低度酒真的紅了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年季度天貓、淘寶銷售渠道上，銷售額增速在及以上的酒類品牌有2449家，其中低度酒品牌多達(dá)1415家，占到57.8%。2021年天貓618酒類戰(zhàn)報(bào)顯示，618期間，低度酒同比增長(zhǎng)超過90%。

　　小紅書和抖音等平臺(tái)上，關(guān)于推薦低度酒的帖子層出不窮，僅小紅書中關(guān)于女性酒的話題筆記多達(dá)7萬+，瀏覽量已超1億。微博上“低度酒”話題的閱讀量也有12.2萬。

　　從2020年開始，共有十余家低度酒公司獲得融資，均用了極短的時(shí)間快速拿下多輪融資，投資隊(duì)列中不乏紅杉中國、經(jīng)緯中國、真格基金、貝塔斯曼等知名投資機(jī)構(gòu)的身影。

　　其中，果酒品牌MissBerry貝瑞甜心12個(gè)月完成三輪融資，累積融資過億元;提供梅酒、果酒、起泡酒等多種產(chǎn)品的賦比興6個(gè)月完成4輪融資，總?cè)谫Y金額數(shù)億元，主打果酒的蘭舟，也剛剛完成了天使輪融資······

　　眾多業(yè)外大佬紛紛入局，奈雪的茶、可口可樂、元?dú)馍挚缃缤瞥隽说投染飘a(chǎn)品;字節(jié)跳動(dòng)、網(wǎng)易嚴(yán)選、阿里也都有自己的低度酒品牌。時(shí)下，果酒成了名副其實(shí)的“網(wǎng)紅”，在線上既有流量又有粉絲。

　　在低度酒熱潮的助推和資本的加持下，果酒能否在線下也打響知名度，并且交出過硬的“作品”，真正成長(zhǎng)為酒類市場(chǎng)的“明星”呢?

　　頭部酒企帶不動(dòng)，新銳品牌沖沖沖

　　對(duì)于長(zhǎng)期關(guān)注酒行業(yè)的人來說，此次果酒的走紅更確切地說是一次“翻紅”。因?yàn)?017-2018年間，果酒曾掀起過一個(gè)消費(fèi)的小高潮。

　　早在1998年，五糧液就成立仙林果酒有限責(zé)任公司并推出了仙林青梅酒。2014年，五糧液?仙林青梅酒十二星座系列在京東商城全球;2014年，古井貢酒推出了主打健康牌的佰色果酒;2017年，茅臺(tái)集團(tuán)旗下的果酒“悠蜜”就借《歡樂頌2》的上映熱銷一時(shí);2017年，《三生三世十里桃花》的火爆，讓瀘州老窖的一款玫瑰李子酒“桃花醉”大紅，月銷量4000多瓶，劇集上線兩個(gè)月，總銷售額超3000萬。

　　眾多知名酒企入場(chǎng)，并沒有如預(yù)期那般改變中國果酒市場(chǎng)群龍無首的格局，全面中國果酒消費(fèi)進(jìn)入品質(zhì)和品牌的時(shí)代。一個(gè)小的熱潮過后，市場(chǎng)逐漸歸于平靜。當(dāng)2020-2021年市場(chǎng)再次大熱時(shí)，我們驚訝地發(fā)現(xiàn)，舞臺(tái)的主角已經(jīng)從知名酒企換成了剛誕生不久的新銳品牌。根據(jù)天貓2021年618的的數(shù)據(jù)，低度酒品類銷量前十中，有六席新品牌。

　　江小白旗下梅見、Missberry貝瑞甜心、十點(diǎn)一刻分別拿下了梅酒、果酒、蘇打酒三個(gè)細(xì)分品類的名。江小白梅見是2019年8月江記酒莊推出的一款青梅酒品牌;Miss berry貝瑞甜心是2019年底，時(shí)任RIO數(shù)字零售事業(yè)部總監(jiān)的唐慧敏創(chuàng)立的果酒品牌。

　　在當(dāng)下新品牌林立的果酒市場(chǎng)，大多品牌放棄了自我研發(fā)，選擇了找代工廠ODM產(chǎn)品，然后貼上自己的品牌標(biāo)簽。比起當(dāng)初入局果酒領(lǐng)域的酒業(yè)頭部企業(yè)，當(dāng)下的新鋭果酒品牌在產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、資金實(shí)力、品牌背書方面都不占優(yōu)勢(shì)，而卻恰恰是它們帶熱了當(dāng)初實(shí)力雄厚的頭部企業(yè)都沒能帶熱的果酒市場(chǎng)，這是讓很多人困惑的迷思。

　　北京圣雄品牌策劃有限公司創(chuàng)始人鄒文武近年來一直專注果酒品類研究，他對(duì)《華夏酒報(bào)》記者解釋道：首先，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖推果酒只是為了市場(chǎng)占位，沒有全身心去打造果酒品類，而且果酒作為新興品類和新產(chǎn)品，企業(yè)要想推成功需要付出很大代價(jià)。白酒巨頭在白酒品類上很容易**，根本沒有必要全身心去做一個(gè)*和規(guī)模都不是很好的品類。所以，本質(zhì)上不是這些巨頭做不好果酒品類。

　　其次，那些實(shí)力一般的企業(yè)最終把品牌做熱，主要是他們?nèi)硇脑谧龉飘a(chǎn)品，而且他們大多數(shù)都有名酒廠沒有的能力，那就是熟悉互聯(lián)網(wǎng)品牌運(yùn)作及渠道，目前所謂的果酒熱，主要是集中的線上表現(xiàn)和銷售，給市場(chǎng)帶來了巨大的沖擊。而線下還需要這些網(wǎng)紅果酒品牌去開拓。

　　最后，頭部企業(yè)還是傳統(tǒng)思維，渠道也是傳統(tǒng)渠道。傳統(tǒng)思維決定了他們不可能花太多精力和人力去培養(yǎng)新品類;傳統(tǒng)渠道決定了新型果酒產(chǎn)品很難進(jìn)入他們現(xiàn)有的渠道網(wǎng)絡(luò)，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的渠道商做慣了白酒，一般不會(huì)愿意去培養(yǎng)新的果酒品牌和產(chǎn)品占用自己的市場(chǎng)資源。

　　從線上舞到線下，讓果酒一直熱下去

　　MissBerry貝瑞甜心的發(fā)展路線也驗(yàn)證了鄒文武對(duì)新銳果酒品牌的判斷。2019年底，瞄準(zhǔn)年輕女性群體的MissBerry貝瑞甜心品牌創(chuàng)立。他們選定了一家杭州酒廠進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)，并設(shè)計(jì)出了品牌專屬的高顏值小方瓶瓶型。

　　甜心小方瓶系列憑借多元風(fēng)味與高顏值的屬性，上線后即成爆款，連續(xù)3個(gè)月蟬聯(lián)天貓果酒類目銷量。MissBerry貝瑞甜心目前已完成三輪融資，累積融資過億?！坝米鲲嬃系姆绞阶霎a(chǎn)品，做美妝的方式做營(yíng)銷，做酒的方式做渠道?！笔荕issBerry貝瑞甜心踐行的策略。

　　在營(yíng)銷模式上，MissBerry貝瑞甜心主打KOC、KOL以及明星帶貨等組合營(yíng)銷策略。今年5月，MissBerry貝瑞甜心官宣創(chuàng)造營(yíng)C位出道的INTO1-劉宇成為代言人，同時(shí)與每日黑巧、元祖食品、謎之生物WHIKO等品牌IP聯(lián)名，推出巧克力酒、蜂蜜果酒、麻辣香鍋酒、冰鎮(zhèn)青梅酒等新口味產(chǎn)品。此前，男子演唱組合R1SE成員翟瀟聞也曾擔(dān)任企業(yè)的代言人。

　　在銷售渠道上，MissBerry貝瑞甜心覆蓋天貓、京東等傳統(tǒng)線上電商平臺(tái)，以及抖音、快手和小紅手等以投放轉(zhuǎn)化為主的社交電商，還嘗試微信私域流量以及社區(qū)團(tuán)購。日前，唐慧敏表示，從2021年開始，MissBerry貝瑞甜心將更多的聚焦線下。線上占領(lǐng)頭部位置以后，會(huì)更方便拓展線下市場(chǎng)，下半年計(jì)劃嘗試與餐飲等渠道進(jìn)行合作?！澳壳熬€上和線下銷售的比重大約是6：4，但以后線下的比例會(huì)更大” 。

　　MissBerry貝瑞甜心已經(jīng)在全家、羅森、盒馬、大潤(rùn)發(fā)等主流商超落地1萬個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，預(yù)計(jì)這一數(shù)字在今年會(huì)上升至3萬個(gè)。從線上的品牌運(yùn)營(yíng)走到線下的渠道打造，這已經(jīng)成為新鋭果酒品牌主流的共識(shí)，蘭舟、走豈清釀等品牌在獲得融資后也都在積極開拓線下渠道。他們的努力能否讓這一波的果酒熱持續(xù)下去呢?鄒文武表示了對(duì)果酒市場(chǎng)未來的看好。

　　他認(rèn)為，白酒、啤酒產(chǎn)品不斷漲價(jià)，給果酒品類發(fā)展留下了價(jià)格帶空間;果酒品牌普遍顏值比較高，贏得了年輕人的追捧和喜愛;這幾年果酒的品質(zhì)和釀造水平已經(jīng)越來越高，純發(fā)酵的各種果酒產(chǎn)品越來越多?！?/p>

　　未來，果酒熱還會(huì)持續(xù)，其外在顏值、內(nèi)在口感和健康價(jià)值讓它贏得了年輕群體。此外，中國各類水果的種植已經(jīng)全面規(guī)模化，給果酒深加工提供了產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！? 鄒文武總結(jié)道。