漣閣LINK.8.緣起于兩家相隔8888公里的東西方酒閣的傳奇連接。坐落在日本富山縣的桝田酒造創(chuàng)立于1893年,以釀造高品質的吟釀清酒而著名;而位于英國蘇格蘭的芝華士兄弟斯特拉賽斯拉酒廠創(chuàng)建于1786年,以出產高質量的威士忌蜚聲國際。漣閣LINK.8.的分外難得和精彩之處在于:這款創(chuàng)新派清酒由東西兩家酒廠共同孕育而生——將清酒放入精選的蘇格蘭威士忌橡木桶額外熟成180天,其風味滲透融合,為傳統(tǒng)和味賦予新生?！皾i閣”中的“漣”與“酒”共“水”旁,“連”會“和”意,亦為“連接”,象征著跨越東西、以美酒成就的連接?！伴w”指“酒閣”,亦指“閣下”,以示對品鑒者的敬重之誠意。

　　在日本,米水釀成的清酒被譽為“神的恩賜”。富山縣得天獨厚,倍受自然禮贈,清冽的雪水點滴匯聚成富山泉,水質清澈,回味甘甜,滋養(yǎng)出顆粒飽滿的上乘良米,也成就了這片優(yōu)秀的清酒釀造地。百年酒閣桝田酒造秉承“天人相和”的古訓,采用傳承五代的工藝,并精選“酒米”山田錦和顆粒飽滿的山田穗,打磨去皮,只留米心,蒸制后以清酒酵母和葡萄酒酵母復合發(fā)酵,再放入自蘇格蘭漂洋過海運送至日本的威士忌橡木桶中熟成,才誕生出這款有別于傳統(tǒng)高端清酒的創(chuàng)新融合之作。漣閣LINK.8.酒體中等,質地輕盈圓潤,柔滑細膩;入口澄澈甘冽,柔勁得當;16度的酒精度,平衡而克制,斂藏豐沛氣息,值得細細品啜。10-15攝氏度為推薦飲用溫度,此溫度既可保持酒液沁涼,呈現(xiàn)其淳美風味,也不會有損于它的復雜層次。

　　發(fā)布會以沉浸式舞臺劇的形式展開,融合東西方元素進行當代藝術的先鋒性創(chuàng)作,亦如漣閣LINK.8. “和味新生”的理念與誕生。在舞臺劇中,身著白衣的少女代表著傳統(tǒng)的日本清酒匠人和含蓄典雅的東方文化,圍繞著橡木桶翩然起舞的棕衣少女象征著威士忌的傳承者和熱情浪漫的西方文化。她們各自堅守傳統(tǒng),卻不甘于墨守成規(guī),她們尋求突破,渴望與嶄新的世界對話。在迷茫與困惑的探索中,在代表著連接力量的藍衣水手的推動下,遠隔重洋的兩種酒文化開始了接觸與碰撞、相互了解和啟發(fā),最終找到了融合與突破的創(chuàng)新之路,至此誕生出漣閣 LINK.8.這一創(chuàng)新派清酒。兩種酒文化的歷史從此不再割裂,而是攜手在世界舞臺上展現(xiàn)出連接之美。在舞臺劇的演出過程中,發(fā)布宴會以三種不同的品鑒方式,呈現(xiàn)了漣閣LINK.8.多元的餐酒搭配風格與魅力。種為西式飲用法,以勃艮第白葡萄酒杯盛裝10-15攝氏度的漣閣LINK.8.,能更好地聚攏酒香,并在聞香時更利于散發(fā)優(yōu)雅輕盈的花果香氣;搭配雅致的煮物與刺身,酒的輕盈甜美與食物的甘甜淡雅相得益彰,同時酒液隨著溫度的不同產生風味和層次的變化,橡木桶帶來的木質調逐漸凸顯,為菜肴增添悠長回味。第二種為日式飲用法,使用日本傳統(tǒng)的江戶切子杯盛裝室溫下的漣閣LINK.8.,搭配西式融合烤物、和牛、天婦羅等油脂豐富的食材,此品鑒方法可以突出酒液入口的輕盈感及在口腔之中的綿長回味,更可以為油脂豐富的食材解膩添香。最后一種品鑒方式,是以日式傳統(tǒng)敬酒儀式中使用的木枡來盛載這款清酒,輔以富山縣大米壽司,并將特別制作的噴灑了漣閣LINK.8.的冰激凌作為點睛的甜點,令品鑒者充分體會東西兩個傳奇之地的創(chuàng)意融合滋味,感受其緊密的精神交匯。

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　　漣閣LINK.8.是跨越8888公里的情誼連結,也是東西方酒文化與釀造技術的融合,它堅守百年傳承的匠心工藝,更體現(xiàn)了不妥協(xié)的創(chuàng)新精神。自2019年于日本問世以來,漣閣LINK.8.廣受知名侍酒師的好評,并被眾多日料米其林餐廳選擇作為配搭珍饈的佳釀。但漣閣LINK.8.并未止步于此,經過三年多的精心打磨,全新升級的漣閣LINK.8.才于2023年正式登陸中國。此次全面升級后的漣閣LINK.8.,必將為熱愛清酒和威士忌、樂于擁抱創(chuàng)新的中國品鑒者帶來全新的融合新體驗。