11月2日,國(guó)際烈酒“巨頭”帝亞吉?dú)W正式“官宣”計(jì)劃投資5億在中國(guó)修建麥芽威士忌酒廠。同日,帝亞吉?dú)W洱源威士忌酒廠在洱源縣鳳羽鎮(zhèn)破土動(dòng)工。據(jù)了解,這也是帝亞吉?dú)W在亞洲全資建設(shè)的個(gè)威士忌工廠。
其實(shí),除了帝亞吉?dú)W,保樂(lè)力加也于近年入駐中國(guó)本土。國(guó)際烈酒“巨頭”紛紛在中國(guó)本土建威士忌廠,釋放了什么信號(hào)?
01
帝亞吉?dú)W斥資5億,威士忌本土建廠熱
據(jù)帝亞吉?dú)W官方透露,帝亞吉?dú)W洱源威士忌酒廠占地面積6.6萬(wàn)平方米,計(jì)劃于2023年完工。目前,帝亞吉?dú)W威士忌新產(chǎn)品的定價(jià)尚未確定。但據(jù)微酒記者了解,產(chǎn)品定價(jià)將處于高端價(jià)位。
值得注意的是,除了洱源鳳羽,在中國(guó)的黃金釀酒帶和知名產(chǎn)區(qū)上,還有多方資本參與布局。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),從2019年至今,公開(kāi)宣布計(jì)劃投入國(guó)產(chǎn)威士忌產(chǎn)業(yè)鏈的資金在60-100億元左右。其中,保樂(lè)力加的威士忌建廠項(xiàng)目備受關(guān)注。
值得一提的是,保樂(lè)力加是在中國(guó)投資生產(chǎn)威士忌項(xiàng)目的首位國(guó)際烈酒巨頭,早在2019年8月,世界的洋酒生產(chǎn)商與銷售商保樂(lè)力加集團(tuán)就斥資10億元在四川峨眉山打造中國(guó)麥芽威士忌酒廠,并計(jì)劃在今年就正式投產(chǎn)。
另外,據(jù)CFNA官方數(shù)據(jù)顯示,2021年1月-5月,我國(guó)的烈酒進(jìn)口量大幅增長(zhǎng),達(dá)到7.8億美元,同比增長(zhǎng)117%,超過(guò)葡萄酒成為的進(jìn)口酒類。僅次于白蘭地,威士忌是第二大進(jìn)口品類,為1.5億美元,共1000萬(wàn)升。
不得不說(shuō),不管是在生產(chǎn)端,還是在消費(fèi)端,近年以來(lái),威士忌在中國(guó)酒類消費(fèi)市場(chǎng)的存在感已經(jīng)越來(lái)越強(qiáng)。
02
聚焦風(fēng)味“本土化”,威士忌競(jìng)爭(zhēng)下一戰(zhàn)?
從保樂(lè)力加峨眉威士忌酒廠,到現(xiàn)在的帝亞吉?dú)W洱源威士忌酒廠,研究他們的發(fā)展路徑背后,不難發(fā)現(xiàn),在威士忌擴(kuò)容的背景下,他們都在探索中國(guó)本土風(fēng)味,打造中國(guó)本土化威士忌。
如帝亞吉?dú)W威士忌酒廠定址洱源鳳羽,就是基于這里溫和的氣候條件和豐饒的自然多樣性,釀酒之水將源自云南第二大高山湖泊洱海其源頭的天然泉水,為帝亞吉?dú)W威士忌生產(chǎn)本土化做好了品質(zhì)保障。
此外,為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品風(fēng)味的本土化,帝亞吉?dú)W還于日前宣布了在上海建立全新研發(fā)中心的計(jì)劃,將持續(xù)投資、創(chuàng)新、發(fā)展,力圖跟上中國(guó)多樣化的消費(fèi)群體不斷變化的需求。
不僅如此,在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),微酒注意到,帝亞吉?dú)W還將威士忌與中國(guó)的茶鏈接起來(lái),不僅在體驗(yàn)活動(dòng)環(huán)節(jié)設(shè)置了茶飲場(chǎng)景,還于晚宴環(huán)節(jié)推出了將茶和威士忌結(jié)合的開(kāi)胃酒(蘇格登18年+滇紅金絲茶+混和糖漿)。可以看得見(jiàn),帝亞吉?dú)W正在嘗試以中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化為媒介,以“茶+威士忌”新場(chǎng)景模式探索中國(guó)本土風(fēng)味。
與帝亞吉?dú)W不同,保樂(lè)力加的探索更聚焦在產(chǎn)品上。
據(jù)了解,保樂(lè)力加峨眉山麥芽威士忌酒廠的首席釀酒師將由中國(guó)籍釀酒師擔(dān)任。此外,不僅在蒸餾所使用的原料源自中國(guó)本土,還將麥芽威士忌工藝結(jié)合中國(guó)本土的技藝進(jìn)行全方位的整合,創(chuàng)造一款標(biāo)志性的麥芽威士忌,以此服務(wù)于中國(guó)市場(chǎng)和中國(guó)的威士忌愛(ài)好者。
總而言之,保樂(lè)力加的本地化探索從產(chǎn)品開(kāi)始,而帝亞吉?dú)W則從生產(chǎn)到營(yíng)銷都在探索中國(guó)本土風(fēng)味。他們打法各異,但歸根結(jié)底都是為了打造本土風(fēng)味威士忌,拉動(dòng)本土消費(fèi),加速落地中國(guó)。
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