,依然以執(zhí)著和堅(jiān)持的方式,用氣泡天然礦泉水之美味,探索美食與世界,迄今為止風(fēng)靡全球150多個(gè)國(guó)家和地區(qū),與眾多意大利品牌,向全世界傳遞意式精致優(yōu)雅的生活方式。

      關(guān)于ACQUA PANNA普娜

      曾被譽(yù)為貴族專用水的普娜天然泉水,與歐洲文藝復(fù)興幕后推手—佛羅倫薩家族美第奇家族密不可分。普娜水瓶身上的百合花徽章,是這個(gè)貴族家庭的榮耀與高貴的象征。最初為美第奇家族避暑狩獵休憩的私人領(lǐng)地,一個(gè)偶然,發(fā)現(xiàn)了未經(jīng)開墾的純凈水源,異常出眾的順滑圓潤(rùn)口感,使眾人為之驚嘆,家族成員們以普娜水作為日常飲水及盛宴用水。

      普娜的水源點(diǎn)位于托斯卡納的自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔900米的自涌泉,幾百 年來,這1300公頃的土地一直受到嚴(yán)格保護(hù),陽光充沛,植被繁茂,人跡罕至,野生動(dòng)物和諧共處。普娜天然泉水經(jīng)過巖層間14年天然孕育匯聚而成,散發(fā)自然純凈的氣息。每一瓶普娜水都是托斯卡納自然保護(hù)區(qū)的天賜好水,較低的溶解性總固體,平衡的礦物質(zhì)含量(低鈉)和天然弱堿PH≥7.9帶來順滑圓潤(rùn)、輕盈優(yōu)雅的口感,猶如【舌尖上的圓舞曲】,總能讓口味精致而清雅的食物變得更加迷人,呈現(xiàn)微妙的味覺體驗(yàn)。

      圣培露和普娜水以風(fēng)格迥異的獨(dú)特飲水體驗(yàn),被眾多名廚,侍酒師以及消費(fèi)者們推崇,已然成為“世界侍酒師搖籃”國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)(ASI:Association de la Sommellerie Internationale),及世界/亞洲50佳餐廳榜的指定用水和官方合作伙伴,也是全球眾多知名食府和名廚菜單上指定的佐餐伴侶。圣培露和普娜傳遞著“佐餐星選,意享美味”的品牌理念,向全世界消費(fèi)者詮釋意式歡愉、健康和幸福的生活方式,帶來、味覺體驗(yàn)和精致意式風(fēng)尚。

來源:網(wǎng)絡(luò)  
投訴刪除
關(guān)注美酒招商網(wǎng)官方微信

該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)

如果您想在線下批發(fā)團(tuán)購(gòu)此產(chǎn)品,請(qǐng)留言。

提示:我們會(huì)幫您查找對(duì)接當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商!

  • *姓名:
  • 地區(qū):-
  • *聯(lián)系電話:
  • 微信:
  • *驗(yàn)證碼:
  • *留言內(nèi)容:

風(fēng)險(xiǎn)提示:投資有風(fēng)險(xiǎn),加盟需謹(jǐn)慎。
網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點(diǎn),與美酒招商網(wǎng)無關(guān)。本網(wǎng)站對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請(qǐng)讀者僅作參考!本站部分內(nèi)容來自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個(gè)人認(rèn)為通過本網(wǎng)站網(wǎng)頁內(nèi)容可能涉嫌侵犯其著作權(quán),應(yīng)及時(shí)向我們提出書面權(quán)利通知,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權(quán)內(nèi)容,對(duì)此我們不承擔(dān)任何法律責(zé)任。

相關(guān)新聞

江蘇蘇鹽酒業(yè)有限公司

更多>>新加入公司

更多>>新加入產(chǎn)品

關(guān)于我們 友情鏈接招賢納士聯(lián)系我們意見投訴法律聲明網(wǎng)站地圖sitemap

版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-m.duxingjgj.com Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào)
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。