與原先的白酒國標標準相比,白酒新國標明確提出了白酒必須采用糧谷類純糧釀造,以前那些用了食用酒精和添加劑的不能稱為白酒,只能稱為配制酒。對于白酒新國標的這一變動,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示:新國標主要的核心定義,是讓分類定義和消費者對白酒的認知度高度契合。比如說消費者認知的是糧食酒,所以新國標定義必須以糧谷為原料。
那么,什么是糧谷呢?就是以高粱、小麥、大麥、豌豆、大米等這些糧谷類為原料釀制的酒,這意味著紅薯等薯類及甘蔗、糖蜜將不再作為白酒原料。同時,在白酒新國標之后,市場上標注有“白酒”字樣的產品酒不能有非自身發(fā)酵產生的呈香呈味和呈色這些物質了。
而尖莊酒,作為百年白酒品牌,一直以來都堅持傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝,甄選優(yōu)質原糧,釀造環(huán)節(jié)嚴格把關,發(fā)酵時長精確控制,只為產出品質好酒,每一滴尖莊酒都經過了百余道釀制工序,近兩千小時純糧發(fā)酵,才擁有了醇厚細膩的口感,喝起來不容易上頭和口干。
在尖莊酒的標簽上,我們也可以看到,配料表中只有大米,糯米,高粱,小麥、玉米五種原料,因此尖莊酒是妥妥的純糧釀造固態(tài)法白酒,完全符合白酒新國標標準。
所以雖然白酒新國標實行后,白酒行業(yè)進行了一場洗牌,很多以次充好的白酒已經銷聲匿跡,但尖莊品牌不僅沒有受到什么影響,銷量還十分出色,是光瓶酒銷量十大?品牌之一,旗下的尖莊·大光,尖莊·紅優(yōu),尖莊·高光,尖莊·1911等產品都持續(xù)受到市場的歡迎。
看了今天這篇文章,相信對于白酒新國標和老國標區(qū)別是什么,大家已經有所了解。而對于像尖莊這樣堅守品質,為市場提供優(yōu)質白酒產品的品牌,也不會收到白酒國標的影響,一直都會得到市場的持續(xù)認可。
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