歪壇公司位于中國(guó)酒都茅臺(tái)鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)山水村白果壩，占地6000余平方米，現(xiàn)有員工200余人，技術(shù)力量雄厚，生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，檢測(cè)儀器齊全，現(xiàn)有生產(chǎn)車間5棟，以投入資金過億元。200年前即有陳氏老人在此釀酒。當(dāng)年工農(nóng)紅軍鏖戰(zhàn)，酒廠設(shè)立支部駐于廠內(nèi)，以質(zhì)量求生存，務(wù)必做到產(chǎn)量服從質(zhì)量，成本服從質(zhì)量，發(fā)展服從質(zhì)量，效益服從質(zhì)量。
歪壇醬酒雖美，但工藝紛繁復(fù)雜，釀造糧食必為本土紅繆子糯紅高粱，端午特曲，重陽下沙，嚴(yán)格遵循，“一年一個(gè)生產(chǎn)周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)古法，成本非常高，1873年陳氏燒房在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)始之初，立歪壇警示，以示后人恪守古法，刪繁就簡(jiǎn)。后人感懷祖先之志，還創(chuàng)“歪壇”品牌，只為傳統(tǒng)一壇正宗醬酒。
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