“中場”之中，有的醬酒新品一面世就埋沒在歷史的長河，而有的新品卻依托強(qiáng)大的產(chǎn)品力與品牌力贏得生長周期，實(shí)現(xiàn)著彎道超車。

　　糖酒會期間亮相的“赤水河酒”，便是醬酒新品中的一匹黑馬。那么，“赤水河酒”憑何出圈？

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　　系出“赤水”，品質(zhì)血脈正統(tǒng)

　　赤水河，一條孕育“生命”的河流，滋養(yǎng)了60%的中國名酒，以及90%以上的醬酒產(chǎn)能，是全世界公認(rèn)的“世界醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)”。

　　赤水河流域獨(dú)特的釀酒生態(tài)環(huán)境、水土、氣候、微生物等天然條件，形成了天人共釀的產(chǎn)區(qū)環(huán)境，淀粉含量高、單寧含量適中、利于多輪次翻烤的糯高粱，加之道法自然的釀造工藝，成就了醬酒的釀制基因�！俺嗨�河酒”便是誕生于赤水河畔。

　　微酒注意到，“赤水河酒”主打“神秘”與“神釀”兩端高端單品。在上市前夜，“神秘”與“神釀”在全國七大地區(qū)邀請了千余位醬酒品評者進(jìn)行品評，品評歷時326天，明評法436次、暗評法367次、差異評酒法269次，最終產(chǎn)品的認(rèn)可度高達(dá)95%。

　　赤水一脈，產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢得天獨(dú)厚，匠心獨(dú)運(yùn)，品質(zhì)自然無可挑剔，再加上赤水河之名精準(zhǔn)高效占領(lǐng)消費(fèi)者心智，“赤水河酒”的出圈可以說是有理有據(jù)。

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　　萬噸產(chǎn)能，“護(hù)城河”固若金湯

　　回歸到“醬酒中場”，一個最典型的趨勢便是醬酒品牌的比拼變成了醬酒硬實(shí)力的比拼，行業(yè)甚至衍生出了“噸位決定地位”的說法。

　　由此可見，產(chǎn)能、儲能是醬酒企業(yè)實(shí)力的一個重要衡量指標(biāo)和直觀體現(xiàn)。在這方面，“赤水河酒”也是醬酒陣營中的佼佼者。

　　2022年2月，“貴州中赤酒業(yè)一萬噸醬香酒項(xiàng)目”簽約儀式在習(xí)水縣舉行，該項(xiàng)目被貴州省列為貴州省重大工程和重點(diǎn)項(xiàng)目，進(jìn)行重點(diǎn)支持建設(shè)。2023年1月，貴州中赤酒業(yè)萬噸醬香酒技改擴(kuò)能一期項(xiàng)目正式開工建設(shè)。

　　微酒獲悉，上述項(xiàng)目總投資50億元，規(guī)劃占地600余畝，項(xiàng)目建成后，制酒產(chǎn)能將達(dá)到12000噸，制曲產(chǎn)能將達(dá)到25000噸，儲酒能力60000噸。

　　萬噸級實(shí)力醬酒生產(chǎn)企業(yè)在整個赤水河流域屈指可數(shù)，中赤酒業(yè)的重金投入，一方面升維醬酒新品“門檻”，重構(gòu)著醬酒“黑馬”標(biāo)桿；另一方面也以強(qiáng)大的產(chǎn)能、儲能，躋身醬酒一線陣營，讓自身“護(hù)城河”固若金湯。

　　以“赤水河”之名，切入高端酒消費(fèi)潮流

　　每年糖酒會上，在企業(yè)的重視下，白酒產(chǎn)品物質(zhì)、精神雙重屬性和價值，都得到化呈現(xiàn)和釋放。但在紛繁的競爭策略與戰(zhàn)術(shù)中，唯有將品質(zhì)、品牌、文化、服務(wù)等轉(zhuǎn)化為切實(shí)的消費(fèi)沖動與品牌認(rèn)可，才能夠借勢取得好成績與好口碑。

　　赤水河是醬酒的圖騰，以“赤水河”之名亮相，既是“赤水河酒”的榮耀，也是市場倒逼“赤水河酒”價值不斷回歸的最強(qiáng)動力。

　　微酒獲悉，赤水河酒一方面依托深厚的中國白酒文化內(nèi)涵和底蘊(yùn)，恪守中國傳統(tǒng)古法釀造工藝；另一方面聚焦高品位白酒市場，引入現(xiàn)代化的運(yùn)營管理體系及營銷方式，實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)業(yè)健康、高效、可持續(xù)發(fā)展，為消費(fèi)者提供高品位白酒，同時將“赤水河”打造成為國內(nèi)知名的高端醬酒品牌。

　　產(chǎn)地的珍貴、品質(zhì)的獨(dú)特、品牌的稀缺、文化的深刻等因素齊聚，使得“赤水河酒”成為市場不可多得的高端產(chǎn)品。

　　“‘赤水河’孕育了這么多的名酒，本身就是一個超級IP，‘赤水河酒’沒有理由不做好。”有行業(yè)觀察人士對微酒表示，品牌效應(yīng)的背后，傳達(dá)的是消費(fèi)者對品質(zhì)以及產(chǎn)品背后文化的探索與理解，隨著中赤酒業(yè)產(chǎn)能釋放，疊加系統(tǒng)性營銷賦能，“赤水河酒”推廣效能將實(shí)現(xiàn)幾何級提升，來切入高端酒消費(fèi)潮流。