“未來10年,很多投資者會去關(guān)注量級回報”。
12月11日-13日,在??谂e行的2021酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上,江小白創(chuàng)始人陶石泉發(fā)言時說:“中國酒業(yè)的創(chuàng)新是新、老企業(yè)更大范圍和層次的創(chuàng)新?!辈⒈硎?,與十年前相比,中國酒業(yè)的創(chuàng)新將進入到一個全面升級的時代。
作為酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會的聯(lián)合發(fā)起人之一,陶石泉表示,身為一個創(chuàng)業(yè)者,受益于創(chuàng)業(yè)環(huán)境的變化。創(chuàng)業(yè)有非常多的坎坷和失敗,他更愿意和大家分享:看到很多機會的同時,能不能看到很多坑?自己犯過的錯誤能不能給大家一些參考?
同時,他認為自己也是一個投資人——創(chuàng)立江小白之時,他利用全部家當(dāng)和所有的時間、精力,才完成了創(chuàng)立之初的天使輪。談及創(chuàng)新和創(chuàng)造價值,他深有感慨:“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)要堅定信念,知行合一。作為一個實踐者,我想給酒業(yè)的創(chuàng)新者打氣,讓投資者相信創(chuàng)新者創(chuàng)造的價值。”
01、酒業(yè)創(chuàng)新“又老又新”
陶石泉在大會上說,創(chuàng)新的根本是開拓一條新路,假象是跟隨。如果跟隨優(yōu)勢企業(yè)和頭部企業(yè)去做同樣的事情,那不是創(chuàng)新。
但創(chuàng)新不是絕對意義上的“新”。中國酒業(yè)的創(chuàng)新又老又新是王道。他表示,酒行業(yè)其實是有圍城心態(tài)的,酒業(yè)前輩可能羨慕江小白的創(chuàng)新,其實江小白也羨慕名酒企業(yè)有非常好的歷史和文化資源。
“我們不能固守傳統(tǒng)文化,要和消費者的變遷進行關(guān)聯(lián)。”他說,中國酒業(yè)的創(chuàng)新已經(jīng)全方位升級。
首先,中國酒業(yè)的創(chuàng)新是新、老企業(yè)更大范圍和層次的創(chuàng)新。很多人對創(chuàng)新有不同的理解,比如營銷創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新,模式創(chuàng)新。但他認為,如果一家企業(yè)不是10年前創(chuàng)新,而是現(xiàn)在開始,難度比過去大10倍。因為今天的創(chuàng)新不是新企業(yè)、新品牌的創(chuàng)新,而是全方位立體的創(chuàng)新,且非常多的大企業(yè)在創(chuàng)新。
其次,中國酒業(yè)的創(chuàng)新已經(jīng)進入深水區(qū),尤其是品類和品質(zhì)創(chuàng)新進入到全新領(lǐng)域。他非常關(guān)注行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。過去十年,主流酒企在釀造方面的科技進步非常迅猛,中國酒類產(chǎn)品品質(zhì)的提升非常大。當(dāng)然,技術(shù)的進步可能不像營銷的變化更引起人們的關(guān)注。但陶石泉認為,創(chuàng)新的原點是要從品類、產(chǎn)品角度出發(fā)?!捌放啤I銷、渠道的創(chuàng)新都是長在品質(zhì)上的。我們在小曲清香的基礎(chǔ)上研發(fā)了本味高粱酒,具有糧食本身的花香、果香味。經(jīng)過十年的努力,在白酒領(lǐng)域,江小白在香型和味型的原料和工藝上,一直堅持做自己的風(fēng)格,沒有去模仿其他名酒企業(yè)?!彼f,否則,生存之本就沒有了。
陶石泉還認為,酒業(yè)的創(chuàng)新已全面上升到人才、組織的創(chuàng)新。創(chuàng)新不是個別企業(yè)家、少數(shù)創(chuàng)業(yè)團隊決定的事,更多是組織力的加持,是整個企業(yè)全方位的管理輸出,比如數(shù)字化改造,物流的變化等。
中國酒業(yè)創(chuàng)新的升級不僅立足國內(nèi)市場,也“開始走出,面向全球市場”。而中國白酒的競爭對手可能是威士忌,可能是白蘭地,也可能是伏特加。在如今中國酒業(yè)市場多酒種、全球化的競爭和格局之下,中國酒企和國際酒企的發(fā)展很可能是你中有我,我中有你。
02、沒有長期堅持不容易獲得量級回報
陶石泉和與會者分享在酒行業(yè)投資的感受時提出了量級思考。他認為,中國酒業(yè)經(jīng)歷了近二十年的高速發(fā)展,但投資回報量級比較大的還是少數(shù)頭部企業(yè),真正創(chuàng)新能達到一定量級的也是少數(shù)企業(yè)。
“我們會非常關(guān)注酒行業(yè)發(fā)生多少筆投資,關(guān)注誰獲得了多少倍回報。我個人認為,投資更多要關(guān)注回報的絕對值多大?!碧帐f,未來十年,很多投資者會去關(guān)注量級。盡管酒業(yè)的一級投資非常熱,但回顧一下,可能直接投資有的企業(yè)不如二級市場價值投資。如果過去十年誰買了茅臺,或者五六年前買了華潤啤酒,現(xiàn)在漲了多少倍?所以,從量級思考可以看出,創(chuàng)新者不容易打敗酒業(yè)老品牌。
“投資一個小項目還是大項目更容易賺100個億呢?這是值得投資人思考的問題。時間、空間尺度和體量才能帶來真正有效的量級回報?!碧帐J為,在中國酒業(yè)投資是長期堅持,沒有十年、二十年不容易賺到量級回報。所以,酒行業(yè)擁抱資本,并特別擁抱長期資本。
他建議,特別是很多初創(chuàng)企業(yè)一定要從容。酒行業(yè)歷經(jīng)千百年,中國名酒歷史七十年。所以,很多品類仍然有創(chuàng)新的機會,但不能有短期取得成功、急于求成的心態(tài)。
陶石泉以江小白舉例——創(chuàng)業(yè)至今,江小白經(jīng)歷了各種困難和艱辛,也有一些創(chuàng)新的結(jié)果:創(chuàng)造出了江記酒莊、創(chuàng)造了的釀酒技術(shù)、創(chuàng)造了第三代酒體,即使創(chuàng)造了許多原先不存在的事物,但江小白仍然走在不斷學(xué)習(xí)奮斗、不斷成為一個好企業(yè)的路上?!跋M覀兊漠a(chǎn)品更容易配餐,定位做大眾喝得起的好酒。我希望產(chǎn)品和全球其他烈酒相比,能有一席之地”。
會議最后,陶石泉向在座所有人發(fā)出邀請:希望今后有機會,能邀請更多人做客酒莊,品嘗江小白的好酒。
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