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從一粒糧到一滴酒,習(xí)酒·窖藏1988,全程把控質(zhì)量,骨子里的天然好酒

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)   分類(lèi):軟文廣告   時(shí)間:2023-06-08 11:59:00
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       醬香型白酒作為白酒里面的酒中“貴族”,其釀造工藝復(fù)雜,被譽(yù)為世界上復(fù)雜的釀造工藝,被人熟知的就是“一二九八七”工藝了!耙弧贝硪荒甑纳a(chǎn)周期,“二”代表投料次數(shù),“九”代表九次蒸煮,“八”是指八次反復(fù)發(fā)酵,“七”是指七次取酒。作為醬香型白酒的典范,習(xí)酒·窖藏1988,傳承古法釀造工藝,賡續(xù)匠心精神,從一粒糧到一滴酒,全流程把控質(zhì)量,只為“酒香”醇正。

      “種”是傳承千載之釀的源泉和根基。白酒是“糧食”的另一種化身,白酒的醇香主要來(lái)自于糧食的精華。糧為酒之肉,只有優(yōu)質(zhì)糧食才能產(chǎn)出高質(zhì)好酒。

    習(xí)酒·窖藏1988

      習(xí)酒·窖藏1988嚴(yán)把選糧關(guān),堅(jiān)信只有顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿、淀粉含量高的上好高粱,才能用于釀酒。赤水河谷氣候條件?好,是適宜種植高粱的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),土地肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、光照充足、晝夜溫差大,非常適合高粱生長(zhǎng)。習(xí)酒·窖藏1988有自己的有機(jī)高粱種植基地,基地里的高粱長(zhǎng)在赤水河邊、大山深處,在陽(yáng)光雨露的潤(rùn)澤下,健康成長(zhǎng),顆粒飽滿。

      從高粱種植生長(zhǎng)到收割入庫(kù),習(xí)酒集團(tuán)建立了原料供應(yīng)鏈系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)對(duì)基地種植、生產(chǎn)、收割收儲(chǔ)、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等重要環(huán)節(jié)的信息化和可視化全過(guò)程監(jiān)管,不斷加強(qiáng)基地精細(xì)化管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。原輔材料專(zhuān)種、專(zhuān)收、專(zhuān)儲(chǔ),甚至連種子、有機(jī)肥、綠肥種子、生物制劑等生產(chǎn)物資均由習(xí)酒公司集中采購(gòu),再分配給村民統(tǒng)一使用,實(shí)現(xiàn)全鏈條產(chǎn)業(yè)種植,確保了習(xí)酒·窖藏1988的上乘的品質(zhì)。

      在整個(gè)生產(chǎn)周期中,下沙是基礎(chǔ),造沙是關(guān)鍵。看似簡(jiǎn)單的操作卻極為講究,潤(rùn)糧用水的溫度、水和高粱的配比、翻沙的技巧、糖化堆溫度的把控等等,十分考驗(yàn)技術(shù)。產(chǎn)酒階段,分七個(gè)輪次取酒,歷經(jīng)整個(gè)生產(chǎn)工藝流程的水火淬煉,要實(shí)現(xiàn)多產(chǎn)酒、產(chǎn)好酒,需要釀酒師傅們經(jīng)年累月的匠心堅(jiān)守、恪守準(zhǔn)則、苦心鉆研,力求每一個(gè)操作、每一個(gè)參數(shù)和指標(biāo)都恰到好處。

      好酒是時(shí)光的饋贈(zèng),愈是久遠(yuǎn),口感就越好。習(xí)酒·窖藏1988對(duì)入庫(kù)新酒分類(lèi)評(píng)級(jí)、優(yōu)中選優(yōu),窖藏長(zhǎng)達(dá)5年之久,最終檢驗(yàn)合格后才能夠流通市場(chǎng)。

      抓好產(chǎn)品質(zhì)量是對(duì)消費(fèi)者最基本的尊重。習(xí)酒·窖藏1988始終如一,牢牢固守產(chǎn)品“底線”,固守產(chǎn)品質(zhì)量,只為釀造品質(zhì)“好酒”。

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