酒谷的極致生態(tài)之美|每一滴佳釀都源于自然
萬(wàn)里長(zhǎng)江第 一城,
醉美白酒“金三角”,
滄桑四季捧出五谷金黃,
層巒疊翠醞釀濃醇珍漿。
在酒都宜賓南溪云臺(tái)山系的懷抱中,
鳥鳴悠悠,溪湖其間,
青瓦掩映,佳釀飄香,
絲麗雅集團(tuán)旗下金喜來(lái)生態(tài)酒谷
便靜落于此。
天釀谷,地釀溪,人釀酒,
多方靈秀之氣匯聚成
可持續(xù)發(fā)展的“閉環(huán)生態(tài)鏈”,
生態(tài)和生產(chǎn)協(xié)調(diào)共進(jìn),
將自然凝練成味,留在舌尖。
△ 群山環(huán)繞的云臺(tái)湖滋養(yǎng)著金喜來(lái)的每一滴佳釀
在寧?kù)o的綠色中,聆聽(tīng)自然的低語(yǔ)
十五里生態(tài)酒谷,數(shù)百年五糧濃香。金喜來(lái)生態(tài)酒谷位于宜賓云臺(tái)山系這一“天然氧吧”,青山環(huán)抱,雙山夾谷,流水潺潺,飄香酒筑分列兩岸,隔溪相望,置身其間,恍若仙境。
△ 飄香酒筑隔溪相望
滿目的綠是金喜來(lái)生態(tài)酒谷的養(yǎng)分。高達(dá)98%的森林覆蓋率和10000個(gè)/cm3的空氣中含負(fù)氧離子濃度,優(yōu)越的生態(tài)資源造就得天獨(dú)厚的釀酒條件,香樟、桫欏、銀杏、東柏、木芙蓉、垂絲海棠、紅花羊蹄甲等保護(hù)植物在這座天然的白酒莊園中悠然生長(zhǎng),漫步其間更常常可見(jiàn)白鱘、白鶴、野豬等保護(hù)動(dòng)物,自然的芬芳和著佳釀的飄香,每一滴佳釀都飽含自然恩澤。
△ 置身滿目綠意中的釀酒廠區(qū)
△ 保護(hù)植物、素有植物界的“活化石”之稱的桫欏樹(shù)在金喜來(lái)酒谷內(nèi)悠然生長(zhǎng)
△ 每逢雨后,還可在金喜來(lái)生態(tài)酒谷中尋到富含“蛋白質(zhì)和氨基酸”,被譽(yù)為“草八珍”之一的羊肚菌等珍稀菌種。
幽靜的水是金喜來(lái)生態(tài)酒谷的靈魂。棲身于省級(jí)森林公園和省級(jí)濕地公園云臺(tái)湖景區(qū),獨(dú)特的原始森林景觀賦予其別樣的寧?kù)o。在陽(yáng)光、山嵐和清風(fēng)的陪伴下,順著水路前行,沿途可見(jiàn)宏偉的大壩、神圣的廟群,山與水相依相伴,醇厚酒香縈繞氤氳,詮釋著造物者的饋贈(zèng),亦詮釋著人類的智慧。
△ 狹長(zhǎng)幽靜的云臺(tái)湖
在歷久的傳承中,感受彌新的生機(jī)
歲月流轉(zhuǎn),釀酒千年,當(dāng)晨曦穿過(guò)樹(shù)葉,呦呦鳥鳴伴著流水,濃郁的酒香從蒸汽氤氳的廠房里飄出,年輕的小伙子們揮舞著手中的鐵鏟和耙梳,大開(kāi)大合地將一座座平滑光亮的窖池開(kāi)了口子,露出歷經(jīng)70天發(fā)酵而成的糟醅,綿延千年的文化、傳承百年的技藝,便都在這馥郁的香氣中以新一天之名,生機(jī)勃勃地開(kāi)啟。
△ 中國(guó)著名白酒專家曾祖訓(xùn)、胡永松、鐘杰、賴登燡等,都曾不約而同給予金喜來(lái)酒“無(wú)色透明、窖香幽雅、陳香舒適、醇厚綿甜、香味諧調(diào)、余味爽凈、多糧濃香、風(fēng)格典型”的盛贊和佳譽(yù)
一枝獨(dú)秀蜀山水,千鐘佳釀總宜賓。自古華夏以文會(huì)友、以酒助詩(shī),金喜來(lái)生態(tài)酒谷所在地宜賓南溪比江而居,從來(lái)都是群英匯聚,文脈恒昌的圣地所在。不僅涌現(xiàn)出一代字妖包弼臣、五糧液鼻祖鄧子均、革命家孫炳文、中國(guó)兵工泰斗劉鼎等耀眼名人,更有唐代詩(shī)圣杜甫途經(jīng)戎州留下“重碧拈春酒、輕紅擘荔枝”千古佳句,北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)沿江泛舟而下對(duì)酒歌以“常飲荔枝綠、更重南溪春”的盛贊。酒文化也伴隨著文人墨客的詩(shī)篇佳作、大街小巷的舉杯對(duì)酌,從歷史的縱深中走來(lái),造就了金喜來(lái)酒業(yè)的恪守與堅(jiān)持。
△ 歷經(jīng)歲月洗禮的金喜來(lái)窖池
“千年窖池萬(wàn)年糟,酒好全憑窖池老”。金喜來(lái)生態(tài)酒谷所用窖池為始建于清朝嘉慶年間的濃香型黃泥老窖,兩百余年的光陰在古老的窖池中醉了又醒,周而復(fù)始地馴化著種類繁多、數(shù)量龐大的釀酒微生物,物競(jìng)天擇的打磨優(yōu)選出適宜呈香、呈味的微生物菌落,使其不斷適應(yīng),不斷穩(wěn)定,不斷豐潤(rùn)而飽滿,一日更比一日醇。
△ 金喜來(lái)酒業(yè)技術(shù)中心
在時(shí)代的洪流中,探索發(fā)展的奧義
于絲麗雅集團(tuán)而言,可持續(xù)發(fā)展不僅是與自然和諧共生,更是一種恒久的理念。如何找到酒業(yè)發(fā)展之路的持久動(dòng)能,是深水期大環(huán)境對(duì)酒企發(fā)展拋出的全新命題。時(shí)代發(fā)展浪潮之下,絲麗雅集團(tuán)利用核心生態(tài)圈這一先決條件和對(duì)比優(yōu)勢(shì),全力打造金喜來(lái)酒業(yè)“白酒消費(fèi)+旅游式沉浸體驗(yàn)”模式,將產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)參觀、酒文化展覽、釀酒流程展示、品牌溯源探訪、品鑒購(gòu)物體驗(yàn)融為一體,借酒興旅、借旅促酒,交出了酒企可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)異答卷。
山水為居,自然為母,五谷化為身軀,酒曲發(fā)酵歷史,古法磨練身心,時(shí)間賦予氣韻。從得天獨(dú)厚的自然溫床到適時(shí)而變的全新理念,絲麗雅集團(tuán)的可持續(xù)發(fā)展更像是一種基因,金喜來(lái)酒業(yè)不斷創(chuàng)新著自我、推動(dòng)著自我。芳華待灼,履踐致遠(yuǎn),絲麗雅集團(tuán)將持續(xù)深入踐行綠色、低碳、健康、可持續(xù)發(fā)展理念,為白酒文化傳承與白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展繼續(xù)貢獻(xiàn)蓬勃力量。
關(guān)鍵詞:宜賓金喜來(lái)酒業(yè)有限公司
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經(jīng)營(yíng)模式:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股的法人獨(dú)資)
所在地:四川省宜賓市
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