時(shí)代自有時(shí)代的印記。關(guān)于“醬酒的崛起究竟在如何影響和改變著中國(guó)白酒的競(jìng)爭(zhēng)格局”這個(gè)問(wèn)題，答案一定是：貴州白酒板塊的規(guī)?；绕?。

　　酒業(yè)家獲悉，4月11日，貴州省工業(yè)和信息化廳發(fā)布了《2021年新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)名單公示》。名單中包括了2021年度貴州省新增規(guī)模以上企業(yè)969戶(hù)，經(jīng)酒業(yè)家檢索發(fā)現(xiàn)，其中包括28家酒類(lèi)生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)。

　　在這28家酒類(lèi)企業(yè)中，除1家是精釀啤酒企業(yè)外，其余的27家里包括25家白酒生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)和2家制曲類(lèi)企業(yè)。從地域分布上來(lái)看，在25家白酒生產(chǎn)和銷(xiāo)售類(lèi)企業(yè)中，貴陽(yáng)和銅仁市各有2家，畢節(jié)和黔南州各有1家，剩余19家均來(lái)自于遵義市。

　　從茅臺(tái)到習(xí)酒，從金沙到國(guó)臺(tái)，從珍酒到釣魚(yú)臺(tái)，從董酒到安酒，從茅臺(tái)鎮(zhèn)到仁懷市，從習(xí)水到金沙，從赤水河到貴州大地，幾年時(shí)間過(guò)去，醬酒熱的“星星之火”如今已然在貴州這片土地上形成了“燎原之勢(shì)”。

　　尤其是，當(dāng)貴州白酒的規(guī)模以上企業(yè)品牌和數(shù)量如“雨后春筍”一樣涌現(xiàn)，貴州從省到地方不斷強(qiáng)化的政策支持，正在滋潤(rùn)著貴州白酒的“大發(fā)展，大突破”，這與全國(guó)白酒規(guī)上企業(yè)數(shù)量在過(guò)去幾年間“近乎腰斬”的態(tài)勢(shì)形成了最為鮮明的時(shí)代對(duì)比。

　　01、貴州規(guī)上白酒企業(yè)新增27家!意味著什么?

　　1年度貴州入規(guī)的門(mén)檻是納稅營(yíng)業(yè)額達(dá)到2000萬(wàn)元及以上?！本茦I(yè)家從相關(guān)知情人士處獲悉，這也意味著新增入規(guī)企業(yè)，已基本告別了“小微企業(yè)”的性質(zhì)，進(jìn)入到規(guī)模發(fā)展階段。

　　著名醬酒專(zhuān)家、貴州省白酒特邀評(píng)委周山榮對(duì)酒業(yè)家表示，對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，邁過(guò)這道門(mén)檻，意味著成為了工業(yè)統(tǒng)計(jì)上的骨干企業(yè)，勢(shì)必也將獲得相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展機(jī)遇，對(duì)于白酒企業(yè)而言，意義非凡。

　　從本次新增入規(guī)的名單中不難看出，大部分白酒企業(yè)，尤其是來(lái)自遵義地區(qū)的白酒企業(yè)，多是已經(jīng)形成規(guī)模的醬酒“中堅(jiān)力量”，在遵義醬酒的品牌格局中占據(jù)著一定的重要位置，同時(shí)也是“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”不可或缺的重要品牌力量，對(duì)醬酒的推廣和發(fā)展起著重要的作用。

　　值得注意的是，隨著今年新增27家白酒規(guī)模以上企業(yè)，也意味著貴州白酒的規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量進(jìn)一步大幅增加。上至茅臺(tái)集團(tuán)，下至本次新增的27家企業(yè)，在貴州白酒的規(guī)模以上企業(yè)陣營(yíng)中，已經(jīng)形成了多個(gè)梯隊(duì)，使得來(lái)自貴州的白酒規(guī)上企業(yè)數(shù)量得以擴(kuò)容。

　　而貴州白酒規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量的快速增長(zhǎng)，與全國(guó)白酒規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量的急劇下降，形成了極為鮮明的對(duì)比。

　　據(jù)酒業(yè)家掌握的數(shù)據(jù)顯示，2017年以來(lái)，我國(guó)白酒規(guī)上企業(yè)的數(shù)量已經(jīng)連續(xù)四年下滑，從1593家迅速減少至不足千家。其中2017年，這一數(shù)字為1593家，2018年為1445家，2019年為1176家，2020年為1040家，2021年截止前11月，僅剩965家。

　　這個(gè)時(shí)間段正是醬酒高速發(fā)展的幾年，全國(guó)白酒規(guī)上企業(yè)的數(shù)量變化可謂“觸目驚心”。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉日前表示：從白酒規(guī)上企業(yè)數(shù)量的變化上可以清晰地看出，產(chǎn)業(yè)集中度提升已成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可逆轉(zhuǎn)的大趨勢(shì)。

　　在這樣的對(duì)比下，更能說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題和現(xiàn)象：隨著醬酒熱的不斷縱深發(fā)展，貴州白酒板塊已經(jīng)享受到本輪醬酒熱的紅利，不斷增加的白酒規(guī)上企業(yè)，也幫助貴州白酒在全國(guó)白酒的占比中占據(jù)著越來(lái)越高的份額。

　　02、更強(qiáng)的“黔酒軍團(tuán)”加速形成，改寫(xiě)白酒格局正當(dāng)時(shí)

　　“對(duì)貴州白酒產(chǎn)業(yè)而言，亟須更多的入規(guī)企業(yè)支撐。”周山榮向酒業(yè)家表示。

　　中國(guó)白酒看貴州，貴州白酒看遵義。作為世界醬香白酒的核心區(qū)，規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量也正是支撐遵義白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵要素。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止2021年7月，遵義市共有生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)382家，其中規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量已經(jīng)達(dá)到108家。

　　一直以來(lái)，“黔酒軍團(tuán)”在中國(guó)的白酒板塊中都占據(jù)著舉足輕重的位置，“十三五”時(shí)期醬酒熱的帶動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了“黔酒軍團(tuán)”的地位和作用。值得注意的是，“十四五”以來(lái)，貴州白酒的發(fā)展明顯開(kāi)始提速增質(zhì)，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量的增加就是很明顯的表現(xiàn)。

　　宋書(shū)玉認(rèn)為，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量的變化，表明行業(yè)效益進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和企業(yè)集中。

　　毫無(wú)疑問(wèn)，貴州白酒不僅擁有優(yōu)勢(shì)的頭部企業(yè)，更是優(yōu)勢(shì)的白酒產(chǎn)區(qū)。更為重要的是，貴州白酒的發(fā)展可謂是擁有著“天時(shí)地利人和”的絕佳機(jī)遇期。

　　一方面，醬酒熱仍在持續(xù)，雖然當(dāng)下受多種因素影響，市場(chǎng)出現(xiàn)了短暫的遇冷行情，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，未來(lái)幾年中，醬酒仍將處于上行勢(shì)頭。并且醬酒正在加速自己在白酒香型品類(lèi)中的主流化進(jìn)程。據(jù)權(quán)圖醬酒工作室的數(shù)據(jù)顯示，2021年，醬酒的銷(xiāo)售額在白酒行業(yè)的占比已經(jīng)達(dá)到30%左右。

　　另一方面，貴州白酒已經(jīng)形成了相對(duì)完整的品牌梯隊(duì)，形成了相對(duì)健康和規(guī)范的行業(yè)發(fā)展環(huán)境。以茅臺(tái)為龍頭，發(fā)揮茅臺(tái)集團(tuán)的帶動(dòng)作用，打造和建設(shè)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地集聚區(qū)。在茅臺(tái)之外，更是形成了一批百億級(jí)酒企、50億級(jí)酒企、30億級(jí)酒企、10億級(jí)酒企、5億級(jí)酒企。

　　而更為重要的是，白酒作為受政策影響較為明顯的產(chǎn)業(yè)，“十四五”以來(lái)，貴州白酒頻頻收到來(lái)自政策層面的“大禮包”。

　　國(guó)家層面，今年剛頒發(fā)的國(guó)發(fā)2號(hào)文件指出，要發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)，建設(shè)全國(guó)重要的白酒生產(chǎn)基地。

　　地方層面，從貴州省的“十四五”發(fā)展規(guī)劃到遵義市的“十四五”發(fā)展規(guī)劃，從到，均高度重視白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，多次視察產(chǎn)區(qū)和企業(yè)，并提出相關(guān)要求，貴州省各職能部門(mén)和各地方也頻頻出臺(tái)鼓勵(lì)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策和文件。

　　酒業(yè)家了解到，在貴州省“十四五”工業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，明確提出要持續(xù)鞏固優(yōu)質(zhì)煙酒產(chǎn)業(yè)在全省工業(yè)經(jīng)濟(jì)中的支柱地位，進(jìn)一步加快推進(jìn)煙酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，著力抓好品牌、品質(zhì)、品種建設(shè)，打造優(yōu)質(zhì)煙酒精品。重點(diǎn)依托的生態(tài)和資源稟賦，以及“醬酒核心?赤水河谷”地域品牌優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展醬香為主、多香并舉的白酒產(chǎn)業(yè)，持續(xù)打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

　　圍繞做強(qiáng)做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)，“規(guī)劃”進(jìn)一步提出，打造貴州醬香型白酒品牌，構(gòu)建“品牌強(qiáng)大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展”的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。按照新型工業(yè)化戰(zhàn)略布局，充分發(fā)揮茅臺(tái)集團(tuán)領(lǐng)航優(yōu)勢(shì)，大力培育貴州“白酒艦隊(duì)”，形成“龍頭企業(yè)+優(yōu)勢(shì)骨干企業(yè)+快速成長(zhǎng)企業(yè)”的發(fā)展梯隊(duì)，不斷增強(qiáng)醬香白酒產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力。

　　凡此種種，均是貴州白酒高質(zhì)量發(fā)展的“重大利好”。與之前相比，很明顯，當(dāng)前的“黔酒軍團(tuán)”更為強(qiáng)大，已經(jīng)強(qiáng)大到可以深度影響全國(guó)白酒發(fā)展格局的地步，對(duì)白酒行業(yè)的發(fā)展形成一定的作用。(原標(biāo)題：貴州再增27家規(guī)上酒企，哪些酒廠成功“晉級(jí)”?丨觀察)