国产综合拍在线视频,亚洲丁香花AV在线,国产一级毛片在线,五月天丁香

韋小保全國(guó)運(yùn)營(yíng)
歡迎來(lái)到9928美酒招商網(wǎng),[請(qǐng)登錄/免費(fèi)注冊(cè)]

調(diào)香白酒被剔除、不準(zhǔn)用添加劑...新國(guó)標(biāo)影響有多大?

來(lái)源:鳳凰酒業(yè)   分類(lèi):軟文廣告   時(shí)間:2021-06-22 10:38:00
聲明:本文及文中圖片系網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載,供學(xué)習(xí)交流使用,若來(lái)源標(biāo)注有誤或涉嫌侵犯著作權(quán),請(qǐng)聯(lián)系0371-63379928;shantie9928@qq.com,核實(shí)后我們將立即修改/刪除。

      “白酒明確國(guó)際名稱(chēng)為Baijiu,強(qiáng)化國(guó)際地位”“調(diào)香白酒不再是白酒,而是配制酒”“液態(tài)法白酒和固液法白酒,不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑”……近日,新修訂的《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布,其中對(duì)白酒、飲料酒中多項(xiàng)相關(guān)術(shù)語(yǔ)、定義、分類(lèi)進(jìn)行了調(diào)整。

      在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的修訂、發(fā)布,對(duì)白酒、飲料酒定義和分類(lèi)進(jìn)行了明確,有助于增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)知,引導(dǎo)行業(yè)進(jìn)一步提升規(guī)范化和高質(zhì)量發(fā)展水平,滿足消費(fèi)者高品質(zhì)的追求。

      將于2022年6月起實(shí)施的新國(guó)標(biāo),有哪些核心改變呢?

      ?

      白酒英文名“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”定了:Baijiu

      云酒頭條(微信號(hào):云酒頭條)注意到,白酒在新國(guó)標(biāo)中的英文名被統(tǒng)一明確為“Baijiu”。

      2020年,中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)就曾向海關(guān)總署提出申請(qǐng),建議將海關(guān)商品名錄中中國(guó)白酒的英文名字更改為“Chinese Baijiu”。

      在此之前,白酒一直缺乏統(tǒng)一的官方英文名稱(chēng), Chinese spirits (中國(guó)白酒)、 Chinese distilled spirits (中國(guó)蒸餾酒)、 Chinese liquor (中國(guó)烈酒)等都稱(chēng)為“中國(guó)白酒”,造成了海外消費(fèi)者困擾,也不利于白酒國(guó)際化推廣。

      最終,海關(guān)總署同意在2021年的《中華人民進(jìn)出口稅則》中進(jìn)行修改,并自1月1日起實(shí)施。

      新國(guó)標(biāo)中,白酒對(duì)應(yīng)的英文名字都指向了“Baijiu”,從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)層面,進(jìn)一步明確英文術(shù)語(yǔ)和專(zhuān)用語(yǔ)言。這一具有白酒特色和中國(guó)傳統(tǒng)文化背景命名的使用,對(duì)于擴(kuò)大中國(guó)白酒的國(guó)際影響力具有積極的作用。

      ?

      調(diào)香白酒身份變了:不再是白酒,而是配制酒

      新國(guó)標(biāo)中,調(diào)香白酒從白酒分類(lèi)中被剔除,并明確歸為配制酒。

      按照最新定義,調(diào)香白酒是以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基,添加食品添加劑調(diào)配而成,具有白酒風(fēng)格的配制酒。

      云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,知名白酒專(zhuān)家楊官榮表示,國(guó)家允許在白酒里面添加適量且符合規(guī)定的添加劑,以彌補(bǔ)酒體在風(fēng)格、口味方面的不足,這樣生產(chǎn)的調(diào)香白酒符合食品安全要求,但其與傳統(tǒng)白酒存在成本、風(fēng)格等差異。

      新國(guó)標(biāo)將調(diào)香白酒從“白酒”變更為“配制酒”,意味著其身份發(fā)生了變化。

      據(jù)了解,調(diào)香白酒主要以20元/瓶以下低端酒為主,滿足大眾消費(fèi),在酒類(lèi)市場(chǎng)中占有較大市場(chǎng)份額,正規(guī)酒企在生產(chǎn)中也多進(jìn)行了嚴(yán)格標(biāo)注,但消費(fèi)者仍不能完全區(qū)分調(diào)香白酒與傳統(tǒng)白酒。如今通過(guò)明確定義,更有利于強(qiáng)化消費(fèi)者認(rèn)知。

      業(yè)內(nèi)人士表示,調(diào)香白酒在滿足大眾消費(fèi)方面起到了重要作用,要看到當(dāng)前市場(chǎng)的現(xiàn)實(shí)需求,身份的變化有助于引導(dǎo)企業(yè)適應(yīng)消費(fèi)升級(jí),向傳統(tǒng)白酒轉(zhuǎn)變。此外,需要注意的是,新國(guó)標(biāo)是推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),而非強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

      ?

      白酒必須用糧谷為原料,不準(zhǔn)用添加劑

      對(duì)于業(yè)內(nèi)外關(guān)注的固態(tài)法、液態(tài)法和固液法白酒劃分,新國(guó)標(biāo)也進(jìn)行了明確定義。

      新國(guó)標(biāo)在沿襲現(xiàn)有白酒分類(lèi)基礎(chǔ)上,對(duì)原料進(jìn)行了明確規(guī)定,固態(tài)法白酒不允許使用谷物食用酒精,而液態(tài)法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。

      新中國(guó)成立初期,由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平落后,糧食緊缺,釀酒糧食供給不足,酒業(yè)創(chuàng)新了液態(tài)法、固液法等新工藝白酒,在滿足消費(fèi)者飲酒需求方面起到了重要作用。

      如今,隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)取得世界矚目成就,消費(fèi)者美好生活追求不斷提升,特定歷史背景下的新工藝白酒,已經(jīng)不適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展趨勢(shì),而采用多菌種固態(tài)發(fā)酵制曲、多種微生物固態(tài)發(fā)酵釀造和固態(tài)蒸餾工藝的固態(tài)發(fā)酵傳統(tǒng)白酒,則越發(fā)受到消費(fèi)者的歡迎。

      新國(guó)標(biāo)對(duì)固態(tài)法白酒進(jìn)行了明確定義。以糧谷為原料,以大曲、小曲、麩曲等為糖化發(fā)酵劑,采用固態(tài)發(fā)酵法或半固態(tài)發(fā)酵法工藝所得到的基酒,經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成的,不直接或間接添加食用酒精及非自發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì),具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。

      新國(guó)標(biāo)還對(duì)白酒也給出了明確定義,即以糧谷為主要原料,以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒。這也意味著白酒必須以“糧谷”為主要原料。

      對(duì)“糧谷”的定義,新國(guó)標(biāo)也有解釋?zhuān)腹任锖投诡?lèi)的原糧和成品糧,谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等,同時(shí)明確了糧谷的定義中不包括薯類(lèi)。這也意味著使用薯類(lèi)原料使用酒精的“白酒”,將不再是白酒,而是配制酒類(lèi)的“調(diào)香白酒”。

      本次兩項(xiàng)國(guó)標(biāo)修訂也增加了董香型、馥郁香型、兼香型等白酒定義,修改了濃香型、醬香型、清香型、鳳香型、米香型等白酒定義。對(duì)于消費(fèi)者更好理解具體香型特點(diǎn)具有積極意義。

      為了便于消費(fèi)者了解,新國(guó)標(biāo)在定義過(guò)程中也更加注重“通俗易懂”。

      中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院標(biāo)準(zhǔn)信息部主任助理、標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一孟鎮(zhèn)接受媒體采訪時(shí)表示,新標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)白酒定義從原料、糖化發(fā)酵、發(fā)酵容器及外源添加四個(gè)方面,更加明確了傳統(tǒng)白酒的屬性,用語(yǔ)也更加通俗化、準(zhǔn)確化,產(chǎn)品特點(diǎn)表述通俗易懂,讓消費(fèi)者能更加清楚明白。

      ?

      露酒也有了新定義

      本次兩項(xiàng)國(guó)標(biāo)修訂起草單位,包括中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、青島啤酒、張?jiān)F咸丫啤⒐旁烬埳降葦?shù)十家單位。在調(diào)整諸多術(shù)語(yǔ)的同時(shí),增加了露酒、龍舌蘭酒、風(fēng)味白蘭地等眾多術(shù)語(yǔ)。

      其中,作為我國(guó)傳統(tǒng)酒種之一的露酒,無(wú)疑將迎來(lái)利好。

      近年來(lái),露酒行業(yè)尤其是保健酒行業(yè)一直保持較高的增長(zhǎng)速度,總體市場(chǎng)規(guī)模保持在500億左右,在“大健康”概念的加持下,未來(lái)增長(zhǎng)潛力巨大,有預(yù)測(cè)認(rèn)為,到2030年,國(guó)內(nèi)露酒的市場(chǎng)容量或?qū)⒔咏?000億元。

      然而,一個(gè)尷尬的事實(shí)是很少有人能清楚說(shuō)明“露酒是什么”,更難以將露酒與“養(yǎng)生白酒”“果酒”“配置酒”“保健酒”進(jìn)行區(qū)分。此次兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂,對(duì)露酒定義進(jìn)行了明確。

      露酒是指以黃酒、白酒為酒基,加入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或符合相關(guān)規(guī)定的物質(zhì),經(jīng)浸提和/或復(fù)蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分,制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒。其中,酒基不包括調(diào)香白酒,但可加入少量以糧谷為原料制成的其他發(fā)酵酒。

      在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),露酒生產(chǎn)歷史悠久,以中國(guó)特有的“藥食同源”為理論,用不同的加工方法生產(chǎn)而成,是我國(guó)自成體系的一個(gè)酒種,過(guò)去露酒一直歸于果酒或配制酒,但在實(shí)際上工藝其實(shí)仍有區(qū)別,此次明確露酒定義,有助于從概念上清晰,推動(dòng)露酒的發(fā)展。

來(lái)源:鳳凰酒業(yè)  
投訴刪除
關(guān)注美酒招商網(wǎng)官方微信

該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請(qǐng)使用微信掃描)

如果您想在線下批發(fā)團(tuán)購(gòu)此產(chǎn)品,請(qǐng)留言。

提示:我們會(huì)幫您查找對(duì)接當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商!

  • *姓名:
  • 地區(qū):-
  • *聯(lián)系電話:
  • 微信:
  • *驗(yàn)證碼:
  • *留言?xún)?nèi)容:

風(fēng)險(xiǎn)提示:投資有風(fēng)險(xiǎn),加盟需謹(jǐn)慎。
網(wǎng)站聲明】本文僅代表作者本人觀點(diǎn),與美酒招商網(wǎng)無(wú)關(guān)。本網(wǎng)站對(duì)文中陳述、觀點(diǎn)判斷保持中立,不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證。請(qǐng)讀者僅作參考!本站部分內(nèi)容來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)。任何單位或個(gè)人認(rèn)為通過(guò)本網(wǎng)站網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容可能涉嫌侵犯其著作權(quán),應(yīng)及時(shí)向我們提出書(shū)面權(quán)利通知,并提供身份證明、權(quán)屬證明及詳細(xì)侵權(quán)情況證明。我們收到上述文件后,將立即刪除侵權(quán)內(nèi)容,對(duì)此我們不承擔(dān)任何法律責(zé)任。
深圳市八開(kāi)酒業(yè)有限公司

關(guān)于我們 友情鏈接招賢納士聯(lián)系我們意見(jiàn)投訴法律聲明網(wǎng)站地圖sitemap

版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-m.duxingjgj.com Copy Right 2010-2020
備案:豫ICP備10209129號(hào) 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號(hào)
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺(tái)作用,不為交易經(jīng)過(guò)負(fù)任何責(zé)任,請(qǐng)雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。
內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個(gè)人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們處理。