在高粱紅了50天后的10月27日，金沙酒業(yè)3萬噸/年基酒擴(kuò)能項(xiàng)目一期5000噸基酒擴(kuò)能項(xiàng)目圓滿竣工投產(chǎn)。這標(biāo)志著，歷經(jīng)10個(gè)月的努力，金沙酒業(yè)年產(chǎn)能由1.9萬噸提升至2.4萬噸。

　　不僅如此，除了“噸位”提升利好消息的傳來，在擴(kuò)產(chǎn)投糧儀式上，金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)張道紅更是表示：“金沙酒業(yè)處于一個(gè)新的歷史發(fā)展時(shí)期。今年，預(yù)計(jì)銷售收入突破60億元，即將邁入百億時(shí)代。”

　　2.4萬噸，60億：金沙更紅了!

　　1、噸位決定地位，更何況當(dāng)這個(gè)噸位還有了支撐!

　　在醬酒圈一直有這樣一句話：噸位決定地位，主要指的是產(chǎn)能決定一個(gè)醬酒企業(yè)發(fā)展的天花板。因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)大曲坤沙醬酒的釀酒技藝?yán)锩?，講究一個(gè)醬酒從生產(chǎn)到上市流通的周期，最低是3年，頭部品牌的高端酒都是5年乃至更長(zhǎng)。

　　這種較長(zhǎng)的周期性決定：醬酒企業(yè)很難通過短時(shí)間的技改和擴(kuò)產(chǎn)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)產(chǎn)品銷售量大幅度提升，因此包括茅臺(tái)、習(xí)酒、金沙在內(nèi)的一些頭部醬酒品牌都紛紛實(shí)施嚴(yán)格的配額制，核心在于5年前乃至更早時(shí)間釀造的酒和存下來酒沒有適應(yīng)突然爆發(fā)的市場(chǎng)需求，當(dāng)然這個(gè)過程中也因?yàn)檫@些頭部企業(yè)對(duì)質(zhì)量和品質(zhì)穩(wěn)定性的要求極高，所以不會(huì)在勾調(diào)方面“懈怠”。

　　在酒說看來，這5000噸投產(chǎn)，總產(chǎn)能達(dá)到2.4萬噸只是一小步，也只是一期工程的如約而至。之前金沙酒業(yè)提出“十四五”產(chǎn)能擴(kuò)建項(xiàng)目穩(wěn)步推進(jìn)的目標(biāo)規(guī)劃是：總投資80億元，爭(zhēng)取兩年內(nèi)、確保三年內(nèi)建成投產(chǎn)，到2025年實(shí)現(xiàn)年5萬噸的基酒產(chǎn)能和20萬噸的基酒儲(chǔ)能規(guī)模。

　　可能對(duì)醬酒企業(yè)不了解的人下意識(shí)直覺：80億元是否有點(diǎn)夸大，理所當(dāng)然地認(rèn)為投產(chǎn)就是：收購(gòu)高粱，雇傭一批釀酒師，建造窖池和存酒空間這些基建層面的硬投入，其實(shí)不然，讓這個(gè)疊加到5年的生產(chǎn)周期就恐怖了。這意味著5000噸投入的錢至少要放3年才能上市銷售，才有回本的可能性，更何況對(duì)金沙而言：不僅僅是一期工程，而有至少5個(gè)5000噸，這意味著每年還有不斷更多的資金需要放在那里。

　　金沙酒業(yè)智囊團(tuán)顧問成員、資深醬酒專家權(quán)圖曾經(jīng)算過一筆賬：在仁懷要做1萬噸的產(chǎn)能，做基建再加5年儲(chǔ)酒期，大約要投入25億—30億元，這就是門檻!顯然對(duì)金沙酒業(yè)而言，無論是2.4萬噸目前的產(chǎn)能，亦或是穩(wěn)步推進(jìn)的5萬噸目標(biāo)：

　　能做在于現(xiàn)在有錢，市場(chǎng)效益好;敢做在于對(duì)未來有信心，不擔(dān)心行業(yè)變動(dòng)，最起碼金沙酒業(yè)已經(jīng)基本具備了抵御市場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力!

　　2、醬酒大分化時(shí)代，金沙酒業(yè)的防火墻是什么?

　　其實(shí)參加過秋糖的人都有這樣深刻的認(rèn)知，醬酒品類的大分化與集中性正在以肉眼可見的速度襲來，這就意味著醬酒熱盡管依然是未來幾年內(nèi)的行業(yè)的主流，但一定不再是過去的整體的品類熱，小品牌跑馬圈地的時(shí)代已經(jīng)過去，擁有品牌價(jià)值、品質(zhì)實(shí)力和市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)能力的企業(yè)和品牌將會(huì)繼續(xù)收割醬酒紅利，當(dāng)然這也一定伴隨著許多小品牌的褪去與出局。

　　說白了，醬酒的大分化時(shí)代遠(yuǎn)比想象中來得更早，這也意味著已經(jīng)成名的頭部醬酒企業(yè)顯然其發(fā)展紅利也要更快一些：對(duì)金沙酒業(yè)而言，顯然是后者，這一點(diǎn)從目前的發(fā)展速度也能看出：

　　2018年銷售5.76億元;

　　2019年銷售15.26億元，增長(zhǎng)9.5億;

　　2020年銷售27.3億元，增長(zhǎng)12.04億;

　　2021年上半年銷售23.5億，全年預(yù)計(jì)達(dá)60億元，增長(zhǎng)預(yù)計(jì)超36億元……

　　大家發(fā)現(xiàn)沒有，金沙酒業(yè)在幾乎以每年“再造一個(gè)金沙”式的速度兇猛生長(zhǎng)!酒說這里需要特別指出的一點(diǎn)是：如果說，當(dāng)前幾年金沙酒業(yè)體量還不夠大的時(shí)候，翻倍式增長(zhǎng)還不具備典型意義的話，在27億規(guī)模基礎(chǔ)上再實(shí)現(xiàn)對(duì)60億元的業(yè)績(jī)跨越與進(jìn)階就顯而易見了。

　　大象起舞，這個(gè)舞速還越來越快!這本來就不容易，其實(shí)在數(shù)字背后，我們更應(yīng)該看到金沙酒業(yè)的品牌已經(jīng)真正樹起來了，這其實(shí)是金沙酒業(yè)未來持續(xù)發(fā)展的防火墻與護(hù)城河。在金沙酒業(yè)董事長(zhǎng)張道紅看來，在品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，金沙酒業(yè)需要做到“六件事”屹立品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，其中在品牌層面主要是三點(diǎn)“做優(yōu)品牌、做大單品和做強(qiáng)產(chǎn)區(qū)”。

　　不斷強(qiáng)化對(duì)雙品牌的運(yùn)營(yíng)，特別是雙品牌IP的打造，用品牌的高度提升產(chǎn)品的高度;始終堅(jiān)持三大單品戰(zhàn)略，做好珍品版摘要酒、金沙回沙酒1951和金沙回沙酒真實(shí)年份酒6年三大單品，讓珍品版摘要酒成為60億元的大單品，金沙回沙酒1951成為30億體量的大單品，讓金沙回沙酒真實(shí)年份6年成為20億級(jí)以上大單品;發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，從標(biāo)準(zhǔn)、秩序、品牌、文化、品質(zhì)五大方面，金沙酒業(yè)承擔(dān)起打造金沙產(chǎn)區(qū)的使命。

　　在酒說看來，其實(shí)最核心在于目前摘要品牌大旗已經(jīng)起來，占比超過55%，成為實(shí)質(zhì)意義上的“大單品”，更因?yàn)榍г▋r(jià)和良好的市場(chǎng)動(dòng)銷成為金沙酒業(yè)的招牌與形象，進(jìn)而賦能紀(jì)年酒和真年份兩個(gè)賽道的進(jìn)一步孵化與發(fā)展。