洞悉清香、名酒復(fù)興的黃鶴樓酒樣本
在經(jīng)歷三年疫情擾動后,2023年無疑是考驗行業(yè)、企業(yè)穩(wěn)定性和成長性的關(guān)鍵時期。如今,時間即將過半,酒業(yè)中的奮進(jìn)力量已逐漸夯實發(fā)展確定性,并成為行業(yè)的關(guān)注焦點(diǎn)。
在不斷升溫的清香品類中,作為兩屆中國名酒,黃鶴樓酒在今年上半年動作頻頻,不僅先后亮相春糖、酒博會等重要場合,收獲業(yè)內(nèi)廣泛贊譽(yù),更向消費(fèi)者傳遞出品牌的名酒本色,展現(xiàn)南派大清香的奮進(jìn)、擔(dān)當(dāng)與作為。
半年頻現(xiàn)高光時刻
黃鶴樓酒加速名酒價值回歸
近年來,清香白酒品類獲得快速發(fā)展,呈現(xiàn)出高品質(zhì)的時代特征,在頭部品牌高速發(fā)展的帶動下,清香品類大有從“品牌熱”轉(zhuǎn)向“品類熱”之勢。而業(yè)內(nèi)廣泛認(rèn)為,2023年正是大清香時代的元年,是喚醒清香消費(fèi)記憶、重啟品類黃金周期的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。
清香復(fù)興,名酒擔(dān)綱,老名酒不僅是高品質(zhì)、高內(nèi)涵、高文化的代表,也是擁有全國消費(fèi)基礎(chǔ)的證明。從今年上半年企業(yè)的忙碌狀態(tài),就能看到黃鶴樓酒作為清香頭部企業(yè)勇于求變的決心和底氣、以及清香名酒的和擔(dān)當(dāng)。
上半年,黃鶴樓酒與古井大家族聯(lián)袂亮相春糖,并舉辦《黃鶴樓酒·南派大清香——大清香風(fēng)口下的行業(yè)發(fā)展趨勢高峰論壇》,參加《2023中國大清香白酒趨勢總裁峰會》,隨后又受邀參加中國國際酒業(yè)博覽會,雙展聯(lián)動,多場高規(guī)格論壇持續(xù)發(fā)聲,黃鶴樓酒也成為專家、業(yè)內(nèi)大商、媒體關(guān)注的焦點(diǎn)。
在雙展之外,黃鶴樓酒還陸續(xù)成為2023年世界大健康博覽會、武漢馬拉松賽事等重點(diǎn)活動的官方指定用酒,并亮相第二屆中國(武漢)文化旅游博覽會,不斷擦亮鄂酒名片;黃鶴樓酒業(yè)(咸寧)有限公司更榮膺工業(yè)和信息化部“綠色工廠”稱號,成為酒業(yè)綠色制造的先進(jìn)典型。
從黃鶴樓酒上半年的頻繁動作和磅礴聲量中,我們便得以窺見其堅定的品牌建設(shè)步伐。在一系列品牌建設(shè)活動背后,黃鶴樓酒展現(xiàn)出了“立足武漢、打通湖北、走向全國”的決心和信心,不僅為清香品類樹立了高質(zhì)量發(fā)展樣本,也將名酒復(fù)興進(jìn)程推進(jìn)至全新的階段。
品質(zhì)、產(chǎn)能、人才、文化持續(xù)進(jìn)階
為名酒復(fù)興強(qiáng)基固本
站在清香崛起的背景之下,屬于黃鶴樓酒名酒復(fù)興的客觀條件已經(jīng)成熟,而聚焦名酒價值回歸的宏大命題,內(nèi)外兼修的黃鶴樓酒已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備。
身兼名酒基因和“”的黃鶴樓酒,不僅鐫刻著厚重的歷史印記,更延續(xù)了漢派清香型白酒的匠釀精髓,在不斷傳承與創(chuàng)新中,總結(jié)形成了的釀造工藝與品質(zhì)風(fēng)味。在品質(zhì)匠造方面,黃鶴樓酒以獨(dú)特的“1234釀造工藝”重現(xiàn)南派大清香的經(jīng)典風(fēng)味,也造就了樓20“無色透明,清香純正典雅,糧香舒適,陳香突出,醇厚豐滿,甘潤柔順,自然諧調(diào),爽凈綿長”的獨(dú)特風(fēng)格。
技藝的延續(xù)與創(chuàng)新則要?dú)w功于黃鶴樓酒在人才建設(shè)方面的深厚積淀。日前,在首屆露酒評委選拔工作中,黃鶴樓酒技術(shù)骨干李良、吳艷紅、畢素嫻被聘為2022屆露酒評酒;在中國食品工業(yè)協(xié)會第十屆白酒國家評委換屆考評上,吳艷紅新聘為第十屆白酒國家評委,胡超續(xù)聘為第十屆白酒國家評委,這也充分彰顯了黃鶴樓酒人才培養(yǎng)的卓越成效。
在品質(zhì)基礎(chǔ)上,黃鶴樓酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能儲備則是品牌長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵。目前,黃鶴樓酒已布局武漢、咸寧、隨州三大廠區(qū),年產(chǎn)原酒達(dá)到3.7萬噸,罐裝能力在5萬噸以上。其中,位于隨州的黃鶴樓酒智能釀造園總投資超10億元,總用地826畝,已建成的1號釀酒車間年產(chǎn)1.2萬噸基酒,項目的二、三期工程主體部分則正在建設(shè)可儲存20萬噸基酒的基酒儲存庫,項目全部建成后將形成基酒超3萬噸、灌裝能力4萬噸的年產(chǎn)能。
此外,黃鶴樓酒的文化驅(qū)動力也在持續(xù)進(jìn)化。在父親節(jié)期間,黃鶴樓酒發(fā)布一則短視頻,將白酒與父子情相互串聯(lián),引發(fā)了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注,并在線上開啟了樓20父親節(jié)定制產(chǎn)品的限量發(fā)售,線下則是在父親節(jié)當(dāng)天,父子或父女在武漢的50多家指定酒店用餐,即可獲贈一瓶定制款產(chǎn)品。
不僅如此,圍繞高考學(xué)子的愛心助學(xué)活動、為江城櫻花粉們打造的爆紅網(wǎng)絡(luò)的“摔碗酒”等,都是黃鶴樓酒以多元方式進(jìn)行品牌文化推廣的最佳寫照。用潛移默化的方式完成對消費(fèi)者的認(rèn)知滲透,屬于黃鶴樓酒的名酒文化底蘊(yùn)正煥發(fā)出全新的活力。
突圍次高端競爭高地
樓20樹立清香名酒價值標(biāo) 桿
對清香品類而言,大單品帶動大品牌,大品牌矩陣香型發(fā)展,已經(jīng)成為當(dāng)下最為清晰的發(fā)展路線。一款差異化、高品質(zhì)、有潛力的新品,是酒企和酒商在行業(yè)持續(xù)擴(kuò)容、新品牌不斷涌現(xiàn)和產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的趨勢下實現(xiàn)強(qiáng)勢突圍、搶占更大市場的關(guān)鍵。
樓20便是次高端清香品類的新晉“黑馬”,作為黃鶴樓酒業(yè)秉承名酒基因的歷史榮光、續(xù)寫新時代下中國名酒新故事而精心打造的一款匠心之作,定價699元的樓20自上市以來便接連斬獲中國酒業(yè)協(xié)會“青酌獎酒類新品”、“2022-2023中國酒業(yè)年度最具潛力新品”等諸多重磅獎項,被行業(yè)普遍視為次高端價位的潛力之星和品質(zhì)之選。
在承襲“1234釀造工藝”的基礎(chǔ)上,樓20還采取了“131”基酒老熟技術(shù),并經(jīng)過“六輪舒適度體驗”驗證之后才會上市銷售,從而呈現(xiàn)高品質(zhì)白酒所具備的優(yōu)雅度、醇厚度、豐滿度、柔順度、協(xié)調(diào)度。
卓越品質(zhì)也造就了樓20“清香典范”的消費(fèi)認(rèn)知,更讓大量布局清香的經(jīng)銷商自全國各地趕赴武漢品鑒、調(diào)研。面對當(dāng)下清香品類擴(kuò)容、市場機(jī)遇涌現(xiàn)的關(guān)鍵時期,樓20恰好為酒商提供了一個兼具名酒基因和卓越品質(zhì)的次高端清香新選擇,其發(fā)展勢頭也相當(dāng)可觀。
如今,樓20以武漢市場為中心,在周邊城市多點(diǎn)開花,并逐步向省外市場擴(kuò)張,建立起區(qū)域樣板市場,輻射帶動周邊區(qū)域的市場構(gòu)建,不僅贏得了眾多清香經(jīng)銷商的高度認(rèn)可,也在終端布局中跑出了加速度,成為推動黃鶴樓酒名酒價值回歸的全新引擎。
伴隨品類復(fù)興多重利好的疊加,清香正從“回暖”、“漸暖”、“升溫”逐步向“熾熱”靠近,根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》,“十四五”期間,清香型白酒的市場規(guī)模將突破200萬千升、1300億元,行業(yè)占比由15%上升至20%以上。黃鶴樓酒有底蘊(yùn)、有基礎(chǔ)、有優(yōu)勢,更有潛力和底氣成為這一輪清香復(fù)興、名酒復(fù)興的扛旗者。
7月6日-8日,黃鶴樓酒即將首次亮相中酒展,展位號:3A09,誠邀全國客商蒞臨參觀品鑒,一同搶跑“大清香時代”!
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