品名:梨花春酒
凈含量:125ml
度數(shù):60度
香型:清香型
產(chǎn)地:山西
精選山西名糧——狼尾巴糧,金鳳泉水,堅守最傳統(tǒng)的釀造技藝,凝聚世世代代釀酒師的智慧。
高粱粉碎成四六瓣成梅花狀,和清蒸好的輔料按照比例人工翻拌均勻,加入水潤料;將加水配好的面楂,裝入甑鍋蒸煮糊化,使面楂熟而不粘,進行自然冷散;將冷散好的面楂按比例加入曲粉,加入水,翻拌均勻堆積、放入地缸發(fā)酵;將發(fā)酵21天的酒酷運至甑鍋、裝甑、流酒、以及接酒,接酒全靠大師傅經(jīng)驗判斷酒頭、原酒、酒尾,分級、分缸存儲,成就一代好酒。
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