一年一度的酒文化節(jié)是衡水老白干最重要的品牌文化盛事之一。本屆酒文化節(jié)旨在弘揚中國白酒文化,探尋老白干酒傳承千年的地缸發(fā)酵技藝。上午9時,熱鬧歡騰的舞龍舞獅表演拉開了第四屆衡水老白干酒文化節(jié)的帷幕。本屆酒文化節(jié),除了衡水老白干中國白酒地缸發(fā)酵博物館主會場外,還同步聯(lián)動石家莊等各地分會場,采用線下儀式+線上播出的方式,全方位多角度為觀眾奉上了一場精彩紛呈的儀式盛典。
“中國白酒地缸發(fā)酵博物館的落成,標志著衡水老白干朝著更大更強邁進了扎實的一步,同時也意味著在‘基于傳統(tǒng),優(yōu)于傳統(tǒng)’的基礎上邁上了一個新的臺階!焙馑习赘舍劸(集團)有限公司董事長劉彥龍在開幕致辭中介紹,衡水老白干中國白酒地缸發(fā)酵博物館自建設規(guī)劃到竣工投產(chǎn),歷經(jīng)長達4年時間,是兼?zhèn)鋫鹘y(tǒng)老五甑和三排凈兩種生產(chǎn)工藝的綜合性大型釀酒車間。2021年9月,中國白酒地缸發(fā)酵博物館憑借約6.13萬平方米建筑面積、47666口地缸數(shù)量、10156噸年出酒量成功挑戰(zhàn)吉尼斯世界紀錄稱號——“的白酒地缸發(fā)酵車間”,創(chuàng)造了世界年產(chǎn)量規(guī)模的白酒生產(chǎn)車間紀錄。
隨后,各位領導和嘉賓共同為“中國白酒地缸發(fā)酵博物館”揭開大幕,宣告中國白酒地缸發(fā)酵博物館盛大開館。中國白酒地缸發(fā)酵博物館是國內、也是目前一家研究、展陳地缸發(fā)酵歷史、文化和技術的博物館,這里擁有中國乃至世界上的釀酒地缸發(fā)酵生產(chǎn)車間,47666口地缸無時無刻不在向世人展示著衡水老白干地缸發(fā)酵傳統(tǒng)技藝的魅力與價值。
貼金封、留墨寶、蓋印章……酒文化節(jié)上,莊重恢弘的72度原液封壇紀念酒封壇儀式舉行。參加封壇儀式的每位嘉賓用最虔誠的方式,把對天地的感恩和對先祖恩澤的緬懷融入莊重的封壇儀式,表達著衡水老白干人對自然的感恩、對歷史的敬重、對技藝的傳承、對匠心的堅守,F(xiàn)場封壇的72度原液封壇紀念酒將存放至衡水老白干酒庫珍藏。
最后,一首由主持人與衡水老白干員工代表共同演繹的《衡水老白干賦》將現(xiàn)場氛圍推向高潮。衡水老白干波瀾壯闊的歷史征程在慷慨激昂的朗誦中娓娓道出,那些一路走來距今千百年的光輝時刻與足跡,此刻在中國白酒地缸發(fā)酵博物館的見證下,變得更加熠熠生輝,光彩照人。
中國白酒地缸發(fā)酵博物館開館后,河北博物院院長羅向軍、河北省文史研究館館員梁勇、中國釀酒大師張煜行、中國白酒地缸發(fā)酵博物館館長武藝等,對中國白酒地缸發(fā)酵博物館進行探館揭秘。幾位專家學者以游覽講解的形式,分別從“大河之醞”“缸生百香”“萬缸成宗”三個篇章對中國白酒地缸發(fā)酵博物館進行深度解讀,探尋領略衡水老白干地缸發(fā)酵的前世傳奇和今生風采。
近年來,衡水老白干深挖文化根脈,樹立文化自信,堅定文化戰(zhàn)略,深度布局白酒行業(yè)的文化建設,不斷在中國傳統(tǒng)白酒文化傳播領域做出新的嘗試,推動中國傳統(tǒng)白酒文化走向更深更遠。自2019年開始,衡水老白干酒文化節(jié)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦三屆,第四屆酒文化節(jié)的舉辦,更是將匠心技藝深深地烙印在衡水老白干的品牌發(fā)展之中,中國白酒地缸發(fā)酵博物館的建成投產(chǎn),也進一步助推衡水老白干朝著中國白酒企業(yè)邁出堅實的一步。
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