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一場9.7萬人次觀看的清香云論壇,讓我們“看見”了啥?

來源:酒說   分類:軟文廣告   時間:2022-04-21 13:38:00
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       2021年12月26日,在出任汾酒董事長10天后,袁清茂根據(jù)調(diào)研做出論斷,“汾酒已經(jīng)站到了新的歷史起點上”?!胺诰苿菽芫奂?,優(yōu)勢凸顯,已經(jīng)邁入新發(fā)展階段”。

      過去的2021年,汾酒實現(xiàn)主營收入199.71億元,凈*53.14億元,二者分別同增42.75%和72.56%。2022年季度,汾酒就實現(xiàn)了超過去年全年一半的業(yè)績,主營收入歷史性地達到了105億元,實現(xiàn)了奪目耀眼的開門紅。

      2022年,在袁清茂的“四個專注”和“四個堅持”指導(dǎo)下,汾酒仍將保持“乘勝追擊、乘勢而上”的進取態(tài)勢。

      如同醬香酒與醬香的茅臺一樣,作為清香型白酒的代表和鼻祖,汾酒近年來的迅猛發(fā)展所引發(fā)和形成的“汾酒現(xiàn)象”不僅讓清香型白酒的回歸有了實現(xiàn)可能,當(dāng)然更為整個大清香型白酒品類的大發(fā)展注入了強勁動力。

      汾酒火,會和茅臺火帶動醬香熱一樣,推動“清香熱”嗎?在茅臺和醬酒熱的鏡像中,看汾酒和大清香發(fā)展,給予我們什么思考?我們能看到什么?

      1 看見清香,看見世界香,火爆的“華糖清香白酒云論壇”側(cè)面展示清香風(fēng)起

      借助華糖云交會線上平臺,在酒說會客廳,4月14日,由華糖云商、酒說主辦,汾酒、牛欄山酒廠、衡水老白干酒業(yè)、黃鶴樓酒業(yè)、寶豐酒業(yè)五個大清香型酒企共同參與的“看見清香,看見世界香——清香型白酒發(fā)展云論壇”成功舉辦。時長近兩個小時的論壇在線上以直播方式進行,吸引了行業(yè)內(nèi)酒圈兒9.7萬人次的觀看,充分體現(xiàn)了當(dāng)前行業(yè)對清香型白酒的高度關(guān)注。

    清香型白酒

      汾酒股份公司總經(jīng)理助理、銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理張永踴,牛欄山酒廠副廠長陳世俊,衡水老白干營銷公司總經(jīng)理賀延昭,黃鶴樓酒業(yè)副總經(jīng)理、銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理王超,寶豐酒業(yè)副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰這些大清香骨干企業(yè)的核心高管,代表各自企業(yè),當(dāng)晚都現(xiàn)身在了鏡頭前,發(fā)表對清香型白酒的發(fā)展看法,介紹各自企業(yè)的重點思考和動作,顯示了對本次論壇的高度重視和對主辦方的認可。糖煙酒周刊高級研究員高永主持了論壇。

      白酒泰斗、清香型白酒的推廣大使高景炎開場為本次云論壇致辭。他對本次云論壇的舉辦高度贊譽,認為本次論壇主題明確,既聚焦了清香型白酒開始復(fù)興的新氣象,又展現(xiàn)了清香型白酒未來發(fā)展的美好前景。

      致辭中,高老也對清香型白酒復(fù)興和發(fā)展提出三點建議:,建議清香型頭部企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)上要解放思想、開拓創(chuàng)新,走出一條“以清香為主,同時有自身個性化風(fēng)格”的獨特發(fā)展之路;第二,在發(fā)展戰(zhàn)略上,清香型企業(yè)要抱團,共建清香白酒命運共同體;第三,講好企業(yè)各自特色故事,弘揚清香型白酒的精神內(nèi)涵,倡導(dǎo)健康飲酒新風(fēng)尚。

    清香型白酒

      80后酒業(yè)思想家、北京卓鵬品牌營銷咨詢公司董事長田卓鵬在云論壇主題演講中指出,“中國大清香第二次規(guī)?;瘮U容時代來臨”,并提出九大趨勢:

      1、從發(fā)展周期看,大清香迎來建國以后第二次全國化擴容機遇。目前大清香產(chǎn)量已達60-70萬噸,行業(yè)協(xié)會估計將來產(chǎn)量會突破100萬噸。

      2、從產(chǎn)區(qū)角度看,杏花村汾陽核心產(chǎn)區(qū)將成為最早受益者。公開資料顯示,汾酒所在的呂梁產(chǎn)區(qū)的清香產(chǎn)能在30萬噸左右,整個山西的清香酒產(chǎn)能在40萬噸左右,位于核心的杏花村汾陽核心產(chǎn)區(qū),將開啟核心產(chǎn)區(qū)位置賽,有規(guī)模、有品牌潛力企業(yè)具有更高位置機會。

      3、從大清香角度看,龍頭品牌將成為本輪大清香熱潮下的受益者和推動者。品類龍頭既是本輪大清香熱的直接受益者,也是大清香熱潮持續(xù)推動者,應(yīng)共同把蛋糕做大、市場做強、基礎(chǔ)夯實。希望大清香龍頭企業(yè)集體進行行業(yè)種草、消費種草,各美其美,競合發(fā)展。

      4、從價位潛力看,大清香“高端熱”才能持續(xù)熱。挺腰(100-300元中間力量時尚化)、強頭(300、500、1500元品類高端化,高端文化戰(zhàn))、抓塔基(50-100元超級底盤高線化),一高一低雙擴容。

      5、從超級賽道看,高線光瓶是大清香擴容期的超級賽道。清香可能成為酒業(yè)百億光瓶的重要推動者,百億玻汾光瓶會清香崛起。口糧光瓶和100-200元超值光瓶是大清香的兩大發(fā)力點。

      6、從市場角度看,大清香進入“一南一北”全國化擴容布局期。大北方是重度活躍區(qū),北方的北京、河南是清香重鎮(zhèn),西北和東北清香活躍;大中部是深度滲透區(qū),華中和華東具有滲透的機會;大南方是廣度布局區(qū),廣東、海南是大清香優(yōu)勢區(qū)域,需要廣布局。

      7、從消費角度看,新酒客更愛大清香,新消費助力大清香。新酒客、新消費者喜歡低度化、化、時尚化,新酒客更愛大清香,大清香更應(yīng)注重新酒客、新消費的培育!

      8、從國際角度看,大清香將會成為“中國酒”國際化的排頭兵。在1915年的巴拿馬萬國博覽會上,以清香為代表的中國白酒就已經(jīng)獲得了國際最高認可,如今更加成熟的清香型白酒依然是白酒國際化的,清香龍頭應(yīng)該積極推動國際化發(fā)展。

      9、從資本價值看,資本涌入,助推大清香擴容加速度。伴隨清香熱,清香也會受到大資本青睞。資本一是關(guān)注清香核心產(chǎn)區(qū),一是關(guān)注清香頭部名酒,他們對上市公司的市值都會有巨大推動作用。輕資本關(guān)注時尚化、年輕化品牌,隨者清香品牌時尚化、年輕化、大眾化機遇涌現(xiàn),具有運營能力、運營團隊、運營經(jīng)驗的輕資本力量也會成為重要投資者。

      “華糖清香白酒云論壇”被火爆圍觀,除了論壇策劃組織的成功和華糖的行業(yè)影響力外,也從另一個側(cè)面印證和顯示了“大清香白酒”的熱度,“清香風(fēng)起”,這也正如“看見清香,看見世界香”的論壇主題,“看見”正是論壇主辦方所著重強調(diào)的關(guān)鍵。

      2 清香白酒起跑,等風(fēng)來不如迎風(fēng)去

      近兩年,以汾酒為代表的包含牛欄山、衡水老白干、黃鶴樓、寶豐等頭部大清香白酒企業(yè)的發(fā)展勢頭都比較好,那么在“醬香熱、清香風(fēng)起”的背景下,我們首先應(yīng)該研判的是“清香白酒當(dāng)前處于什么發(fā)展階段”?

      汾酒股份公司總經(jīng)理助理、銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理張永踴認為,“清香白酒當(dāng)前處于價值回歸的起跑階段”。他用“價值”“回歸”“起跑”闡釋他的觀點。

      ,價值。清香型白酒是中國白酒釀造技藝的教科書,擁有最為精湛的釀造工藝,無論制曲還是釀造過程都耗費了的人力成本,過去中國白酒對清香白酒了解不夠,當(dāng)前正是讓行業(yè)、消費者知道一瓶清香型白酒價值的階段。

      第二,回歸。在中國白酒產(chǎn)業(yè)內(nèi),從清香型白酒本身的價值和總體來講,相比過去50%—70%的市場占比,現(xiàn)在只能說是回歸階段,仍處于價值被低估的階段。

      第三,起跑。需求決定資源配置,當(dāng)下清香白酒產(chǎn)能僅出現(xiàn)了資本介入的開端,遠不到熱的階段。至于為什么是起跑,而不是起步,是因為中國白酒消費已經(jīng)逐漸向“食品的本質(zhì)——品質(zhì)至上回歸”,伴隨著回歸,清香型白酒進入了一個快速發(fā)展階段。

    清香型白酒

      寶豐酒業(yè)副總經(jīng)理兼首席品牌官許英杰也持類似的看法。“整個清香品類現(xiàn)在處在一個高速發(fā)展的初期”。

      在他看來,清香型白酒無論是輕柔的口感、飲后體驗等都更加友好。清香品類酒體風(fēng)格特點與國際化酒類有類似性,更容易被多元化生活環(huán)境下的消費者接受。清香型酒體融合性同樣具有優(yōu)勢,可以更好的與果汁等其他飲品調(diào)制引用,創(chuàng)造更多元的引用場景。而這些都是基于清香白酒品類本身的特點所致。

    清香型白酒

      黃鶴樓酒業(yè)副總經(jīng)理、銷售公司常務(wù)副總經(jīng)理王超在華糖的清香型白酒發(fā)展云論壇中強調(diào),與其他香型白酒比較,清香型白酒基本上是被消費者真正喝掉的白酒,消費者的這種選擇和行為是清香型白酒的機會。

      他認為中國白酒過去很多年都是汾老大,當(dāng)下汾酒發(fā)展勁頭很足,清香品牌在這個里面也都非常有機會,未來市場將會回到清香的大品牌去。他也堅定地認為,“從消費者的認知和教育來看,清香正在回暖,目前的600億只是個基數(shù),未來千億可期”。

    清香型白酒

      在清香品類價值回歸階段,牛欄山酒廠副廠長陳世俊建議做到三點:

      ,品類自信。從歷史上看,大清香站在品類制高點,是中國酒業(yè)時間最長的香型,和國際化最為接軌,因此清香企業(yè)一定要有非常真實的品類自信堅守。面對“輕香型、重品質(zhì)”的消費潮流,清香酒企用匠心工藝,做好每一款產(chǎn)品,服務(wù)好消費者。

      第二,清香頭部企業(yè)需要樹立起品牌、品類、品質(zhì)、文化表率的重要使命,做好表率。

      第三,清香的發(fā)展,要注重國際化、年輕化市場的推廣。國際化營銷推廣,可以讓消費者認知到清香的消費流行趨勢,而贏得年輕消費者,實際上就是贏得未來,二者互為助力,清香品類將來才能夠越跑越遠、越做越好。

    清香型白酒

      衡水老白干,作為特色清香的另一代表、老白干香型的創(chuàng)立者,營銷公司總經(jīng)理賀延昭提出,清香企業(yè)

來源:酒說  
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