在一個講求“品質(zhì)”的消費升級時代,國臺酒業(yè)憑借又一次豐收,向市場方面明確傳遞出“選好糧釀好酒”的品質(zhì)堅守。
一直緊抓釀酒源頭,堅持從種植開始“釀好酒”的長期主義精神,也正是國臺酒業(yè)得以在“醬酒熱潮”之下,得以獨樹一幟,獲得全國廣泛消費者認(rèn)可的發(fā)展基石。
1
精心選糧,用心釀酒!
日前,國臺酒業(yè)在貴州仁懷產(chǎn)區(qū)及周邊地區(qū)自有糧食基地的10萬畝高粱喜獲豐收。
據(jù)了解,盡管南方、北方都有優(yōu)質(zhì)高粱可以用來釀酒,但要釀造一瓶正宗醬酒,最適合的莫過于“貴州紅纓子糯高粱”。
為什么是“貴州紅纓子糯高粱”最適合?
1. 粘性高,更容易與酒曲中的微生物形成“磁場”,相互吸引;
2. 粒小皮厚,更加耐高溫,與國臺酒九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的正宗大曲醬香酒工藝“相得益彰”;
3. 支鏈淀粉含量高達(dá)90%以上,更利于發(fā)酵過程中微生物的生長繁殖及酒體的新陳代謝,同時催生出更多呈香呈味物質(zhì),確保酒體風(fēng)味更為豐滿;
4. 獨特的單寧占比,能形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等正宗大曲醬香的前體物質(zhì),最后,形成特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì),淬煉出國臺酒醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、回味悠長的風(fēng)味特征。
正因如此,國臺酒業(yè)一直以來都將“貴州紅纓子糯高粱”種植基地視作企業(yè)的“車間”。
為了確?!败囬g”的最優(yōu)化運作,更好的保障年度投產(chǎn)計劃所需的原料。從“選址”開始,國臺酒業(yè)就秉持著“慎而又慎,精挑細(xì)選”的態(tài)度。
據(jù)了解,國臺酒業(yè)“貴州紅纓子糯高粱”種植基地,是經(jīng)過遵義市(仁懷市)酒業(yè)協(xié)會、紅纓子高粱協(xié)會等專家聯(lián)合考察認(rèn)定的“釀造正宗醬香白酒的原料”,具備仁懷之后紅纓子核心產(chǎn)區(qū)潛質(zhì)的地方。
另值得一提的是,為了實現(xiàn)“優(yōu)中選優(yōu)”,國臺酒業(yè)構(gòu)建了“公司+基地++合作社+農(nóng)戶”的糧食基地模式,通過統(tǒng)一提供種子、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一保底價回收的方式,發(fā)展訂單式高粱種植,確保了原料的高質(zhì)。
此外,在收割期,國臺酒業(yè)通過在村里設(shè)置收購點,方便糧農(nóng)售糧。同時,國臺酒業(yè)還采取訂單制和溢價收購政策,隨市場變化合理調(diào)整收購價格,程度保障糧農(nóng)利益。
收割、交易完成后,“貴州紅纓子糯高粱”即將進(jìn)入國臺酒業(yè)的釀酒車間之前,國臺酒業(yè)還要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),對投料原糧嚴(yán)苛選擇,經(jīng)過數(shù)次淘汰、分級、甄選。
選址、種植、收割、挑選,這一系列的安排,只為了確保每一粒用來釀酒的糧食,都是真正的優(yōu)質(zhì),徹底夯實品質(zhì)基礎(chǔ),踐行國臺酒業(yè)“品質(zhì)”的釀酒原則。
2
良性循環(huán),國臺酒“越來越好”
業(yè)內(nèi)專家明確表示,國臺酒業(yè)精心打造“貴州紅纓子糯高粱”糧食基地的意義重大,其不只是國臺酒品質(zhì)、品牌的保障,同時,也承擔(dān)了提升國臺企業(yè)形象的重責(zé)。
品質(zhì)——當(dāng)前,隨著消費升級時代的到來,國內(nèi)白酒消費者對于白酒品質(zhì)的要求越發(fā)嚴(yán)苛,這就要求酒廠不斷革新工藝,再結(jié)合傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,借助數(shù)字化、智能化的力量,升級酒質(zhì)。
除了工藝、科技之外,釀酒原料的重要性愈發(fā)凸顯,特別是對于醬香型白酒而言。
近年來,以仁懷為代表的醬酒產(chǎn)區(qū)廣為人知,更多的消費者了解到的信息是“釀造一瓶好醬酒,需要‘天時地利人和’齊備”。
單以此點來看,國臺酒業(yè)的投入是值得的,其對“貴州紅纓子糯高粱”糧食基地的打造,可以視作展示國臺酒品質(zhì)的“最直接方式”,效果也是的。畢竟,不是每一個企業(yè)都有獨屬于自己的糧食釀造基地。
品牌——從各個渠道反饋的信息來看,國臺酒業(yè)的品牌力正在全國范圍內(nèi)快速提升。
一是,國臺酒業(yè)積極推動品牌推廣、宣傳工作,規(guī)模大、范圍廣、創(chuàng)意新,加深了市場對國臺酒業(yè)品牌的印象。
二是,國臺酒業(yè)自身的堅持、堅守,獲得了市場的肯定。以打造糧食基地為例,國臺酒業(yè)的長期主義精神與“品質(zhì)”的原則再一次得到了驗證。
“一次又一次的豐收”,既是對國臺酒業(yè)付出的回饋,也為國臺酒業(yè)贏得了市場,包括經(jīng)銷商、消費者在內(nèi)的各方信任。
形象——國臺酒業(yè)通過打造糧食基地,成功連接了種糧人、釀酒人、賣酒人,連接了一二三產(chǎn)業(yè),既是釀酒產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的發(fā)展要求,更是推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
在一個號召“共同富裕”的市場環(huán)境中,國臺酒業(yè)切實做到了“分享”,與國家的要求、時代的潮流相符。
專家認(rèn)為,作為一個對品質(zhì)要求,對社會有責(zé)任、擔(dān)當(dāng)?shù)膰_酒業(yè),始終堅持“精心選料、用心釀酒”的國臺酒業(yè),其確實有能力成為國內(nèi)醬酒品質(zhì)征程路上不斷前行的領(lǐng)航者。
該二維碼7天內(nèi)(前)有效,重新進(jìn)入將更新 (請使用微信掃描)
版權(quán)所有 美酒招商網(wǎng)-m.duxingjgj.com Copy Right 2010-2020 |
備案:豫ICP備10209129號 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證:豫B2-20160332 豫公網(wǎng)安備 41010502003153號 |
免責(zé)聲明:本站只起到信息平臺作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益。 |
內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)或個人負(fù)責(zé)。如有信息、圖片侵權(quán),請及時聯(lián)系我們處理。 |