愛喝酒的人們應該吃什么食物?

　　過度飲酒會給肝臟帶來嚴重的負擔，對身體造成不利的影響，現(xiàn)在健康越來越受到人們的關注，那么在喝酒時人們應該多吃哪些食物呢?

　　1、肘子、豬蹄、肉皮凍等含膠原蛋白多的食物

　　膠原蛋白含量高的食物會在胃腸中形成保護膜，大大減緩酒精的吸收速度，還能保護肝臟。同時，這類食物也含有一定油脂，酒精難溶于油脂，因此人體對酒精的吸收速度會減緩許多。

　　2、海帶、木耳、大白菜等膳食纖維高的菜

　　膳食纖維可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。涼拌海帶絲、洋蔥拌木耳等都是既護肝又美味的選擇。

　　3、粗糧薯類

　　這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結合，會減緩腸胃對酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當豐富，能彌補大量飲酒對維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯的選擇。 富含蛋白質的菜肴，如肉蛋及大豆制品等