湖南以白酒為主導(dǎo)的酒類產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)在全國(guó)占據(jù)重要地位，享有較高聲譽(yù)。但在21世紀(jì)前十年的酒業(yè)發(fā)展黃金時(shí)期，湘酒產(chǎn)業(yè)未能很好抓住機(jī)遇，產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度徘徊不前，與其他省份差距逐步拉大。為重振湘酒雄風(fēng)，做大做強(qiáng)湘酒品牌，近期，省經(jīng)信委深入全省開(kāi)展實(shí)地調(diào)研，形成了《湖南酒業(yè)發(fā)展情況的調(diào)查與思考》。

　　調(diào)研報(bào)告指出：湖南曾經(jīng)擁有邵陽(yáng)酒廠、回雁峰酒廠、湘泉酒廠、白沙液酒廠、常德酒廠“五朵金花”，在全國(guó)白酒行業(yè)具有重要地位。擁有一些名優(yōu)產(chǎn)品，有4種白酒曾經(jīng)5次在國(guó)家酒類評(píng)比中獲獎(jiǎng)。比如，武陵酒獲國(guó)家質(zhì)量金獎(jiǎng)，德山大曲、瀏陽(yáng)河小曲、白沙液獲國(guó)家質(zhì)量銀獎(jiǎng)。上世紀(jì)90年代，酒鬼酒打入高端白酒市場(chǎng)，一度“價(jià)”壓茅臺(tái)、五糧液，被評(píng)為中國(guó)馳名商標(biāo)。湘泉、內(nèi)參、湘窖、邵陽(yáng)大曲、開(kāi)口笑、回雁峰、錦江、南洲大曲等白酒品牌享譽(yù)全國(guó)或成為區(qū)域性知名品牌。

　　產(chǎn)業(yè)規(guī)模一度處于全國(guó)前列。2001年，全國(guó)規(guī)模以上企業(yè)白酒總產(chǎn)量816萬(wàn)千升，其中湖南白酒產(chǎn)量42.5萬(wàn)千升，占5%，居全國(guó)第5位。在2002-2012 年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展的黃金十年中，湖南白酒產(chǎn)業(yè)徘徊不前，2013年退居全國(guó)第14位。經(jīng)過(guò)近年來(lái)的趕超，2017年提升到11位。2017年，全省擁有酒類生產(chǎn)許可證的企業(yè)167家。其中白酒企業(yè)102家、啤酒企業(yè)16家、葡萄酒企業(yè)10家、黃酒企業(yè)18家、果露酒等其他企業(yè)21家。全省各種酒類生產(chǎn)企業(yè)總產(chǎn)量108萬(wàn)千升，其中：白酒29萬(wàn)千升、啤酒72萬(wàn)千升、葡萄酒1萬(wàn)千升、黃酒等其他酒6萬(wàn)千升。

　　湖南酒業(yè)發(fā)展存在的差距和不足主要表現(xiàn)在：一、產(chǎn)業(yè)規(guī)模存在差距。2016年，湖南省規(guī)模以上酒類企業(yè)完成銷售收入171億元，占全國(guó)(8999億元)的1.9%。其中，湖南省白酒產(chǎn)量30.6萬(wàn)千升，較湖南省2001年減少12萬(wàn)千升;占全國(guó)總產(chǎn)量2.2%，較2002年下降2.8個(gè)百分點(diǎn);產(chǎn)量不到四川(402萬(wàn)千升)十分之一，約占河南(118萬(wàn)千升)四分之一、湖北(90萬(wàn)千升)的三分之一。

　　二、缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)。湖南省酒類生產(chǎn)企業(yè)中，僅酒鬼酒、湘窖產(chǎn)值過(guò)10億元。湖北白酒曾長(zhǎng)期落后于湖南，目前已進(jìn)入全國(guó)前五名，2016年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超過(guò)900億元，相當(dāng)于湖南省的5.2倍。其中稻花香、白云邊、枝江等企業(yè)銷售收入超過(guò)50億元。湖南省實(shí)際年產(chǎn)量超10萬(wàn)噸的啤酒企業(yè)僅燕京衡陽(yáng)公司，而省外大型啤酒企業(yè)產(chǎn)量均超30萬(wàn)噸，廣西漓泉啤酒年產(chǎn)量超過(guò)100萬(wàn)噸。由于龍頭企業(yè)帶動(dòng)力強(qiáng)，四川宜賓、瀘州、邛崍和貴州仁懷、江蘇淮安等著名酒鄉(xiāng)，形成了白酒企業(yè)以及包裝等配套產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)、快速發(fā)展的格局。茅臺(tái)酒廠帶動(dòng)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)發(fā)展酒企300多家，而湖南省常德、自治州、邵陽(yáng)等酒鄉(xiāng)，相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)依然缺失。

　　三、品牌維護(hù)和建設(shè)明顯滯后。在21世紀(jì)初的白酒行業(yè)“黃金十年”，酒業(yè)大省紛紛實(shí)施名牌戰(zhàn)略，提升本地酒業(yè)市場(chǎng)影響力。貴州省舉全省之力，搭建省級(jí)酒類推廣平臺(tái)，爭(zhēng)取國(guó)家平臺(tái)支持提升酒類產(chǎn)品知名度和美譽(yù)度，以茅臺(tái)、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)為代表的醬香型白酒品牌蜚聲中外，以貴州醇、青酒、鴨溪酒等為代表的濃香型品牌深受消費(fèi)者認(rèn)同和青睞。湖南省白沙液、湘泉等在全國(guó)具有較高知名度的白酒品牌沒(méi)有得到很好維護(hù)。目前，在全國(guó)具有較高知名度的白酒品牌僅酒鬼一家。隨著省外一線名酒品牌的擴(kuò)張和周邊二線品牌的不斷滲透，省內(nèi)白酒品牌面臨“進(jìn)不可攻，退不可守”的生存危機(jī)。

　　近年湖南酒業(yè)發(fā)展出現(xiàn)困難的主要原因在于以下幾點(diǎn)：

　　1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。酒業(yè)是高度市場(chǎng)化的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，品牌建設(shè)與維護(hù)投入大、成本高，酒企投入自身能力不足，推動(dòng)發(fā)展難度大，湖南省一些地方和部門(mén)對(duì)推動(dòng)酒業(yè)發(fā)展認(rèn)識(shí)不夠統(tǒng)一，對(duì)酒業(yè)品牌的支持相對(duì)滯后。四川、貴州、湖北等省則采取措施大力支持，如四川、貴州省推動(dòng)共建“中國(guó)白酒金三角”、打造世界蒸餾酒第一品牌，統(tǒng)籌編制區(qū)域白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，建設(shè)酒業(yè)發(fā)展平臺(tái)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造集白酒生產(chǎn)、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、物流、會(huì)展、旅游等為一體的酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)，連續(xù)舉辦多屆國(guó)際酒博會(huì)進(jìn)行品牌推廣。

　　2、政策支持力度不夠。近年來(lái)，全國(guó)各地紛紛出臺(tái)相關(guān)政策促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展。如：河南省政府出臺(tái)《酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃(2017-2020年)》，安排豫酒發(fā)展資金5000萬(wàn)元重點(diǎn)支持企業(yè)改造升級(jí)、骨干企業(yè)升級(jí)晉位獎(jiǎng)勵(lì)等，設(shè)立豫酒產(chǎn)業(yè)子基金重點(diǎn)支持產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、供應(yīng)鏈建設(shè)。云南省從2011年開(kāi)始，省財(cái)政每年拿出5000萬(wàn)元支持釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。湖北省每年召開(kāi)一次“湖北酒業(yè)大會(huì)”，2014年又制定了《做大做實(shí)做強(qiáng)白酒產(chǎn)業(yè)行動(dòng)計(jì)劃》強(qiáng)力支持酒業(yè)發(fā)展。湖南省雖然出臺(tái)過(guò)一些促進(jìn)酒業(yè)發(fā)展的政策措施，如2011年出臺(tái)《關(guān)于促進(jìn)湘酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的意見(jiàn)》，但與周邊省份相比仍存在較大差距。

　　3、消費(fèi)市場(chǎng)引導(dǎo)培育不力。湖南是茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、水井坊等名酒的重要市場(chǎng)和廣告投放區(qū)，瀘州老窖精品特曲全國(guó)銷量最大省份。歷次高檔白酒消費(fèi)潮，湖南是茅臺(tái)、五糧液等率先賣(mài)斷貨的區(qū)域之一。目前，湖南白酒年銷售額近300億元，本土品牌僅占1/3，且呈下降趨勢(shì)。

　　4、人才隊(duì)伍建設(shè)存在缺陷。酒業(yè)有個(gè)共識(shí)，“四川人會(huì)釀酒，湖南人會(huì)賣(mài)酒。”湖南并不缺乏酒類營(yíng)銷人才，省內(nèi)酒類營(yíng)銷企業(yè)均做得比較成功。但是，由于缺乏鼓勵(lì)扶持政策，湖南引進(jìn)釀酒領(lǐng)域中高端人才渠道不暢，原有營(yíng)銷隊(duì)伍流失嚴(yán)重，往往自立門(mén)戶經(jīng)營(yíng)酒類營(yíng)銷企業(yè)。有些出于感情因素早期經(jīng)銷省產(chǎn)酒，由于缺乏有力的政策支持和市場(chǎng)消費(fèi)引導(dǎo)，也逐步轉(zhuǎn)向經(jīng)營(yíng)外省名酒，形成賣(mài)省產(chǎn)酒少、經(jīng)營(yíng)外省名酒多的經(jīng)營(yíng)格局。