以匠心致敬“粱”心!9月15日上午，“黃河南岸 高粱紅了——2022仰韶酒業(yè)集團(tuán)高粱文化節(jié)”在河南·澠池隆重舉辦。領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者，以及主流媒體近百余人參加活動(dòng)，鳳凰網(wǎng)河南、猛犸新聞、大象新聞、豫視頻、中外酒業(yè)五家媒體同步播出?；顒?dòng)上，仰韶酒業(yè)集團(tuán)董事長侯建光作了重要講話。

　　以下為講話全部內(nèi)容：

　　尊敬的領(lǐng) 導(dǎo)們 

　　社會(huì)各界協(xié)會(huì)代表、媒體朋友們：

　　大家上午好!

　　盛夏千竿綠，當(dāng)秋萬穗紅。黃河南岸，高粱紅了，歷經(jīng)一百余天的成長周期，仰韶黃河南岸高粱基地的高粱迎來新一輪收獲。值此佳期，我們?cè)诖伺e辦2022仰韶酒業(yè)集團(tuán)高粱文化節(jié)，舉行祭“粱”儀式，這是一場文化盛事，也是仰韶的品質(zhì)宣言和對(duì)粱農(nóng)的致敬。

　　在此，我謹(jǐn)代表仰韶酒業(yè)集團(tuán)，熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、文化名人、媒體代表來到黃河南岸仰韶酒莊萬畝紅高粱基地，看萬山紅遍、高粱穗滿，共同感受仰韶傳承仰韶文化的初心、生態(tài)釀造的恒心、以及追求高品質(zhì)的匠心。

　　舉辦高粱文化節(jié)，是根植于仰韶的產(chǎn)區(qū)自信。糧食，是一個(gè)地方的地理環(huán)境和氣候資源凝聚而成的精華。仰韶紅高粱種植基地位于黃河中下游，是中國農(nóng)耕文明的重要發(fā)源地之一，中國近代氣象學(xué)家竺可楨在《天道與人文》一書中寫道，5000年前的仰韶時(shí)代是中國的溫和氣候時(shí)代，一些歷史學(xué)家認(rèn)為，黃河流域近于熱帶氣候。如今在遍布黃河沿岸的仰韶文化遺址里，可以看到已成規(guī)模的糧倉，以及陶器里的粟稷等糧食作物的遺存，表明黃河流域自古以來便有適宜糧食生長的氣候條件。河南所處的中原地區(qū)是高粱的主產(chǎn)區(qū)。高粱是我國最早栽培的禾谷類作物之一，在全國廣泛栽培之前，已是河南的重要作物?？脊艑W(xué)家認(rèn)為，在新石器時(shí)代的鄭州大河村遺址就出土有炭化高粱的遺存。數(shù)千年的高粱種植成就優(yōu)質(zhì)高粱品種，河南成為白酒釀造大省也得益于此。

　　舉辦高粱文化節(jié)，是依托于仰韶的品質(zhì)自信。品質(zhì)自信源于優(yōu)質(zhì)原糧成就的、數(shù)千年從未間斷的釀酒傳統(tǒng)。仰韶酒產(chǎn)自人類遠(yuǎn)祖起源地、仰韶文化發(fā)祥地、中國歷史文化名城、世界美酒特色產(chǎn)區(qū)——河南澠池，這一地處于黃河南岸，有著地域優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)糧優(yōu)勢(shì)，仰韶村仰韶文化遺址第四次考古發(fā)掘?qū)嵶C，在仰韶文化時(shí)期，澠池就有了釀酒活動(dòng);春秋戰(zhàn)國時(shí)期，澠池的“醴泉春”隨著秦趙會(huì)盟載入史冊(cè);及至現(xiàn)在，澠池的仰韶酒已經(jīng)打破地域，走出河南，走向全國。品質(zhì)自信更源于仰韶對(duì)原糧的高品質(zhì)追求。2017年，仰韶酒業(yè)集團(tuán)將黃河南岸高粱種植基地納入“一莊五園”規(guī)劃中，打造原糧種植基地，為仰韶釀造陶融香白酒提供優(yōu)質(zhì)原糧，從原糧源頭上把控白酒的品質(zhì)?；厮a(chǎn)的糯高粱，皮厚、粒小、耐蒸煮，淀粉含量高，適宜陶融香白酒九蒸九煮，糧融、曲融、工藝融，三融一體的釀造工藝，從而形成陶融香“平衡、協(xié)調(diào)、圓潤”的品質(zhì)風(fēng)味特點(diǎn)。將“粱稈子”握在自己手里，是仰韶酒品質(zhì)的極致表達(dá)。

　　舉辦高粱文化節(jié)，是仰韶以匠心致敬“粱心”。仰韶工匠精神是以匠人、匠心、匠藝、匠魂釀酒，粱農(nóng)察天時(shí)借地利辛勤耕耘。高粱顆粒歸倉，對(duì)于粱農(nóng)和釀酒人來說，都是一個(gè)豐收之年。腳下這片高粱種植基地在黃河南岸段村鄉(xiāng)及南村鄉(xiāng)內(nèi)，吸納周圍農(nóng)戶從事農(nóng)業(yè)務(wù)工，紅高粱的種植成為連接種糧人與釀酒人的紐帶，連接起農(nóng)業(yè)、酒業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)，使高粱稈子變成農(nóng)戶的“錢袋子”，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)共同富裕。

　　四米三麥一豌粱，天地人和一杯酒。善釀?wù)呔x沃土，遵循自然之道，以“糧心”作種，以初心為犁，以恒心耕耘，以匠心灌溉，使品質(zhì)結(jié)成碩果。心之所向，不懼道遠(yuǎn);腳下有路，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

　　最后，再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓朋友們的到來。我想借此次高粱的豐收，祝大家播種皆有所獲，努力皆有所得。并祝大家身體健康，萬事如意!

　　謝謝大家!