11月15日，光良酒業(yè)品牌推介活動(dòng)“一桌好飯”在福建三明舉辦，參與人數(shù)突破850人。若不是場(chǎng)地限制，這或許將是一場(chǎng)千會(huì)。

　　縱觀整個(gè)光瓶酒陣營(yíng)，連續(xù)、大規(guī)模做品鑒會(huì)的企業(yè)屈指可數(shù)。

　　光瓶酒產(chǎn)品曾經(jīng)長(zhǎng)期以“低端廉價(jià)”為代名詞，品牌向來(lái)被認(rèn)為沒(méi)有可供挖掘和傳播的品牌內(nèi)涵，這都決定了光瓶酒沒(méi)有做品鑒會(huì)的理由和“資格”。

　　而現(xiàn)在，光瓶酒市場(chǎng)發(fā)生了改變，無(wú)論是品牌層次、價(jià)格段、品質(zhì)還是飲用場(chǎng)景、打法，都在發(fā)生巨變。同時(shí)，品牌競(jìng)爭(zhēng)也變得復(fù)雜，從以前的品牌、產(chǎn)品同質(zhì)化，到現(xiàn)在的多元化——名酒企業(yè)、老牌光瓶酒、光瓶酒新勢(shì)力混戰(zhàn)愈演愈烈。

　　這種改變要求光瓶酒企業(yè)進(jìn)行升維競(jìng)爭(zhēng)，或者說(shuō)需要酒企采取更高階的方式對(duì)同層面的競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行降維打擊。

　　比如醬酒企業(yè)最?lèi)?ài)的品鑒會(huì)就是方式之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，凡是稍具規(guī)模的醬酒企業(yè)，往往一年舉辦的大小品鑒會(huì)都在千場(chǎng)以上。

　　而光良的“一桌好飯”，已經(jīng)升級(jí)到3.0版本。

　　1、從1.0到3.0

　　“一桌好飯”的初始形態(tài)是“光良59上市發(fā)布會(huì)”，也就是1.0版本。

　　當(dāng)時(shí)，“光良59上市發(fā)布會(huì)”主要是面向終端店老板和消費(fèi)者做光良59產(chǎn)品品鑒，在消費(fèi)端建立市場(chǎng)對(duì)光良中高線(xiàn)產(chǎn)品的認(rèn)知，向終端傳達(dá)光良59對(duì)標(biāo)百元以下盒裝酒的定位，此舉讓終端店老板也成為光良59的“銷(xiāo)售人員”。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前光良19、光良39、光良59共計(jì)銷(xiāo)售1億多瓶，其中光良59占據(jù)10%。2020年，光良59占據(jù)光良總銷(xiāo)售額的13%，今年增長(zhǎng)到15%。

　　雖然占比不算太大，但就光良59上市推廣的時(shí)間而言，在這么短的時(shí)間內(nèi)取得此成績(jī)殊為不易，而其中有不小的功勞來(lái)自終端主動(dòng)促成的動(dòng)銷(xiāo)。

　　2.0版本的推出，則是基于今年春節(jié)《一桌年夜飯》的播出，這是一檔由人民日?qǐng)?bào)數(shù)字傳播推出的大型明星年味美食公益紀(jì)實(shí)真人秀，光良作為“聯(lián)合特約”品牌參與其中。

　　在此基礎(chǔ)上，今年4月，光良攜手人民日?qǐng)?bào)數(shù)字傳播發(fā)起“一桌好飯”城市巡回公益活動(dòng)，致敬社會(huì)中堅(jiān)力量。

　　“一桌好飯”的名字就成型于2.0版本，這一時(shí)期，“一桌好飯”成為接地氣的、深入民眾的公益活動(dòng)，同時(shí)也作為光良鞏固“國(guó)民自用酒”定位的一大IP，對(duì)企業(yè)有著很高的戰(zhàn)略?xún)r(jià)值。

　　今年7月，在2.0版本的基礎(chǔ)上，光良酒業(yè)以“社會(huì)中堅(jiān)力量+核心客戶(hù)+目標(biāo)消費(fèi)者”為主要對(duì)象，對(duì)“一桌好飯”進(jìn)行了擴(kuò)大與升級(jí)，發(fā)展成為面向廣大市場(chǎng)的品牌推介會(huì)。

　　4月至今，“一桌好飯”活動(dòng)陸續(xù)在浙江、江蘇、安徽、福建、河北、河南、湖南、陜西等省份多個(gè)城市舉辦，共計(jì)開(kāi)展44場(chǎng)，線(xiàn)上及線(xiàn)下參與總?cè)藬?shù)超過(guò)1000萬(wàn)。其中僅江蘇省就有12場(chǎng)，每場(chǎng)活動(dòng)線(xiàn)上參與人數(shù)10-50萬(wàn)。

　　作為酒類(lèi)大商聚集、酒類(lèi)消費(fèi)力強(qiáng)勁的白酒大省，江蘇成為光良發(fā)起“一桌好飯”的省份。光良方面透露，未來(lái)全國(guó)都將啟動(dòng)“一桌好飯”。

　　實(shí)際上，很多銷(xiāo)區(qū)都因?yàn)椤暗炔患啊保呀?jīng)自發(fā)地將“一桌好飯”如火如荼地開(kāi)展了起來(lái)。

　　2、“一桌好飯”為何升級(jí)?

　　透過(guò)“一桌好飯”的每次升級(jí)，都能看到光良發(fā)力方向的改變。當(dāng)然，也折射出光瓶酒市場(chǎng)的變化。

　　從1.0到2.0的過(guò)渡，是光良建立消費(fèi)者產(chǎn)品認(rèn)知向建立品牌認(rèn)知轉(zhuǎn)變的過(guò)程，是“國(guó)民自用酒”的自我驅(qū)動(dòng)。

　　可以發(fā)現(xiàn)，較之眾多高端的品鑒會(huì)，“一桌好飯”這個(gè)名字很樸實(shí)、也很接地氣，因?yàn)檫@是一個(gè)由“國(guó)民自用酒”品牌發(fā)起的公益行動(dòng)，旨在向抗疫工作者、社會(huì)志愿者、醫(yī)護(hù)人員、城管隊(duì)員、環(huán)衛(wèi)工人、快遞小哥等致敬。

　　就像光良名字的內(nèi)涵——“光瓶良心”一樣，其打造的“一桌好飯”也一脈相承，選擇用簡(jiǎn)單而坦誠(chéng)、通俗而溫暖的方式，表達(dá)品牌理念和企業(yè)價(jià)值觀。

　　這是來(lái)自“國(guó)民自用酒”的真誠(chéng)致敬，這一定位決定了光良需要承擔(dān)社會(huì)責(zé)任、傳達(dá)正能量的企業(yè)價(jià)值，所以“一桌好飯”作為載體應(yīng)運(yùn)而生。

　　而從2.0向3.0過(guò)渡，則是出于迎合消費(fèi)端需求的升級(jí)變化。

　　終端客戶(hù)以及消費(fèi)群體的急速擴(kuò)大，對(duì)光良酒品牌有進(jìn)一步認(rèn)知的需求，通過(guò)“一桌好飯”，光良可以快速滲透渠道和用戶(hù)。

　　從整個(gè)光瓶酒市場(chǎng)來(lái)看，由于競(jìng)爭(zhēng)變得更加多元、復(fù)雜，高線(xiàn)光瓶甚至高端光瓶接連入局，曾經(jīng)的光瓶酒打法已經(jīng)不足以攻守市場(chǎng)。按照目前光瓶酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)已是必然。

　　在這個(gè)過(guò)程中，光良率先破局，主動(dòng)升維，已然占得先機(jī)。

　　3、光良的差異化與長(zhǎng)期主義

　　透過(guò)“一桌好飯”，光良的差異化戰(zhàn)略也表現(xiàn)得十分明顯。

　　一方面，打造“一桌好飯”，本身已經(jīng)是光良與其他光瓶酒品牌的差異。

　　另一方面，雖然品鑒會(huì)的形式一般是屬于盒裝酒的打法，但光良將其“引進(jìn)”之后，做出了一步重要的改變。

　　盒裝酒企業(yè)的品鑒會(huì)多針對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商、終端店等渠道客戶(hù)以及團(tuán)購(gòu)客戶(hù)，其中名酒企業(yè)更是偏向于把品鑒會(huì)劃定在小范圍、高端圈層中，很少有大規(guī)模面向普通消費(fèi)群體的。

　　而開(kāi)篇提到的“一桌好飯”福建三明站，850余名參與者里，有三分之一是普通消費(fèi)者，此前的2.0版本，更是深入大眾。

　　這些差異化，最終的落腳點(diǎn)都是光良的長(zhǎng)期主義——包括對(duì)消費(fèi)者的長(zhǎng)期培育、與各銷(xiāo)區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商和終端的長(zhǎng)久合作，以及市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)增長(zhǎng)。

　　從企業(yè)發(fā)展角度看，“一桌好飯”已經(jīng)成為光良建立企業(yè)形象和品牌形象的重要平臺(tái)，是打造“國(guó)民自用酒”過(guò)程中極為重要的一環(huán)，為企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展夯實(shí)了品牌基礎(chǔ)。

　　長(zhǎng)期主義背后，無(wú)疑是長(zhǎng)遠(yuǎn)謀略。

　　光良酒業(yè)首席品牌官趙小普曾表示，在光瓶酒未來(lái)數(shù)百億的增長(zhǎng)空間里，還有誕生50億級(jí)、百億級(jí)企業(yè)的機(jī)會(huì)，而光良一定能分得一杯羹。