消費(fèi)增量方面，隨著國(guó)民收入持續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)需求逐步釋放，2021年人均食品煙酒支出兩年平均增長(zhǎng)8.6%，快于全部消費(fèi)支出兩年平均增速2.9個(gè)百分點(diǎn)。

　　消費(fèi)渠道方面，2019至2021三年間，中國(guó)酒類(lèi)線上市場(chǎng)規(guī)模以每年10%-20%的速度穩(wěn)步增長(zhǎng)，消費(fèi)者購(gòu)酒習(xí)慣正在改變。

　　隨之而來(lái)的，是國(guó)內(nèi)眾多酒企渠道端的裂變，做強(qiáng)線下渠道的同時(shí)，注重開(kāi)辟“線上”戰(zhàn)場(chǎng)，以尋找新的增量。

　　面對(duì)不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，和品牌求新求變的渠道戰(zhàn)略，傳統(tǒng)酒水行業(yè)冗余、分散化的經(jīng)銷(xiāo)體系正逐步面臨瓦解。

　　在此背景下，眾多酒水零售渠道不斷探索嘗試，但始終未有破局者出現(xiàn)。

　　以幾個(gè)頭部玩家為例，華致酒行和1919依賴于名品配額帶動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)隽?，以門(mén)店加代理分銷(xiāo)的模式，通過(guò)全國(guó)性門(mén)店布局以撬動(dòng)品牌配額，但對(duì)門(mén)店和渠道的弱把控，則無(wú)法建立長(zhǎng)期機(jī)制以滿足消費(fèi)和品牌雙需求。酒便利作為河南區(qū)域性連鎖品牌，雖實(shí)現(xiàn)了門(mén)店精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，但門(mén)店覆蓋區(qū)域過(guò)度集中，難以對(duì)全國(guó)酒水零售服務(wù)提供支持。背靠京東集團(tuán)，以供應(yīng)鏈為基礎(chǔ)、門(mén)店為支撐的京東酒世界，則經(jīng)歷了三年的迭代創(chuàng)新，在2021年底以全新模式進(jìn)入賽道。

　　京東酒世界打造的全新模式，零售業(yè)務(wù)覆蓋酒水、茶飲、禮盒、滋補(bǔ)保養(yǎng)品等全品類(lèi)、多元化產(chǎn)品；零售渠道包括京東酒世界APP/小程序、京東平臺(tái)、社交平臺(tái)等線上多渠道，以及覆蓋全國(guó)的線下門(mén)店網(wǎng)絡(luò)，基于LBS定位系統(tǒng)，提供29分鐘極速達(dá)的即飲服務(wù)，為上游酒企和下游消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。

　　在門(mén)店運(yùn)營(yíng)和渠道銷(xiāo)售上，京東酒世界門(mén)店內(nèi)所有商品均由總部統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一供貨，通過(guò)全程溯源技術(shù)實(shí)現(xiàn)“一貨一碼”，打破傳統(tǒng)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)良莠不齊的同時(shí)，京東的品牌效應(yīng)也讓更多消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的保真度疊加了多一層信任值。京東酒世界通過(guò)全渠道營(yíng)銷(xiāo)布局幫助酒企建立渠道矩陣，豐富銷(xiāo)售體系，讓品牌營(yíng)銷(xiāo)擲地有聲。

　　目前酒水用戶的即飲需求比重大大提高，能夠滿足即飲需求的服務(wù)也越來(lái)越受到大眾歡迎。京東酒世界以線上線下融合的方式，結(jié)合APP、小程序、全店和全國(guó)物流網(wǎng)絡(luò)覆蓋，為用戶提供“29分鐘極速達(dá)”的服務(wù)，更快響應(yīng)即飲需求。對(duì)于習(xí)慣進(jìn)店購(gòu)買(mǎi)的用戶，相比“跟隨式”推銷(xiāo)服務(wù)，京東酒世界門(mén)店的專(zhuān)業(yè)人員能夠以舒適的方式指導(dǎo)用戶購(gòu)酒，不會(huì)對(duì)進(jìn)店消費(fèi)者造成任何壓力。

　　京東酒世界全店布局正在穩(wěn)步推進(jìn)中，目前已在二十多個(gè)省市扎根布局，以全渠道布局來(lái)滿足不同消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣及需求，用供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)及品牌合作模式拉低產(chǎn)品價(jià)格，以定制品打造產(chǎn)品稀缺性和獨(dú)特性拉大盈利空間，再通過(guò)資金扶持、運(yùn)營(yíng)方法論支持等提升店主運(yùn)營(yíng)能力，京東酒世界打造了一個(gè)完整的酒水經(jīng)營(yíng)模式閉環(huán)。在創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式加持下，各個(gè)門(mén)店收獲了不菲的銷(xiāo)售成績(jī)，成為了所在地區(qū)消費(fèi)者的購(gòu)酒。

　　可以預(yù)見(jiàn)，酒水行業(yè)正在迎來(lái)大的變局，這片萬(wàn)億藍(lán)海也將掀起更多的波瀾。京東酒世界能否成為這次變革中的領(lǐng)航者，我們拭目以待。